Сумс нь махны

махан хоол фенүүд мэдээж энэ жан ачаар маш шүүслэг, сонгон шалгаруулалт болж байна, учир нь сумс нь үхрийн амт хүсэх болно. Энэ нь хоол ямар ч тал нь таваг нь сайн явдаг.

улаан лоолийн соус нь соустай үхрийн мах

Та хэрэгтэй болно: нэг фунт үхрийн мах төмстэй, хоёр том сонгино, гурил нь том халбагаар гурван халбага улаан лоолийн нухаш,-ийн булан навч, чинжүү. махны жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, өндөр дулаан үед ургамлын тос шарсан тогоо илгээж байна. ширхэг гадаргуу, үхрийн мах нэмэлт жижиглэсэн сонгино нь талхны zazharistaya хэзээ, давс, амт нь. байнга бүтээгдэхүүн хутгах, saute байна. Таван минутын дараа, гурил, бужигнуулсан нэмж хэдэн минут хуурч, ус хоёр аяга нь мах хийнэ. улаан лоолийн оо Lay, ус руу хутгана, өөр нэг цагийн турш хаалттай таган дор Simmer нь шөл tantalized. 10 минутын турш болгосон хүртэл булан навч, чинжүү нэмнэ.

сумс, хүнсний ногоо нь махны

Үхрийн мах, нэг том лууван, хоёр улаан лооль, том сонгино, халуун ногоо, гурил фунт: бэлтгэхэд танд хэрэгтэй болно. Үхрийн махны жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, хайруулын тавган дээр тархсан. Чийдэнгийн цэвэр, нимгэн хагас цагираг, лууван бууруулах - жижиг зүсмэлүүд, дараа нь илүү 2 хэсэгт хуваагдаж байна. Хальсалж улаан лооль, өмнө нь халуун усанд 15-20 секундын турш тэднийг буурсан үзүүлэлттэй ба нилээд нилээд-бууруулсан байна. Мах холбогдсон Хүнсний ногоо ус, давс, шөл асгаж байна. Хагас цагийн дараа гурил, хутгаад хоёр хоолны халбагын нэмж, өөр нэг цагийн турш сунжирч нь Simmer нь үлдээх хэрэгтэй.

сумс нь үхрийн мах, энгийн жор

Энэ нь үхрийн мах, 3-4 лууван, 2 сонгино, polstakana тос, ус, давс, чинжүү, булан навч килограмм хэрэгтэй. нилээд хэрчсэн сонгино, болон лууван - нимгэн хагас дуугарч байна. Үхрийн махны тос ямар нэг хайруулын тавган дээр жижиг хэсэг болон шарсан мах хуваагддаг. тавган, давс, чинжүү, цөцгий нь хүнсний ногоо нэмнэ. бага дулаан хоёр цагийн турш ус, шөл хоёр шил хийнэ.

сумс нь шимтэй үхрийн мах

Та хэрэгтэй болно: үхрийн мах, сонгино, гурил, халуун ногоо фунт. мах нэг хэсгийг унтраах зодож, нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. Сонгино, нимгэн хагас цагираг болгон бууруулах, газрын тосны минутын 5. шарсан үхрийн мах нэмж, давсалсан 10 орчим минутын турш хамтдаа шарсан тавьж булан навч ба ус (1.5 аяга) хийнэ. -ий цаг бага дулаан гаруй шөл, дараа нь гурил, амт нь амтлагч, хутгаад халбага нэмж, 10 минутын дараа галыг унтрааж.

Маш амттай эргэж бальзамын уксус нь хүнсний ногоо, амтлагч бүхий үхрийн. - хоолны халбагын нэг хос, 1 том халбага бальзамын уксус, 2 сонгино, мах сармис, амтлагч хумс нь хоёр шинэхэн үхрийн мах, чидун жимсний тос, цуу фунт: Энэ хоол танд хэрэгтэй болно бэлтгэхийн тулд. Үхрийн махны урт нарийн зүсмэл болгон бууруулсан байна. Marinade бэлтгэх: Чидун жимсний тос, хольж бальзамын уксус, цуу болон жижиглэсэн сармис. Мах гаруй Marinade хийнэ болон impregnate нь цаг нь үлдээх хэрэгтэй. нимгэн тууз - Сонгино хагас цагираг, лууван болгон бууруулсан байна. мах Marinade болон шарсан мах, эхний ганцаараа, дараа нь хүнсний ногоо нь хасагдсан байна. 10 минутын дараа Marinade ус уухыг нэмж, бага дулаан 50 минут унтрахгүй юм хийнэ.

баярын ширээн дээр чихэрлэг болон исгэлэн соустай үхрийн хооллож болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд, та авах хэрэгтэй: үхрийн мах нэг фунт, улаан лоолийн нухаш, 3 том халбага, хар талх, 500 гр, гурил, нэг халбага халбага хэд хэдэн дарсны цуу, кориандр, яншуй, булан навч, чинжүүний, 1 лууван, бага зэрэг элсэн чихэр.

Үхрийн махны нимгэн давхаргаар хуваасан, болон 3-аас 5 см-ийн урттай хэсэг хуваасан зурвас саад гурил цацаж, шарсан тавган дээр нь илгээх хэрэгтэй. Байна. Тэд улаан царцдас гарч ирэх үед, ус асгаж, бага дулаан дээр шөл тавьсан. бөхөөх эхэлснээс хойш 50 минутын дараа мах зурвас болон нэмэгдсэн өдөр - semicircles болон луувангийн руу ус, сонгины бууруулсан нь бага хэмжээний дэвтээсэн талх. булан навч, улаан лоолийн оо, цуу, 0.5 цагийн турш хэвтэж байв. элсэн чихэр, халбага нь кориандрын хавчих. өөр нэг 10 минутын турш бүх хөдөлгөөн болон шөл.

Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй.