Даршилсан өргөст хэмх

Сонгодог үхэшгүй! энэ нь тийм биш гэж үү? Мөн энэ нь зөвхөн урлаг хамаатай, бас бидний хоолны ширээн дээр гол бүрэлдэхүүн хэсэг. Энэ болон: төмс, гахайн мах, мэдээж, даршилсан өргөст хэмх. Сүүлийнх нь зөвхөн дуртай манай улсад хамгийн их хүн эмчлэх, бас архи нь дуртай зууш биш юм.

Одоо улиралд даршилж өргөст хэмх бүрэн савлуур, учраас бид та нартай хамт тэдний бэлтгэх зарим жор хуваалцахыг хүсэж байна. Мөн бидний жор уншсаны дараа та өвөл даршилсан ногоо, худалдан авах тусгай хайр байсан байсан ч гэсэн бол та мэдээж тэднийг хүсэж болно.

Бид бүгд л аль болох их даршилсан өргөст хэмх нь хамгийн үнэтэй амин дэм болон байлгах гэдгийг мэдэх шим тэжээл. бодисын мэдлэг биднийг Энэ нь ч бидний өвөө эмээ хэлсэн байна. Мөн тэдний амт нь онцгой амт энгийн malolactic исгэж өгдөг. Тулд энэ исгэх хамгийн амжилттай болсон та нар жимс олж сахар ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь өргөст хэмх Ферментийн чихрийн байх ёстой юм.

Бид амжилттай исгэж өөр түлхүүрээр тухай мартаж болохгүй - хэтрэхгүй байх ёстой хамгийн оновчтой температур (эсвэл аас бага) 15-22 ° С Эцсийн эцэст, температур дээш бол - өргөст хэмх амт мэдэгдэхүйц муудаж (тэдгээр нь зөөлөн бөгөөд шиг яруу биш байх болно), мөн энэ нь доогуур бол - исгэж үйл явцыг удаашруулж болно.

даршилж сонгодог сэрээ - - хоног, модон баррель нь анх боловсруулсан даршилсан өргөст хэмх ферм дээр ч өнөөдөр ийм хоол нь тун цөөн байна. Бид эдгээр саванд авсан өргөст хэмх хамгийн өндөр магтаалыг хүртэх ёстой гэдгийг маргах хийх хэрэггүй. Гэсэн хэдий ч, бид уламжлалт хоол хүнсний сав дараах жор бэлтгэсэн хүнсний ногоо, сонгодог Даршилсан өргөст хэмх илүү муу биш юм гэдгийг би та нарт баталж болон байхгүй бол зочин болон гэр бүлийн гишүүдийн өмнө тэдэнд нүүр үүрэг хүлээнэ. Түүнээс гадна, өргөст хэмх, жор гэхэд болгосон, хүн бүрт таалагдах болно.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд даршилсан өргөст хэмх.

Энэ жор нь шинэхэн өргөст хэмх, Fennel хэд хэдэн салбар, улаан чинжүү чинжүү, тунхууны хуудас болон хуудас Үхрийн нүд нь нэг хос шаарддаг.

Гурван литрийн саванд доод хэсэгт гоньд нь салбар, тунхууны навч, хүссэн чинжүү чинжүү, болон улаалзганы навч хоёр тавьж байх ёстой, дараа нь та нар чичиргээн өргөст хэмх бөглөх хэрэгтэй. Өргөст хэмх нь тулгаа бууруулах desirably эрчимтэй исгэх үйл явцын урсгалыг болохоор.

нь слайд бүхий давс таван халбага анхааралтай хүйтэн усаар гурван литр гарч тогших байх ёстой: Одоо та шорвог бэлтгэх хэрэгтэй. бэлтгэсэн өргөст хэмх нь шорвог. Одоо шорвог өргөст хэмх асгаж, өргөст мөчир, тунхууны навч тавьж, шилэн саванд нь Nylon тагийг хаах бэлэн. Өргөст хэмх нь Банкууд 2-3 хоногийн турш шууд утгаар нь дулаан газар (наранд биш) тавьж байх ёстой. Энэ бүхэн цаг хугацаа, лонх исгэх процесс илүү жигд нь өдөрт хэд хэдэн удаа болсон байх ёстой.

Тэд бэлэн болмогц (энэ нь тагийг нээх болон биечлэн өргөст хэмх нь зүсмэл амссан аас шалгах нь хялбар байдаг), та цаашид авах арга хэмжээний хоёр сонголт байж болох юм. Даршилсан өргөст хэмх, нэг Nylon бүрхэвч нь хамрагдсан, та зүгээр л хонгилд илгээж болно, аюулгүй (аажмаар буюу байна) хавар хүртэл хадгална. Хэрэв та доод хонгилын давхар байхгүй бол - Дараа нь өргөст хэмх дараах байдлаар чангатгах хэрэгтэй.

лааз Brines нь тавган руу хоосолж, буцалгана авчрах ёстой. Энэ үед, ердийн өргөст хэмх буцалж хийнэ, ус урьдчилан болгосон, 15 минут, ямар ч илүү нь үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь буцалж буй усан лонхтой нь хуурай болон лонхтой болон эрэг рүү буцлах шорвог асгаж байх ёстой. даршилсан ногоо бүх шил дулаан хөнжил хүртэл боож, тэд бүрэн сэрүүн болтол нь үлдээх хэрэгтэй. даршилсан ногоо нь энэ төрлийн ч гэсэн халуун дулаан орон сууцанд хадгалж болно.

Таны харж байгаагаар, даршилсан өргөст хэмх - үйл явц үнэхээр төвөгтэй биш, харин үр дүн нь тодорхой танд уу. Ийм өргөст хэмх хаа сайгүй адилхан тохиромжтой, сайн байх болно - гэж архи нь хөнгөн зууш болон нухсан төмс, ба найрлагад Olivier байна.

appetit Bon!