Тараг: ундны тараг илчлэг, байгалийн, гэр, тараг, "гайхамшиг"

Тараг - хамгийн эрүүл, тэжээллэг төрлийн нэг нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүн. Энэ нь жишээлбэл, тараг хөрөнгөнөөс өвөрмөц арга юм, Kefir ялгаатай буюу. Тараг, харьцангуй бага илчлэг нь олон эмийн шинж чанартай байдаг. Энэ нь бүр лактоз үл тэвчих хүмүүст тохиромжтой амархан шингэцтэй уураг, тусгай фермент, бактери агуулж байдаг.

Энэ нь витамин В, А, С, магни, фосфор, төмөр, цайр, иод, натри, бусдад орно. Кальци, их хэмжээгээр энэ амттангаар, бусад цагаан идээ илүү амархан бие махбодид шингээгдсэн байна. Асар их таалал тараг тусгай сүүн хүчлийн бактери өгдөг тэд нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулах, хоол боловсруулах замын илүү үр ашигтай ажиллахад нь туслах тусалдаг.

тараг бий түүх

Өнгөрсөн зууны төгсгөлд - Манай нутагт саяхан тараг үйлдвэрлэж эхэлсэн байна. Гэсэн хэдий ч, түүхчдийн дагуу, энэ нь долоон гаруй мянган жилийн турш мэдэгдэж байсан юм. эртний Түрэг овог нь түүнийг "Цагаан Хүчилтөрөгч" гэж нэрлэдэг. Гэвч нүүдэлчин осол энэ нарийн олжээ. Тогтмол хөдөлгөөн, оршин суугаа газарт нь байнга өөрчлөлт амьтны нуруун дээр сүү тээвэрлэлт хийж тэднийг албадан. мал, амьтны арьсаар хийсэн саванд хадгалж, энэ нь эцэстээ төөрч, янз бүрийн бактерийг баяжуулах эхэлдэг. Үүний үр дүнд, сүү тараг, өвөрмөц амт болон хувирч байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэг агуулга нь ердийн хамаагүй өндөр байсан юм.

сүү вэб замаар нь нэг савнаас асгасан: Энэтхэгийн ард түмэн lassi нь ямар бэлтгэж байна. Энэ ундаа нь хүч чадал, эрч хүч өгсөн. Харин оршин суугчид Балкан ч, эрүүл тараг хэрэглэх нь тэдний урт наслалт нууц юм. Өөр нэг Нобелийн шагналт Metchnikoff хүний биед түүний ашиг тустай нөлөө тэмдэглэсэн байна. Балканы ард түмнүүдийн амьдрал, зуршил судалснаар, эрдэмтэн бүрэн түүний итгэл үнэмшил нь итгэлтэй байв.

Өнөөдөр, узбек, Bashkirs ба татарууд katyk идэж армян буцалгана matsun Sicilians - metsorad, Египетийн ард түмнийг - Leben. Тэд бүгд амттангаар тэжээллэг шинж талархаж байна.

Ундны тараг: тохиромжтой, хоолны дуршил

Ундны тараг үндсэн дээр боловсруулсан байна тос багатай сүү. Түүний ялгагдах онцлог нь илүү шингэн тогтвортой байна. Тохиромжтой, энэ нь хэрэглэгчдийн ихэнх нь маш тааламжтай байдаг тусгай саванд ойлгосон байна. Энэ төрлийн тараг, энэ нь таг хэрэгцээг хаах, хаана уух боломжтой, учир нь сүүлийн үед маш их алдартай юм.

бүтээгдэхүүний лактоз шингээж туслах уураг их хэмжээний болон амьд соёлыг агуулдаг. ундаа тогтмол хэрэглээ нь саармагжуулах хорыг гаргадаг, дархлааг сайжруулж, цусан дахь холестерины түвшинг арчилж байдаг. Амьд сүүн балаар зөвхөн хязгаарлагдмал тавиур амьдралд ундны тараг илэрсэн болно - чанд 30 хоног хүртэл байна.

Ундны тараг, чигжээс нь янз бүрийн замаар илчлэг үйлдвэрлэгчид нэмэгдүүлж, биед илүү хор хөнөөлтэй. Тиймээс мэргэжилтнүүд ч шоколад, Caramel болон бусад sugary нэмэлт бууж өгөх нь зүйтэй. Ер нь эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 70 ккал хэтрэхгүй байх ёстой

Гэрийн тараг: илчлэг болон шинж чанар

Өдөр бүр, тараг, гэрийн болгосон, илүү аж үйлдвэрийн хувилбарыг түлхэж. Тэрээр хамгийн ашигтай, хоол хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм. сүү, ажллах: Ер нь түүний бэлтгэл бодисын 2 зориулж зөвхөн ашиглагддаг. хөрөнгөнөөс бүтэц - Болгарын Bacillus болон Streptococcus.

Гэхдээ боломжгүй зүйл огт ариутгасан соёлыг хангана. гар хийцийн тараг гадаадын бичил аажмаар хуримтлал байх болно, бүтээгдэхүүний эцэст нь түүний эдгээх чанарыг алддаг. Тиймээс хөрөнгөнөөс ашиглах нь гурваас дээш удаа чадахгүй юм. Энэ нь зөвхөн шилэн саванд анх тавьж хөргөгчид хадгална.

хүнсний нэмэлт ашиглаж чадахгүй бол бага илчлэг тараг (100 грамм тутамд 60 орчим ккал) авсан байна. Энэ нь жин алдах үйл явцад ашиглаж болно. А айраг сүү бүтээгдэхүүн, халдвар, вирус тэмцэх гэдэсний микрофлорын сэргээх тусалдаг. Ялангуяа ашигтай эмэгтэйчүүдэд энэ амттан, энэ нь мөөгөнцрийн халдвар Хөөндөй нь copes, эрдэс, амин дэм шимэгдэлтийг дэмжиж, учир нь. Тараг, бага илчлэг, зүгээр л олон амт байна.

"Гайхамшиг Тараг" гол шинж чанар

дэлгүүрүүдийн лангуун дээр бидний цаг үед таашаал нь янз бүрийн сонгодог, ундны тараг нэмэгдэж байна. удирдагчдын дунд ОХУ-ын компани "Wimm-Bill-Dann", 1998 онд сүү, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийг эхэлсэн юм.

Тогтворжуулагч И-1442: анхааралтай нь тараг, бүрэлдэхүүнийг унших нь та эхлээд харц аймшигтай бичээс дээр харж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ өөрчлөгдсөн цардуул бүрэлдэхүүн хэсэг хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн байна. Желатин, E-412, Е-1422, үүнийг эмээж, үнэ цэнэтэй биш харин энэ нь ердийн өтгөрүүлэгч нэр юм билээ.

Мэдээж хэрэг, тараг будаг ямар дууссан байна. багц carmine аюулгүй гэж үзэж болохгүй. түүний бэлтгэл хортон шавьж, хатаасан байсан нь нунтаг болгон боловсруулж хэрэглэж байна, дараа нь аммиак ууссан. химийн урвалж хүнд хүргэж болох харшлын урвал.

амт, элсэн чихэр, жимс ширхэг тараг ачаар үнэхээр амттай юм. Гэсэн хэдий ч, амттангаар нь өдөр тутмын хэрэглээ нь зөвхөн ходоод, амны хүчиллэг, түүнчлэн "шагналын" шүд цоорох өвчний тархалт нэмэгдэх болно.

Тараг "гайхамшиг" нь илчлэг нь 100 грамм тутамд 95 ккал биш, хоол хүнс зэрэг тохиромжтой юм. Үүнээс гадна, 40 хоногийн хугацаа дуусах он сар өдөр норм давсан байна. Энэ хугацаанд бүтээгдэхүүний түүний бүх ашигтай шинж чанарыг алдах болно.

Байгалийн тараг ашиглах

сүүн бүтээгдэхүүн Эрчим хүчний үнэ цэнийг ихээхэн зузаан, өөх, тос, хэмжээнээс хамаарна. Тараг нь байгалийн, илчлэгийн 1.5% өөх тос, 100 гр жинтэй-д 58 ккал байдаг, ихэвчлэн ямар ч нэмэлт ямар хийсэн байна. 142, 3.2% -ийн тослогтой - - 68 стандарт, шилэн стаканд илчлэг нэлээд их тоо байна.

төрөл бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай сайн бактер - тараг пробиотик агуулдаг. Судалгаагаар 40% -иар байгалийн тараг тогтмол хэрэглэх нь ходоод, гэдэс нь асуудал эрсдлийг бууруулдаг болохыг баталж байна. Энэ нь сүүн хүчлийн бактерийн соёл холбоотой юм. Жишээ нь, Л. Bulgaricus дархлааны систем, Б. Lactis бэхжүүлж чадна - харшлын урвал хөгжлийг урьдчилан сэргийлэх.

Та тараг, 100 грамм идэж байгаа бол та бүх асуудлыг баяртай гэж хэлж болно гэдэсний бөглөрөл, чихрийн шижингийн шинж тэмдэг эрсдлийг бууруулах, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах. Гэсэн хэдий ч, энэ нь, найрлага анхаарлаа хандуулах тул энэ нь элсэн чихэр, жагсаалтад ороогүй байсан нь чухал юм.

ухаалгаар сонгох

Харамсалтай нь биш, харин бүх yogurts дэлгүүр, супермаркетуудад танилцуулсан байна амьдардаг. нэмэгдүүлэх нь тавиур амьдралыг тэднийг нэмж хадгалах болон бусад хортой бодис.

Нүүр хуудас - Олон хүмүүс хамгийн ашигтай тараг мэднэ. Харин та нар өөрсдөө энэ нарийн хоол чадахгүй байгаа бол сайн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь сурах хэрэгтэй.

Энэ нь амьд тараг үргэлж хөргөх тасалгаанд байрлуулж байгаа, ашиглалтын эцсийн огноо сар-ээс хэтрэхгүй санах нь чухал юм. багц шошго байх ёстой талаар: "Амьд тараг соёлыг агуулсан." Магадгүй үйлдвэрлэгч 10 сая сүүн хүчлийн бичил биетэн илэрсэн, мөн чанарын тэмдэг юм зааж болно. Тараг, 60-70 ккал илчлэг нь амархан задраагуй. Энэ нь мацаг барих өдөр, хоолны дэглэм хэрэглээ нь хамгийн тохиромжтой юм. элсэн чихэр байх нь - нь тусдаа асуудал. Энэ нь найрлага, илүү сайн харьцуулахад бага байна.