Pecan: ашигтай шинж чанар. Pecan: амт

Pecan, энэ зүйлд тайлбарласан ашигтай шинж чанар, ер бусын юм энэ нь ОХУ-д, харин ч манай тивийн бүхэлд нь зөвхөн биш, өсч болохгүй. Гэтэл Хойд Америкт энэ юм - ямар ч гэр бүлийн хоолны дэглэм салшгүй нэг хэсэг. Аль аль нь жирийн болон амралтын онд америкчууд заавал энэ самар гадна нь хоол бэлтгэх. Хэзээ ирэх вэ?

түүх

Тэр ч байтугай Колумб Pecan, үүнээс зурагнууд дугаар зүйлд байдаг гэхэд Америкийн илрүүлэхээс өмнө, энэ нь хоол хүнс бараг үндсэн хэлбэр гэж үзэж байсан. Тэрээр Энэтхэг хоол хүнс байхгүй үед амьдрах нь тусалсан юм. Энэ нь үргэлж амжилттай дууссан ан биш юм. Тэгээд хадгалж адил мах нь маш хэцүү байсан. Та цаашид ашиглах зорилгоор хадгалж чадна Pecan. Түүний хүчтэй бүрхүүлийн - битүүмжилсэн багц, сөрөг нөлөө, хортон шавьж нь агуулгыг хамгаалдаг.

Энэтхэгчүүд нь тосгон, кемп болон хуаран бий болгох, тивийн шинэ чиглэлийг бий болгох үед тэд үргэлж ойрхон тарьсан хушга мод. 7-8 жилийн дараа тэд жимс ургуулснаар эхэлнэ. Ихэнх самар том гол бөгөөд хамгийн нимгэн бүрхүүлийг. Энэ нь тэдний анхны байсан индианчууд цуглуулсан.

анх удаа Pecans тухай дэлгэрэнгүй мэдээлэл нь XVI зуунд Хойд Америкийн индианчуудын соёл харсан онд Испаний Kabedzh де VAK өгчээ. Самар сонирхолтой Европын судлаачдын үүсгэсэн мэдээлэл. Тэд өөрийн биеэр өвөл Pecan намрын хоосон үйл явцыг харах Америкт ирсэн юм. Энэ үйлдвэр (200 жил) хамгийн эртний тариалан Мексикт бүртгэгдсэн байна.

хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэл

Pecan соёлын хөгжилд нэгдүгээр байр Нью-Йоркийн оршин суугчид хамаарагдана. Одоо самар талбай хүчтэй өргөжүүлсэн байна. Энэ нь Орегон, Калифорни, Нью Мексик, Флорида, Гүрж, Виржиниа өссөн байна. нь маш сайн чанарын хэдий ч, Pecans ямар нэг байдлаар үнэхээр бусад тивийн баригдсан байна. Гэсэн хэдий ч Мексик, АНУ-ын гадна Өмнөд Африк, Перу, Израиль, Хятад, Бразил, Австрали өссөн байна. утга дээр АНУ-д Pecan давж хушга. Үйлдвэрлэл 14 мужид байгуулсан. эдийн засгийн Энэ нь бүх газар хөгжлийн үе шатанд маш их дамжин байна. статистик мэдээгээр, 1920 онд энэ нь ойролцоогоор 1 THS Pecans тонн үйлдвэрлэсэн., сүүлийн арван жилд энэ тоо 120 мянга. тонн болж нэмэгджээ.

Байгалийн тарих нь цуглуулах самар Оклахома, Аризона, Нью-Мексико, Техас, Гүржийн муж голлон гүйцэтгэсэн. жилийн үйлдвэрлэл хэлбэлзэл нь өөрчлөх цаг агаарын нөхцөл байдал шалтгаална. Жишээ нь, 2008 онд цаг агаарын үймээн самуунтай улмаас бид хушга 86 мянга. тонн цуглуулсан нь жилийн өмнө зураг 175 мянга. тонн байсан байна. Pecan бараг 90% нь АНУ-д явж байна. Ер нь америкчууд, Хонг Конг, Канад, Мексик руу экспортлож байна. Жишээ нь, 2008 онд тэд 52 мянган. тонн самар сая долларын дөрөвний борлуулсан байна. Үүний зэрэгцээ импортын 40 мянга. тонн, үүнээс хамгийн их Мексик дээр болсон үйлдвэрлэсэн. Тэрээр, АНУ-ын дэлхийн зах зээл дээр 100% эзэмшдэг.

Гадаад өнгө байдал ба амт

гадаад төрх нь хушга гэсэн та доор Чидун санагдуулам мэдэх болно Pecan, ашигтай шинж. зургийг нь хараад авч, төстэй үзнэ үү. Мөн цэвэршүүлсэн хэлбэрээр энэ нь хушга тун төстэй юм. Хүний тархины бас санагдуулам ямар Pecan дүн. Хэрэв амт бараг самар, зөвхөн зөөлөн, зөөлөн гэсэн адил, жимс гашуун амт нь биш юм. Энэ нь үндсэн арилгах хялбар болгодог бүрхүүл дотор ямар ч хуваалтыг - Pecans өөр нэг онцлог байдаг. Одоо түүний найрлагыг авч үзье.

бүтэц

Pecans, үнэ нь ОХУ-ын фунт тутамд 900 орчим рубль онд баялаг шим тэжээлийн найрлагатай байдаг. Энэ нь бичил болон macroelements (зэс, төмөр, селен, кальци, натри, фосфор, магни, кали, гэх мэт) олон, түүнчлэн үнс, шилэн болон амин дэм агуулдаг (C, E, C, A, B). Витамин В дунд фолийн хүчил, ялангуяа үнэ цэнэтэй оршихуй юм.

ашигтай шинж чанар

Улмаас Е витамин самар дэргэд хорт хавдар шинж чанартай байдаг. Мөн Pecans витамин дутагдал, цус багадалт нь ашигтай. Хэрэв та энэ самар тогтмол ашиглаж байгаа бол, дараа нь бие нь ийм гамма-tocopherol зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгийн агуулгыг нэмэгдүүлэх болно. Энэ бодис, исэлдэлт нь ДНХ-ийн, уураг, өөх тос болон холестерин хамгаалдаг зүрхэнд тустай нөлөө үзүүлдэг, атеросклерозын, титэм судасны өвчин, судлууд гарахаас сэргийлдэг.

Pecan, хоолны дуршилыг өдөөдөг ашигтай шинж чанар нь бүх dietitians мэдэгдэж байгаа, ядаргаа, дааврын үйл ажиллагаа болон нөхөн үржихүйн системийг сайжруулдаг тусалдаг.

боломжийн ашиглах, тэднийг солих нь өндөр илчлэг хоол хүнс хашлага жинг багасгаж болно. Харин их хэмжээгээр, тэр ч байтугай бусад тосны хүнсний нэмэлт нь тэнд Pecans бол үр дүн нь эсрэгээр байх болно. дугаар эцэст нь оновчтой нэг хэсгийг агуулдаг.

газрын тос

Энэ нь Pecan нь зөвхөн дээр дурдсан байна амт, бас түүний жимснээс гаргаж авсан тос ашигтай байдаг. бүх ашигтай шинж чанарыг авч үлдсэн энэ чанар нь газрын тосны хувьд, энэ нь хүйтэн тулгамдсан аргыг хэрэглэх шаардлагатай юм. эцсийн бүтээгдэхүүн нь Nutty амт ба алтан шар өнгөтэй байх ёстой. Pecan самар газрын тос, амт нь чидун жимсний тос нь маш төстэй юм. найрлагын хувьд энэ нь өөхний хүчил, phytosterols, амин дэм, эрдэс бодис их байдаг.

Энэ нь газрын тосны гадна болон дотор ашиглах аль алинд нь тохиромжтой байдаг. тохиолдолд энэ нь гоо сайхны сэдэвчилсэн ашиглах болгон ашиглаж байна. Pecan газрын тосны шавьж Хазуулсан, наранд, мөөгөнцрийн халдвар, арьсны цочроогчдод салахын тусалж, Зөөлөн эдийн няцралт бууруулдаг. хоолны дуршил, ядрах, толгой өвдөх нь буурсан зөвлөлд нь залгихдаа. Үүнээс гадна, олон хүн энэ газрын тос ханиад эсрэг маш сайн урьдчилан сэргийлэх эм болгон мэднэ.

Хэрхэн сонгох

Pecans, ямар үнэ дурдсан байна, супермаркет, эсвэл тусгай дэлгүүрт худалдан авах нь илүү дээр юм. Энэ тохиолдолд та багц дээр хэвлэсэн бүтээгдэхүүний дуусах хугацаа олж болно. чанарын бараа цэвэр бүрэн бүтэн бүрхүүл байна. самар цөмийн бүрхүүлээс тогшихыг сонсов сэгсрэх бол, энэ нь хуурай байсан, ашигтай шинж чанарыг алдах болно. хальсалж жимс худалдан авах үед тэдгээр нь бүх л махлаг болон гялалзсан байгаа эсэхийг шалгаарай.

хоол хэрэглэдэг

Pecan, ашиглах нь мэдээж ихээхэн давуу талтай - нийтээр програм юм. Энэ нь шарсан, хатаасан хэлбэрээр ашиглаж болно. Тэр хатаасан жимс, самар сайн явдаг, бусад боов, хүнсний ногооны салад хоол хийх ашиглаж байна. Энэ самар эхлэн бялуу, жигнэмэг, талх махыг урьдчилан шараад. Тэгээд мэдээж, энэ нь цөцгийн тос, бидний дээр бичсэн руу хийсэн байна.

хадгалах арга

Pecan олон ургамлын нэвтэрхий толь нь зурагнууд байна, хэтэрхий удаан хадгалагдаж байна. өрөөний температурт Өндөр өөх агуулга нь rancid, гайхамшигтай Nutty амт ялгадас сольж байна. тавиур амьдрал хөргөгчид Pecans байлгах нь илүү дээр юм нэмэгдүүлэх. Энэ тохиолдолд энэ нь ашигтай шинж 4 сар алдаж байна. хөлдөөгчинд энэ хугацааг зургаан сараар сунгаж байна. Хальсалж жимс битүүмжилсэн багц атираат 2 сараас дээш ямар ч хадгалсан байх ёстой.

заалт

Хэрэв та энэ зүйлийн сурсан Pecan, ашигтай шинж чанар, зарим тохиолдолд энэ нь хортой байж болох юм. Жишээ нь, хэт их хэрэглэх юм. Энэ нь ходоодны сэтгэл дундуур хүргэж болох юм. Оновчтой хоргүй нэг хэсэг нь - 100 грамм. Мөн элэгний асуудалтай байгаа хүмүүст энэ самар хэрэглэхэд тун болгоомжтой байх нь харшил эсвэл бүтээгдэхүүний хувь хүний үл тэвчсэн байна.