Загас Pollock - далайн амттан!

гэр бүлийн Gadidae хамаарах pollack загас, хөвөгч шууд сүргийг. өөрийн талд ар, усны бусад сээр түнш нь гол ялгаа юм зэрэгцээ ажиллаж байгаа нь тодорхой цагаан судал юм. жижиг protrusion - Гэсэн хэдий ч нэг жижиг жижиг зүйл бөгөөд та нар загас төрлийг тодорхойлж болно байдаггүй доод эрүү урагш.

идэвхтэй шилжүүлэх хугацаа

хугацаанд энэ төрлийн идэвхтэй шилжилт хөдөлгөөн хавар, загас ээлтэй гарчиг хойд цугларч эхэлдэг. А намар - усны өмнөд сунгалт сонгох хэрэгтэй. зун, тэд хол Мурманск эргээс харж болно. Залуу насандаа Загас Pollock өөрийн цэс түрс, хавч багтдаг нь язгууртан мэт нь зөвхөн хооллож. Харин хуучин болж жижиг загас агнадаг зарлалаа. түүний оршин тогтнох хугацаа нь 30 жил байна.

сайхан амт

Загас Pollock - шинж хэлбэрээр эзэн, бэлтгэх мэргэжилтнүүдийн дунд хоолны дэлхийд маш алдартай далайн хоол. "Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт saithe байхыг хичээв бол та энэ загас нь тодорхойгүй байна амт." Тэд нэг үг байна Энэ нь бусад зүйлийн үүнийг ялгаж илүү хүчтэй, тод томруун далайн амт tint анхны болон тэр үед тодорхойлогдож байна.

амьдрах орчин

түүний амьдрах орчны дунд байна: Хойд тэнгис, Хойд Атлантын, заримдаа Балтийн тэнгис. эрэг хавийн газар нутагт Pollock загас swims, та нар задгай далайд авах үед, давуу гүн нь 250 метр хүрдэг.

ашигтай шинж чанар

gourmets хэсэг нь маш танил байх Загас, Pollock, ашигтай шинж чанар, түүний ер бусын амттай, тендерийн мах нь маш тэжээллэг, тэр ч байтугай эдгээх юм үнэтэй. Энэ оргилуур уураг болон В12, натри, кали, селен хувьд энэ бүтээгдэхүүн нь элэгний өвчний урьдчилан сэргийлэх агент болгон ашиглаж байна. Эмч нар нь мөн булчингийн системийн эмчилгээ, учир нь фосфор, иод их хэмжээний агуулгыг бамбай булчирхай нь загас нь энэ зүйлийн хоолны дэглэм нэмэхийн тулд санал болгож байна.

төмс, шарсан pollack

загас ногоотой чихэрлэг амт нь сааралдуу мах эзэн saithe юм. жор өөрийн филе бэлтгэх зоогийн газар болон гэртээ аль аль нь эрэлт хэрэгцээ маш их байна. Гэрийн эзэгтэй, загасны хоол бэлтгэх, түүний нарийн амт ба баялаг болон нарийн эмзэг ирээдүйн нарийн хослол хүлээж энэ үнэхээр амттай далайн оршин суугч, нарийн арга худалдаж чадсан.

6 төмс цэвэрлэж, угааж, тэднийг нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна. Хоёр булцуу, цэвэр, нүд усан хүйтэн усанд нэвт норгох. тэднийг зүсмэл. Улаан халуун хайруулын тогоо, ургамлын тос асгаж, чанаж болгосон найрлага тэнд байв. Бага зэрэг хуурч хутгах үе үе мартаж биш, 30 орчим минутын турш аяга ногооны шөл аяга тос, улиралд халуун ногоо, бүх агуулга Simmer хийнэ.

Загасны филе ажиллаж байгаа усан дор зайлж, хуурай даавуугаар атгаж, дараа нь давс, чинжүү нь цэвэрлэнэ. 15 минутын дараа, гурил загас ролл. заримдаа үүнийг эргүүлж, алтан хүрэн хүртэл аль аль талд нь хайруулын тавган дээр загасны махыг хуурч.

хавтан Braised төмс дээр тавьж, гоньд нь sprig дээд талын болон чимэн гоёг босгыг тал хэсэг байрлуулна. appetit Bon!