Хятад мах

Одоо улам бүр түгээмэл болж байна хоолны Хятадын. Гэсэн хэдий ч, бүх гэрийн эзэгтэй нар нь эдгээр аяга таваг хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байна. Бид та хятад мах хоол санал болгож надад итгэж энэ нь хэтэрхий хэцүү биш.

үхрийн мах, гахайн мах, эсвэл тахианы - 1 кг; Мах ямар ч байж болно Мөн batter 2 сонгино, 3 чинжүү (илүү зохимжтой өөр өөр өнгө), лаазалсан хан боргоцой нь савтай, хоёр өндөг, гурил авна.

Sauce: ус нь шил 0.5 халбага цуу, 2 халбага ус шил оо, цардуул цайны халбага улаан лооль, бага зэрэг элсэн чихэр (амт нь), халбага цуу хос. Та бас авах ёстой цагаан гааны үндэс, таны бүх амт дагуу - кориандрын, сармис.

Эхлээд та мах, хан боргоцой, сонгино, хэрэгтэй хонх чинжүү хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

Мах явдлын газрын тосны их хэмжээний алтан хүрэн хүртэл дунд дулаан гаруй batter болон шарсан мах нь өнхрүүлэн ёстой.

жан бэлтгэх нь: аяга, энэ нь хан боргоцой, улаан лоолийн шүүс хольж шаардлагатай зуурмаг, шар буурцагны жан. бага зэрэг шингэрүүлсэн цуу нэмнэ. буцалгаад авчирдаг. цардуул хийнэ, ус нь шил өмнөх шингэлнэ. элсэн чихэр, нэг халбага нэмнэ. амтлагч чихэрлэг болон исгэлэн байх ёстой юм. хүчил хангалттай биш юм бол - элсэн чихэр - исгэлэн бол цуу нэмнэ. шаардлагатай зузаан хүртэл Simmer, шатаалт зайлсхийхийн тулд байнга хутгах!

Дараа нь тогоо тос асгах ёстой нь (энгийн хүнсний ногоо, кунжутын боловч, илүү сайн байж болох юм: энэ нь хоол амт өгөх болно!) Sauté сонгино, жижиглэсэн сармис Мело, цагаан гааны үндэс, тууз болгон хэрчсэн. бага зэрэг кориандрын нэмнэ.

Бараг хольц зөөлөн хуурч, хан боргоцой, хонх чинжүү болон шарж мах тэнд тавьсан юм.

Энэ бүх цуу асгаж, байнга хутгах, 15-20 минут Simmer ёстой.

Мэдээлэл. БНХАУ-ын бэлэн мах.

Та бас хятад мах хаш хоол болно.

Та хэрэгтэй болно: Мах, 5, маш их биш хаш, шинэхэн цагаан гаа, сонгиныг, том сармис сармисны хумс, төлөө нь халбага, Miso хурц нь цайны халбаган дээр "Tou Бан сарын" нь зүсмэл 200 гр

холимог "А" Хоол хийх. цуу, Miso нэг халбага авч мөн сайхан "Арван Эрэгтэй Jan", халбага Хятадын хар цуу, хагас халбага "Tori Gara шөл" (Элсэн тахианы шөл), ус 80 мл.

цардуул, усны халбагаар хагас халбага.

Хаш суурь обудтай, бага зэрэг Клийн дээр угааж байх ёстой. том хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Дараа нь хурдан цаасан алчуур дээр өндөр дулаан, газар дээр газрын тосны хуурч.

Цагаан гаа, сонгино , сармис маш нилээд жижиглэсэн. холимогт "А" бүх бүрэлдэхүүн хэсгийг холино. цардуул усанд шингэлж байх ёстой.

Гүн хайруулын тавган онд ургамлын тос нэг халбага дулаан, хурдан Хэрэв-д сармис хуурч, цагаан гаа, "Tou Бан Нийтэлсэн", өндөр дулаан гаруй таана байх ёстой.

, Халууныг бууруулж, татсан мах, шарсан мах тавьж, байнга хутгах мах хэвийн сайтар хуурч биш юм хүртэл.

Дараа нь төлөө, шарсан хаш нэмж "А" -ийн хольцыг цутгах, анхааралтай бүгдийг холино. Бага зэрэг гарч тавьж.

идэвхтэй холих, Урсгал цардуул хийнэ усанд шингэрүүлэлт урьдчилан

Халуунаас болж устгана. БНХАУ-ын бэлэн мах.

Өөр нэг хятад хүнсний ногоо, мах хоол хийх зөвлөгөө

Та хэрэгтэй болно: гахайн мах 250 гр, шар буурцагны жан нь хаш, амтат чинжүү, халуун чинжүү, лууван, мөөг 120 гр, 4 жижиг сонгино, сармис шүд 4, газрын тосны амтыг.

мах нь маш сайхан хөгийг нь жижиг тэгш өнцөгт хуваасан байх ёстой. Нэг аяга тавьж, шар буурцагны жан нь асгах хутгана ба энэ нь цаг marinate, гэхдээ нэг шөнийн дотор орхиж болно. Хаш уртын талыг нь хасах, хагас зүсмэлүүд хагас см-ээр зузаан цавчих ёстой. давс цац. ялтсууд хуваасан мөөг, лууван - нимгэн гонзгой тойрог байна. Мөн хонх, халуун чинжүү, сармис, сонгино эрхлэдэг байна.

нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос дулаан, сармис, сонгино үүнийг тавьж, богино хугацаанд лууван тавьж, хамтдаа хуурч. Өндөр дулаан, бор хаш дээр өөр нэг хайруулын тавган дээр. Тэд түлэгдсэн үед нь дугуйлсан цилиндр халбагаар нь тэднийг устгаж, илүүдэл өөх нь унтраах зайлуулах боломж олгодог. Мөн иштэй үед хурдан бор шар буурцагны жан нь мах.

тавган нь хүнсний ногоо, мөөг, чинжүү болон бужигнуулсан нэмнэ. Мах түлэгдсэн үед түүнийг хүнсний ногоо, хаш, чинжүү, кориандрын амт нь нэг газар байрлуулна. Та бас нэмж болно цуу , эсвэл цуу. Хятад мах чанасан цагаан будаа нь үйлчилдэг байх ёстой.