Загас гүргэмийн сагамхай - Хоол хийх нь бүтээл

Загас гүргэмийн сагамхай (энэ гайхалтай загасыг хоёр дахь нэр - wahn) сагамхай гэр бүлд хамаатай. Энэ нь хамгийн түгээмэл тохиолддог хойд тэнгис болон Номхон далайн бүс нутгийн усанд хоёр төрлийн хуваагдаж байна: Хойд болон Алс Дорнодыг. эхний Солонгосын эрэгт олж болно Бернгийн хоолойн, Сибирийн Хойд мөсөн далайн эрэг орчмын - Хоёр дахь.

Gastronomic шинж navaga

Загас navaga хоол тэжээл, хүүхдийн хоол хүнс нь хамгийн сайн зохицсон. Хамгийн гол нь энэ нь Хайруулын тохиромжтой юм, харин гэрийн эзэгтэй тэдний хоолны ур чадвар унтраах байгаа, хүнсний ногоо, бяслаг, эсвэл marinated хамт шараад.

Navaga - тиймээс энэ нь түүний анхны бүтэц, хэлбэр алдаж болохгүй вэ хөлдөөсөн хэлбэрээр бууруулах нь загас. Өмнө нь энэ нь томоохон хотуудад байгалийн хөлдөөсөн нэг чарга дээр тээвэрлэж байсан бол одоо энэ уламжлал нь цаашид холбогдох юм.

wahn: толгойг нь хайруулын өмнө салсан ууц нуруугаар чилж, paneer. хөхүүл Учир нь гурил, давс хольж. Заримдаа өндөгний шар нэмж байна. Navaga гахайн өөх (гахайн өөх) нь ургамлын тос, эсвэл наранцэцгийн тос шарсан. Ийм загас чимэн гоёг ямар нэгэн хэлбэрээр төмсний байх хамгийн сайн сонголт боловч ямар ч авч болно.

Даршилсан загас нэг удаа navaga маш их алдартай уламжлалт ОХУ-ын хөнгөн зууш байсан юм. Энэ нь бэлтгэх нь маш амархан байдаг, амт нь ердөө л тэнгэрлэг авсан байна. дөрвөн хоног - Та, загасны шарсан мах Marinade асгаж, ойролцоогоор гурван төлөө уусвэрийг татах хэрэгтэй. Бид хар талхны ба гич нь сэтгэл татах увидасаараа уув. Та талх, тэр ч байтугай давстай өргөст хэмх дээр тавьж болох юм.

загас ашигтай

Загас navaga маш их ашигтай байдаг. Энэ нь амин дэм, бичил элементээр баялаг юм. Магнийн (Mg), иод (I), кальци (Ca), кали (K), натрийн (Na), цайр (Zn), молибдений (Mo), хүхэр (S), хлор (Cl), төмөр (Fe) витамин B1, B2, PP болон бусад олон - тэр загас ихтэй гүргэмийн сагамхай гэж юу юм. Түүний илчлэгийн агуулга нь маш бага, 100 грамм тутамд 68.5 калори юм. Ялангуяа ашигтай элэг wahn. Энэ нь маш тод бөгөөд түүнд агуулагдах ашигтай бодис, үрэвслийн эсрэг болон эсрэг гистамин нөлөө үзүүлж, хүний биед эерэг нөлөөтэй байна. Иймээс өсөлт, дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэх нь таны хоол хүнсэндээ загас, түүнчлэн мэдрэлийн системийн хэвийн оруулж өгсөн байх ёстой.

navaga бэлтгэх арга

Эхний гүргэмийн сагамхай - загас. түүний бэлтгэл хангалттай хялбар байдаг жор. Өнөөдөр бид хэрхэн ногоо wahn махыг урьдчилан шараад сурдаг.

найрлага:

Загас - 1 кг.

Гурил - хагас аяга (хөхүүл хувьд)

Сонгино - 1 PC.

Лууван - 1 PC.

Улаан лооль - 3 ширхэг.

Sugar - 1 tbsp. халбага

Давс, чинжүү - амт

Хумс, чинжүү - 1.2 ширхэг.

бэлтгэл:

1. Defrosted загас (дээр polurazmorozheniya улсын), гэдэсний, усаар угаах, толгойг нь цавчсан. Дараа нь та дуртай гэж та бүхэлд нь эсвэл тусад нь хутга ууц нуруугаар чилж, хэсэг хэсэг болгон хувааж, махыг урьдчилан шараад болно.
2. наранцэцгийн тос нь жигд бохир тос.
3. гурил, хөхүүл давс, чинжүү холимог бэлтгэнэ.
4. сонгино, лууван эрхлэдэг байна.

Бэлтгэл:

1. тус бүр гулуузыг, гурил булангийн ширхэг Roll.
2. нэг жигд хуудас болон эргээд тавь. (Энэ нөхцөл байдал нь дээд хэсэг нь газрын тос, гурил байсан гэдгийг шаардлагатай).
3. бүгд нэг давхарга тавь.
4. хагас цагийн турш 180 градус зууханд жигнэх. (Тугалган хучигдсан болно, харин дараа нь та хоёр хийх хэрэгтэй - гурван цооног, бүрэн арван минут ялтас нээх).

Дахин хэлэхэд, гүргэмийн сагамхай - загас. Baking жор өөр өөр байдаг. Тиймээс энэ үе шатанд олон, загас, бяслаг шүрших зогсооно. Гэхдээ бид маш амттай "zapekanochku" бэлтгэж байна.

Чихэрлэг болон исгэлэн Marinade хамгийн тохиромжтой. Түүний хувьд:

1. аль хэдийн цагираг сонгино, лууван хуваасан авна.
2. Бид махыг нь улаан лооль нүдэх.
3. сонгины алтан будаг санагдуулна нь тунгалаг юм шиг Бид ийм цаг хүртэл халуун газрын тос, шарсан мах нь доороос халаасан тавган дээр хүнсний ногоо (улаан лооль бусад) байрлуулна.
4. Улаан лооль давс, элсэн чихэр, чинжүү, сармисны хумс гадна нь 5 орчим минут тогоо ба Simmer цутгана.

эцсийн үе шат:

1. тавган руу Marinade хийнэ. Эсвэл, загас бүх гадаргууг хамгаалах.
2. өөр нэг 10 минут махыг урьдчилан шараад зууханд тавь.

Бүх зүйл бэлэн болсон байна. фенүүд нь та бяслаг, эсвэл нилээд жижиглэсэн ногоон нь цацаж болно.

хоол бэлэн болсон байна. сайхан тавган дээр загас тавих, үйлчилдэг.

дүгнэлт

Өнөөдөр бид гүргэмийн сагамхай зэрэг гайхамшигтай загас танилцлаа. Түүний хоол нь турших бүү ай. ямар нэг байдлаар амттай Wahn бөгөөд энэ нь сэрүүн байсан ч, таны гэр Хэрэв энэ амттай оролдох нь аз жаргалтай байх болно.

та болон таны гэр бүлд сайхан хооллоорой.