Сумс нь Goulash гахайн

Сонгодог шөл үхрийн мах, гахайн мах хийсэн ч гэр маягийн амттай, анхилуун авах болно. Энэ нь тэжээллэг бөгөөд сэтгэл хангалуун хоол халуун байсан. Үүнээс гадна, сумс нь гахайн мах шөл бараг бүх хачир багтах болно. Тиймийн тул, би та нартай хамт түүний бэлтгэл ажлын хамгийн амттай жор хуваалцах яаравчлуулах. Тэгэхээр хэрхэн хийх гахайн мах шөл? Жор дугаар зүйлд толилуулсан байна.

цөцгий соустай Гахайн goulash

хоол хийх Бүтээгдэхүүн:

• Мах - 0.6 кг;
• сонгино - хэсэг хэд хэдэн;
• лууван - 1-2 ширхэг,
• тос - 250 гр,
• Улаан лоолийн оо - 3 халбага;
• чинжүү, амтат чинжүү,
• ургамлын тос,
• давс.

мах зүсмэлүүдийг зүсмэл. жижиглэж сонгино цагираг, лууван өгвөл том, хүмүүжлээс болсон ялагдал. Casserole шарсан мах тэнд лууван, сонгино, дараа нь мах, давс, амтат чинжүү, чинжүү нэмж, цөцгийн тос хайлж. Одоо бүх 20 орчим минут унтрааж, дараа нь ус уухыг нэмж халууныг бууруулж, өөр цаг Simmer. улаан лоолийн нухаш нь цөцгий хольж, бараг эцсийн таваг руу нэмнэ. Дараа нь булан навч тавьж, одоо ч гэсэн 10 минутын турш бага дулаан үлдээх.

жан, улаан лооль нь Goulash гахайн

Энэ нь хоол маш амттай болж, цуу зузаан, тэжээллэг байдаг.

бүтээгдэхүүн:

• Гахайн хүзүүний - 1 кг;
• сонгино - хэдэн ширхэг,
• ургамлын тос,
• Нунтагласан амтат чинжүү - 3 цайны халбага;
• Cumin - 1 цайны халбага;
• улаан лооль - хэсэг хэд хэдэн;
• тос - 150 гр,
• эрдэнэ шишийн гурил - 1 халбага,
• давс, чинжүү.

нь бага жижиг гал жижиглэсэн сонгино хагас цагираг болон шарсан мах нь эхлэх хэрэгтэй. Алтан хүрэн хүртэл сайтар сонгины шарсан мах хүртэл хэдэн минут хоол. Одоо амтат чинжүү, Cumin болон амт нь халуун ногоо нэмнэ. мах, өөх жижиг хэсэг (3 см) хуваасан байх ёстой нь, дараа нь сонгино нэмнэ. Бага зэрэг хуурч болон гахайн мах хамрах ус нэмнэ. Дараа нь давс нэмнэ. бага дулаан дээр гахайн зөөлөн, сайн шөл болсон нь таг дор мах цагийн хаалттай хоол.

мах галоген байгаа боловч арьс нь улаан лооль цэвэрлэж, буцалж буй ус хучиж, дараа нь дөрвөн хэсэг болгон тус бүр бууруулсан болон шоо болгон бууруулсан байна. Одоо Braised мах улаан лооль нэмнэ. мах чанаж үед нэмж гурил эрдэнэ шиш, ямар хэмжээ нь хүссэн зузаан сумс хамаарна. шөл хэтэрхий зузаан болсон чадахгүй байна тулд, энэ нь тус тусад нь саванд бага зэрэг сумс цутгамал болон гурил хольж нь илүү дээр юм. Энэ тохиолдолд, гурил, бага багаар нэмж байх ёстой. Тиймээс та нар бас ламп үүсэхээс зайлсхийх боломжтой болно. Үүний дараа, мах сумс хийнэ. Одоо сайн хутгаад л, дахин буцалгана. Шаардлагатай бол давс, халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв хүсвэл үйлчлэх үед, цөцгий байрлуулна. гахайн мах болон сумс-аас Goulash зузаан шөл дээр kontsistentsii ижил байх ёстой.

мөөг нь Гахайн goulash

хоол хийх Бүтээгдэхүүн:

• гахайн мах - 1 кг;
• мөөг (мөөг ашиглаж болно) - 0.6 кг,
• утсан гахайн - 300 гр,
• сонгино - 5-6 ширхэг,
• ургамлын тос,
• гурил - 3 халбага;
• хуурай цагаан дарс - 1 аяга,
• Ганга - 2 цайны халбага ;
• тос - 1 аяга,
• Turmeric - 1 цайны халбага;
• ногоон;
• давс.

мах алчуур, эсвэл цаасан салфетка нь дараа нь алгадах, хуурай зайлж байх ёстой. Дараа нь ширхэг жижиг хэмжээтэй болгон бууруулсан байна. Мөөг нь мөн цэвэр, угаалга, хуурай, цавчих байна. , Цэвэрлэхэд чийдэнгийн тус бүр хагас угаах, хуваагдлыг байна. шоо, эсвэл тууз хуваасан гахайн утсан мах, дараа нь хөнгөн хуумгай шарсан болон шавар otdelntsyu тавьсан. Одоо нэг нь шарсан мах махны хэсэг тогоо, мөн тус тусад нь гарч бүрхүүлийг. Үүний дараа, мөөг, сонгино нь тогоо тавьж, хэдэн минут хуурч. Одоо бүлээн ус нь шил гурил татан буулгах болон тавган руу цутгах шаардлагатай. Дараа нь халуун ус, тос, дарс литр хийнэ. Бүх буцлах дахин, давс, чинжүү нэмж, дулаан нь устгаж болно.

Үүний дараа зузаан доод мах, гахайн утсан мах нь хайруулын тавган дээр тавьж, чанасан асгаж, мөөг амтлагч. Хэсэг хугацааны дунд дулаан гаруй 7 минут бүх Ганга, Turmeric ба буцлах цац. хотынхоо зvлэгжилтийг нь хэзээ засах үйлчлэх нь.

appetit Bon!