Төмс бууз туршилтын жор. хоол бууз

өөр өөр хийсэн Банш Зуурмагийн төрлийн. аль нь танд хамгийн тохиромжтой сонгож болно олон арга замууд байдаг. Зарим нь гэрийн эзэгтэй naively энэ хоол хамгийн чухал гэж үздэг - дүүргэлт. Гэвч энэ нь буруу ойлголт юм. бууз Хоол хийх - ямар алхам бүр чухал ач холбогдолтой нь ноцтой үйл явдал юм. А зуурмаг - энэ нь гол найрлага нь нэг юм. үүнийг бүтээгдэхүүний тун энгийн цогц болгохын тулд. жор авч үзье төмс бууз зуурмагийн болон бусад ломбо.

гурван бүрэлдэхүүн хэсэг

Энэ нь баримлын шавар хялбар жор юм. Энэ нь гэрт үргэлж зөвхөн гурван найрлага авчээ. Сайн улаан буудайн гурил, 500 гр, 3 халбага ургамлын том, давс тос 2 pinches авна. Бид усанд зуурсан гурил бэлтгэх болно, мөн энэ нь нэг аяга хэрэгтэй болно. Эхлээд энэ нь ойролцоогоор 90 градус хүртэл шингэн халаах шаардлагатай байна. Энэ нь хүч чадал, уян хатан нь тест өгөх болно. Дараа нь ус, ургамлын тос нь давс нэмнэ. Бүх хутгана, гурил хийнэ. зуурсан гурил зуурах болон хуванцар боолт ороож, цаг нь үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд та чөмөг хоол ба бууз загварчлах эхэлж болно.

өндөг нь зуурмагийн

Туршилтын жор бууз, төмс бүхэлд жагсаалт эмэгтэй хүн бүр мэддэг биш гэдгийг маш олон янз байдаг. цааш нь биелэл нь үндсэн бүрэлдэхүүн гадна, өндөг ашиглаж байна. Тэгэхээр та улаан буудайн гурил, 500 гр, ус 150 гр, давс нь хүндрэлд, хоёр тахианы өндөг авах хэрэгтэй. Чухал зөвлөгөө: Хэрэв та batter болгох өмнө, гурил шигших үргэлж илүү сайн, дараа нь илүү тендерийн байх болно байна. Бэлэн нь аяга руу гурил асгах болон юүлүүр дотор хийдэг. үүнийг өндөг жолоодох оролдож онд асгаж, давс ус хийнэ. Одоо зөөлөн ус руу зуурсан гурил зуурах. эцсийн бүтээгдэхүүн гарт мод байх ёстой. Сайн зуурмаг, гөлгөр, уян хатан байдаг. Одоо та энэ тухай нь бууз хөгц болно.

сүү нэмнэ

(Ус) Дээрх туршилтын төмс банш жор их байна. Гэхдээ илүү боловсронгуй хувилбар байна. хэрэгтэй нэг нь тахианы өндөг, улаан буудайн гурил 400 гр, сүү 100 мл, давс нь хүндрэлд бэлтгэхийн тулд. эхлэх нь аяга руу өндөг эвдэж, бага зэргийн үүнийг хумсны. Дараа нь сүү, давс нэмнэ. тусад нь аяга гурил асгах болон дунд нь завсарлага болгож байна. Эхний сэрээ, дараа нь гараараа - - зуурах Дараа нь нэг хэсэг болон зөөлөн шингэн хийнэ. уян хатан авсан сүү зуурмагийн. холих дараа, та үүнийг ширээн дээр, 20-30 минутын турш алчуураар хамрагдсан орхиж болно.

Kefir дээр зуурмагийн

Өнөөдөр та дэлгүүрт хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдан авч болно. Гэвч, эргэлзээгүй, гар хийцийн зуурмаг, өөрийн гараа хайраар болгосон, энэ нь үргэлж сайн байдаг. Өөр нэг сайн сонголт - тараг дээр зуурмагийн. Таны харж байгаагаар, хоол хийх, та гэрт байдаг ямар ч боломжгүй бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. тараг, 400 мл, давс хагас халбага, жижиг жигд натри гуравны нэгийг, нэг өндөг, сайн чанарын гурил 800 гр авна. Kefir тохиромжтой саванд цутгаж байна. Тус тусад нь, хөнгөн хуумгай, өндөг зодож дараа нь анхны хөлөг онгоц тэдгээрийг нэмээрэй. тусад нь аяга гурил, гуравны нэгийг асгаж, түүний дотор тараг, өндөг хольц хийнэ. Бид зуурсан гурил зуурах, шаардлагатай гэж үлдсэн гурил нэмж эхэлнэ. эцсийн бүтээгдэхүүн гарт мод байх ёстой. Энэ нь чухал биш энэ нь сүү, ус, тараг нь зуурмагийн юм - энэ сайтар зуурах хэрэгтэй. Одоо та бууз загварчлах эхэлж болно.

ийлдэс руу зуурмаг

Ийлдэс нь мөн зуурсан гурил хийхэд хамгийн тохиромжтой юм. Энэ жор нь та сийвэн 500 мл, давс хагас халбага, нэг өндөг гурил нь сайн киллограм хэрэгтэй болно. -н өндөг нь эхэлье. Энэ нь аяга руу доош эвдэрсэн, бага зэрэг хумсны байх ёстой. Тусгай хичээл хэрэглэх шаардлагатай биш юм. Энэ нь жигнэмэг биш юм, гэхдээ бид сайтар шар, цагаан хольж хэрэгтэй. Одоо өндөг, сүүний давс нэмнэ. Дахин хэлэхэд бүх зүйл сайн холино. тусад нь саванд гурил, өмнөх дэлгэцтэй шаардлагатай хийнэ. -Р хэсэг гурил (ойролцоогоор 100-200 гр) нь нөөц. зуурагч үед шаардлагатай бол нэмж болно. ердийн бид гурил уулархаг гүнзгийрүүлэх дунд хийж, шингэн суурь үүнийг асгаж байна. Бид тайван сэрээ бүхий агуулгыг хольж эхлэх ба олон нийтийн нягт болох үед гараар зуурсан гурил зуурах. Энэ нь гарт нь мод уян хатан, цаашид болох үед та бөмбөг, priporoshit гурил болгон өнхрүүлэн нь цэвэрхэн гал тогооны алчуур нь хамрах, арван минут үлдээх хэрэгтэй. дүүргэлт бэлэн бол бууз загварчлал Дараа нь үргэлжлүүлье.

Choux боов

төмс болон банш туршилтын жор анхны байна. Жишээ нь, авч choux зуурсан гурил - энэ нь нарийн бүтэцтэй байдаг. А тогооч эсвэл өндөг ч, сүү, усан дээр байж болно. зориулсан жор авч үзье туранхай баримлын шавар. Үүнийг хоол тулд та гурил хоёр аяга, ургамлын тос гэсэн хоёр том халбага, буцалж буй ус нь шил, давс нь хавчих хэрэгтэй. Одоо үйл ажиллагаа нь чухал юм. аяга гурил орж хийнэ болон давс, ургамлын тос нэмэх. Одоо бид ус нь (гэнэтийн буцлах) асгаж, буцалж эхэлдэг. Бид үүнийг зөөлөн, удаан, нимгэн урсгалд байна. Үүний зэрэгцээ энэ нь жигд болгож, олон нийтийн зуурах хэрэгтэй. Дараа нь ширээн дээр зуурсан гурил тархаж, нимгэн бялуу, үүнээс хойш бид бууз загварчлах нь тойрог бууруулах руу эргэлдүүлэв. туршилтын бүтэц нь гадаргуу зөөгч нь биш болно, илүү гурил шаардлагатай байна гэх юм. Дараа авах чөмөг, чанасан бууз бүрдүүлэх эхэлнэ. тойрог тус бүрийн дунд бөглөх нь жижиг хэсгийг, хагас болон zaschipyvaem ирмэг нь атираат тархсан.

өндөг Choux зуурмаг ус

Та жор хүндрүүлэх, өндөг нэмж болно. Энэ зуурмаг туранхай биш байх болно. бэлтгэл та гурил, 2 аяга ус тэн хагас нь нэг аяга, давс нь цайны халбаган гуравны нэг нь, нэг өндөг, элсэн чихрийн тэн хагас нь жижиг халбага хэрэгтэй болно. Эхний давс, элсэн чихэр нь өндөг холино. Дараа нь бид хольц буцалсан халуун ус нэмж эхэлнэ. Энэ тохиолдолд, аяга агуулга эрчимтэй холих уураг буржгар vстэй байх ёстой байх ёстой. Нэн даруй дараа бид бага багаар гурил асгах эхэлнэ. , Зуурсан гурил зуурах нь, гөлгөр уян хатан, сайн төстэй Plasticine байх ёстой юм. Одоо бид бууз бэлтгэх үргэлжлүүлье.

сүү Choux боов

Энэ жор нь бүх хамгийн хэцүү гэж нэрлэж болно, гэхдээ тэр ч байтугай шинэхэн эзэгтэй хүчин дор ийм байдлаар зуурсан гурил бэлтгэх. 3 аяга гурил, тахианы гурван уураг, сүү нь аяга, элсэн чихэр тэн хагас нь жижиг халбага, давс гуравны нэг халбага болон цөцгийн тос 40 грамм авна. гал саванд (тогоо, эсвэл sauté тогоо) дээр тохируулах, сүү болгон хийнэ. цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ. хольц буцалгаад ирэх хүртэл гал их хийж байгаа. Дараа дунджаар гаргах замаар бууруулна. сүүний хөөс гадаргуу дээр гарч байх ёстой. Одоо гурил нь шил сүү нэмж эхэлнэ. Харамсал маш анхааралтай, тийм ээдрээ гарч байх. Үүний дараа, дулааны тогоо устгах, бага бит нь хөргөнө. та хурдан хэрэгтэй Дараа нь тэднийг Curl тулд алх уураг боломжийг олгож байна. Дараа нь үлдсэн гурилаа нэмж, зуурсан гурил зуурах. уялдаа өмнөх жор дагуу бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн ялгаатай байх ёсгүй. зуурмаг, зөөлөн уян, зөөлөн байдаг. Хэрэв эхлэн та амттай бууз хоол болно. шаардлагатай алхмуудыг бүх арга хэмжээг гүйцэтгэх - дараа нь бүх гарч ирэх ёстой.

талх үйлдвэрлэгч онд зуурмаг

Хоол хийх бууз хурдан дурлал гэж нэрлэдэг байж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч, орчин үеийн гэрийн эзэгтэй үргэлж технологийн үйлчилгээний давуу талыг авч болно. Талх - Гал тогооны өрөө нь найдвартай туслах. Та амттай талх янз бүрийн төрлийн махыг урьдчилан шараад нь зөвхөн үүнийг ашиглаж болно, зуурсан гурил зуурах, маш их бухимдлыг үгүй. Энэ нь талх үйлдвэрлэгч энэ нь маш сайн болгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бид танд ямар ч чөмөг нь банш нь олон талын жор санал болгож байна. Энэ нь гурил 550 гр, ус 100 мл сүү 225 мл, хагас халбага жигд сод болон шохойн хагас халбага давс авч болно. үйл ажиллагааны зарчим нь та энэ жор хавчуурга бүтээгдэхүүнийг зөвхөн дарааллыг өөрчлөх, суурь болгон авч болох бүх ижил Талх, тийм болохоор. -ын эхлэхийн үзье.

Ус, сүү шаардагдах хэмжээний гарч хэмжинэ. Ерөнхийдөө 325 мл чадвартай байх ёстой. шингэн чийгшүүлэн, давс, цуу натри ууссан юм. талх машин хувин гурил байрлуулж, шингэн орой дээр хийнэ. хавчуурга бусад зорилгоор зарим загварууд. Нэгдүгээрт, аяга нь бүх шингэн орц руу цутгаж, дараа нь гурил асгах юм. зааврыг анхааралтай уншина уу. Одоо бид хүссэн програмыг ил. Энэ нь "зуурсан гурил" буюу байж болох юм "гоймонгийн нь зуурсан." талх үйлдвэрлэгч эргэж, багц эцэст нь хүлээх хэрэгтэй. үйл явц загвараас хамааран 15 30 минут болно.

Зуурмаг рашаан

Эцэст нь банш зуурсан гурил хэрхэн хийх бас нэг ер бусын жор. хоёр өндөг, хүйтэн ус ашигт малтмалын 100 мл, давс нь хүндрэлд, ургамлын тос, гурил, нэг халбага авч. хоол хийх үйл явц нь стандарт юм. нэг аяга гурил байрлуулж, завсарлагаанаар дотор хийдэг. тусдаа аяга холимог эрдэс ус, давс, өндөг, ургамлын тос. Одоо шингэн, хуурай бодис хольж, зуурсан гурил зуурах.

Хэдэн зөвлөгөө

баримлын шавар гол найрлага - энэ нь гурил, ус юм. амтыг сайжруулахын тулд, та сүү, шар сүүний эсвэл тараг солих өндөг, ус нэмж болно. Sol шаардлагатай тавив. Тэр ч байтугай жижиг чимх амт шалгалтыг сайжруулах. бэлэн бүтээгдэхүүн нь алчуураар сайн хамгаалах юм, хуванцар боолт нь боож, энэ нь 20-30 минут "амрах" гэв. Үүний дараа та өөр өөр ломбо нь бууз загварчлах эхэлж болно. жижиг хэсэгт хангалттай буцлах усанд чанасан бууз.