Тороор дээр Trout хоол хэрхэн амттай

нийтлэл хэрхэн тороор дээр амттай Trout бэлтгэх та нарт хэлэх болно. Энэ загас нь гайхалтай хоол гаралтыг авах туслах болно цөөн хэдэн хоолны нууцыг харуулж байна.

загасны тухай бага зэрэг

Trout - хулд гэр бүлийн загас. том дарга, мөнгө, солонго, алт, Кавказ, Sevan (ганц зүйл нь зөвхөн Армений өндөрлөг олдсон: Энэ нь хэд хэдэн төрлийн юм , нуурын Sevan) жижиг горхи, цэнгэг усны нуур, гол, далайд амьдардаг гантиг, хавтгай, гэх мэт .. Мөн үржүүлж Trout загасны аж ахуй үнэтэй мах, түрс байна.

гадаад төрх, хулд өөр хоорондоо маш их ялгаатай байдаг. Гэвч тэдний ихэнх нь 30-40 см-ийн биеийн урт, 500-600 грамм жинтэй жижиг загас байна. Зарим сорьцын чанар 5-7 кг болон түүнээс дээш жинтэй хэдий ч! Өнгө нь амьдрах орчин болон хооллох нөхцөл хамаарна.

Хэрхэн Trout сонгох

аль нэгээр загасны төрөл, чанарыг тодорхойлж болох хэд хэдэн шинж тэмдэг байдаг ч хулд тохиолдолд ч гэсэн мэргэжилтнүүд хэцүү байна. Тиймээс бид нийлүүлэгч итгэж байна. Хамгийн гол нь - нь шинэ эсвэл хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг худалдан авах. Дашрамд хэлэхэд, уламжлал гэж нэрлэгддэг улаан хулд загас хэдий ч түүний махан биеийн өнгө нь цагаан, ягаан, хар ягаан эсвэл улаан байж болно. Энэ нь яргай зүйл, амьдрах орчин, хоол хүнсний төлөөлөгч хамаарна. дэлгүүр зохиомлоор өссөн Trout, түүний мах бараан ягаан, улаан өнгө борлуулж байна. Тэд байгалийн усанд баригдсан илүү үнэ цэнэтэй сорьц байгаа ч.

Та хулд ямар хийж болно

Trout - үнэтэй нарийн хоол, хөгжил цэцэглэлт, түмэн цэргийн сайн амт тухай ярьж ширээн дээр түүний оршихуй. Энэ нь тослог, маш амттай загас. Хэрэв эхлэн та их хоол хүнс, тэжээллэг, эрүүл, маш их хоол болно. Энэ нь шарсан шатаасан, давсалсан бол даршилсан, чанасан,. Энэ нь тороор дээр болгосон сайн амт Trout байна. Доорх бол зарим сонирхолтой жор дээр харагдах юм.

Шарсан хулд - Хоол хийх нь сонгодог арга зам

Энэ хоол бүх загасыг авч байна бэлтгэхийн тулд. анхааралтай цаасан алчуур нь ус, алгадах хуурай ажиллаж байгаа дор угааж, disembowel, толгойг нь огтолж: Энэ нь бэлтгэх шаардлагатай байна. гадна болон дотор улирлын дээр хүүр сараалжтай том ширхэгтэй давс, нимбэгний шүүс нь цацаж. 10 минутын турш "амрах" гэж үлдээгээрэй. ургамлын тос нь аль аль талаасаа тос дараа шарах сараалж дээр тавих (суулгах гэх мэт доороос халаасан байх ёстой).

Шарсан хулд аль аль талд нь үүнийг хуурч бэлтгэсэн хангалттай хурдан 10 минут.

Амтлагчийг болон Marinade

аягыг баян амт өгөх, эзэн нь Marinade загас барих, эсвэл халуун ногоо хольц үүнийг иллэг хийж, халуун зөвлөж байна.

Trout сайн нимбэг, цагаан гаа, яншуй, гоньд, cilantro, базилик, хар чинжүү, кориандр, гич үрийг нь явдаг. сараалжтай хүүр хольц хоол өмнө нь бэлдэж болно Италийн ургамал давс, эсвэл өөрийгөө хоол амтлагч. Үүнийг хийхийн тулд, амт болон зуурмаг тэднийг нүдэх найрлагатай холино. 10 минутын дараа тороор дээр газрын тос (сайн оливын тос) болон шарсан мах нь түрхэн загас "амрах".

Маш амттай шарах дээр marinated Trout авсан байна. жор нь маш энгийн байдаг. Та хэрэгтэй болно:

• 2 хулд Steak том (а алган 3-4 см-ийн зузаантай хэмжээ);
• хагас нимбэгний;
• цуу 2 халбага;
• 2 халбага цагаан дарс,
• ямар нэг ургамлын тос (наранцэцгийн, эсвэл чидун жимсний давуу) 2-3 халбага;
• 1 цайны халбага ямар ч слайд амтлагчийг гэрийн эзэгтэй (төгс зохицсон Италийн ургамал, эсвэл кориандр хольц, анхилам үнэртэй, хар чинжүү, гич үр) амт байх;
• дутуу халбага давс.

давс амтлагч Steaks сайн урэх нь саванд хийж, нимбэгний шүүс шахаж цуу, дарс асгаж ба 1-1.5 цаг нь сэрүүн газар байлгана. steaks Marinade гарч дараа нь сайн халдаг тороор (тал тус бүрт 5-7 минут) нь аль аль талд нь илүүдэл шингэн, ургамлын тос, шарсан мах нь өөх арилгах нь цаасан алчуураар хуурай атгаж.

Зүгээр л Хайруулын тогоо мах шарах нь хулд загас бэлтгэж.

ногоон

Гэрийн уйлчлэгчийн өөр нэг жор Зөвлөгөө. Та цэвэр ургамал нь тороор дээр Trout хоол болно. Үүнийг хийхийн тулд хэвлий бэлтгэсэн гулууз мах нимбэг, жижиглэсэн chive 3 нимгэн зүсмэлүүдийг тавих, coarsely жижиглэсэн шинэхэн ургамал чихээд хэрэгтэй. Давс нь ямар ч тохиромжтой урэх халуун ногоо хүүрийн дээд, хэдэн цагийн турш "амрах" гэж орхиж байна.

наранцэцгийн тос нь тослох загас дараа, тугалган цаас нь боож болон шарах сараалж дээр байрлуулна. 25-30 минутын дараа хоол бэлэн байна!

Одоо та гулуузыг буюу махан стейк шарсан хулд хоол яаж хийхийг мэдэж байгаа. appetit Bon!