Хоол хийх оройн хоол: шөл Solyanka

өдөр тутмын цэс төрөлжүүлэх тулд бүх ердийн ногооны шөл болон borscht гадна, та шөл Solyanka, сайхан баян амт, үнэр байдаг бэлтгэж чадна. найрлага түүний бэлтгэх жор мэт маш олон төрлийн орно. Санал, нэг нь шилжих нь байх ёстой мах шөл, даршилсан ногоо, мах болон Чидун.

Маш сайн баярын найрын дараа энэ таваг хоол, янз бүрийн огтлох хиам, эсвэл чанасан мах тооны байх үед, салад ашиглаж байна. Би шөл гэж хэлэх ёстой Solyanka өөрийн нэр, ёстой, дээрх бүх энд мах найрлага нь бараг ямар ч, хиам болон хиаман-аас гахайн эсвэл гахайн өөх нь байх болно гэдгийг баримт. Үүний зэрэгцээ, илүү бүрэлдэхүүн өөрчлөгдөж, ханасан болон анхилуун хоол олж авсан байна.

дараах байдлаар жор нэг нь байж болно. махны жижиг хэсэг (гахайн авах, үхрийн мах болно) буцалсан ус, бага дулаан нэг цагийн турш буцалгаж болгон хувааж. тодорхой шөл авахын тулд, эсвэл илүү ханасан тодорхой хугацааны дараа устгагдах юм бүхэлд нь чийдэнгийн зэгс энд. жижиглэсэн сонгино нь шарсан тавган сард даршилсан өргөст хэмх, хальсалж болон шоо, улаан лоолийн нухаш хэдэн spoonfuls болгон бууруулсан байна. Мах энд zazharki байрлуулж, махан бүтээгдэхүүн (хиам, хиам, мах), чанасан мах, Чидун, тайрах зурвас зүсмэл, нимбэг, нимгэн зүсмэл болгон хэрчсэн хуваасан, шөл хасагдсан байна. шөл нь Simmer үлдсэн юм бол гал унтрааж, ногоон тавьж, шөл байхад Solyanka шаардав. Үйлчилж өмнө дүүргэх хоол цөцгий нь бага хэмжээний үнэтэй бөгөөд нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Эх, ашигтай байцаа, мөөг нь solyanka шөл хувиргаж чадна. Үүнийг хийхийн тулд та цагаан байцаа, жижиг сэрээ авах хэрэгтэй, шинэхэн мөөг фунт, даршилсан өргөст хэмх, хэдэн сонгино, улаан лоолийн оо (Хясаан мөөг илүүд үздэг нь илүү дээр юм). Байцааны хөнгөн хүнсний ногооны шөл нь бага хэмжээний асгаж, шарсан болон цаг орчим галоген жижиглэж. Хагас энэ цагийн дараа, та давс, элсэн чихэр, улаан лооль, цагаан цуу бага хэмжээний нэмж байх ёстой. Тус тусад нь хайруулын тогоо шарсан мөөг, сонгино, тэдний хальсалж жижиг хэсгүүд даршилсан ногоо болгон хэрчсэн нэмнэ. Бүх байцаа холбогдсон, хэдэн минутын турш галоген. Эсвэл энд жижиглэсэн тахианы мах зүсмэл болон чидун (ногоон, эсвэл хар) нь жижиг хэмжээний, зүсмэл хуваасан нэмнэ.

Цаг хугацаа өнгөрөх тусам илүү цаашид хувьсан өөрчлөгдөж solyanka бүрэлдэхүүнд маш олон бүтээгдэхүүн бэлдэж болно. шөл бэлтгэх нь маш элбэг байдаг хэдий ч хиам нь solyanka, энэ таваг загасны найрлага ашиглан хийж болно. halophytes энэ төрлийн далайн загас зүйлийг илүүд үздэг нь илүү дээр юм. чанасан Булангийн, шөл нь буцаан татагдахад бөгөөд сайхан хөгийг нь хэрчсэн. нэг тогоо шарсан сонгино нь улаан лоолийн оо үр дүүргэх тавьсан бөгөөд үүний дараа нэмж загасны шөл. Энэ нь хальсалж, төмс, жижиг зүсмэл хуваасан тавьсан. 10 минутын дараа, шөл тээрэмдсэн нэмж Даршилсан ногоо, давс, халуун ногоо, булан навч. загас гарч тавьсан хавтан, шөл, та цөцгий нь дүүргэж, жижиглэсэн ургамал нь цацаж болно хийнэ. Мөн нимбэгний тэн хагас нь зүсмэл нэмсэн.

гэж хэлэх нь илүүц, шөл Solyanka үр тариа, хүнсний ногоо, янз бүрийн зэрэг бараг бүх найрлагыг нь тавьж болно. Зарим тохиолдолд, даршилсан ногоо sauerkraut, хоол хүнсний амт яагаад бага зэрэг өөрчилж болох нь орлуулж болно.

зузаан хоол дуртай хүмүүс энд илүү хүнсний ногоо, төмс, лууван, бусад зэрэг хийж өгч болно.