Зууханд чавга барьсан нь мах

Сайн, шинэ мах, амттай, шүүслэг чавга - хоёр бие даасан бүтээгдэхүүн. Нэг таваг тэдгээрийг хослуулах, та сайн үр дүн, хар чавга үнэр нь шингээсэн хамгийн амттай баярын мах авах болно. хүчил, шүүслэг хар чавга сонгох, энэ нь өндөрлөг даралт, янз бүрийн зүрхний өвчин, бөөрний өвчин, цөсний хүүдий үед ашигтай байдаг. Чанарын шинэ мах нь уураг, амин дэм, эрдэс бодис их хэмжээгээр агуулдаг. Хоёр бүтээгдэхүүний Таваг таны биед маш их ач холбогдолтой нь зөвхөн амттай болно, бас. чавга барьсан нь Мах зууханд эдгээр жор нь ч дээр чанасан таны зочин таалагдах болно.

хар чавга, сармис мах

авах:

• гахайн мах хагас килограмм
• 300g хар чавга тавигддаг
• сармис нэг том дарга
• Арван халбага бренди
• 3 цайны халбага шинээр газрын чинжүү холимог
• 1 цайны халбага газрын амтат чинжүү
• 4 TSP давс (том)
• 3 халбага Чидун жимсний тос болон бусад ургамлын тос

Энэ жор нь маш амттай мах хоол хийх боломж олгоно. зууханд Гахайн өргөн хүрээтэй сургалт шаарддаг бөгөөд баярын найр нь маш тохиромжтой. мах авч бэлтгэх өмнө нэг л өдөр, энэ нь угааж, хуурай байх ёстой, чинжүү, амтат чинжүү цэвэрлэнэ, гар аргаар бүх талын зөөлөн алгадах, коньяк асгаж, нэг өдөр хөргөгч нь наалдах кино, газар нь боож. Хар чавга коньяк нь өдөр дэвтээнэ.

нэг өдөр мах цаасан алчуур obsushivayut илүүдэл чийг, тос оливийн тос, хурдан аль аль талд нь халуун хайруулын тавган дээр тал бүрт 3-аас 5 минут, зузаан нь шарсан, алтан хүрэн хүртэл устгах дараа.

тугалган том хуудас хөгц хамгаалах (хэмжээ - илүү хэлбэр), тосолгооны тос үлдэгдэл доод, хагас жимсгэнэ хар чавга тархсан. мах, сармис зүсмэлүүдийг (тус бүр тэдэнд хурц хутга гаргах, мах ангархай руу уртын бууруулах, тавьж болно) гахайн өөх ёстой бүх талд давс цацаж, хар чавга тавьсан. дээд болон тал хар чавга үлдэгдлүүдийг байрлуулах.

Тугалган нягт маягт. Энэ хугацаанд 200 градус хүртэл халдаг гэхэд зуух. хагас цагийн турш түүн дотор мах тавьж, дараа нь 180 градус дулаан хасах, ойролцоогоор нэг 2 цаг жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх үеэр хоёр, гурван лифт тугалган цаас, бий гахайн шүүс хийнэ. Бид кино нээж сүүлчийн удаа хоол хийх төгсгөлд дахин нэг удаа, мах, шүүс асгаж, тугалган цаас, сэрүүн, хөргөгчид хэдэн цагийн турш тавьсан нь хамрах болно. Энэ арга нь бусад жор, дуртай биш байна гахайн мах зууханд хөлдөөсөн жан нь хүйтэн байсан байж болно.

Ханцуйны зууханд чавга барьсан нь мах.

мах (мах) нь тавиур дээр авч:

• ¾ хар чавга аяга
• том луувангийн
• хоёр дунд сонгино
• амтат чинжүү нэг хонхорцог
• гурван халбага ургамлын тос
• цөцгий болон нимбэгний шүүс хоёр ширээний халбага
• хар чинжүү, элсэн чихэр, давс

хар чавга нь зууханд мах Хоол хийх, энэ үхрийн мах нимбэгний шүүс, ургамлын тос, чинжүү нунтаг, холимог, зургаан цагийн турш өрөөний температурт marinate зөвшөөрсөн бүх нэмж, дунд, давс нь хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

Хар чавга сайтар маш халуун ус асгаж, угааж байна - ижил 1.5 цаг дээр.

том дугуйлан, амтат чинжүү - - julienne Сонгино хагас цагираг, лууван болгон бууруулсан байна. Хагас цагийн дараа бүх дахин хар чавга, мах, давс хольж.

Цаашид хувилбарууд байж болох юм:

1) керамик хэлбэрээр руу атираат бүх, ус, хар чавга, нэвт норгох цөцгий, давс, чинжүү, тагийг нэмж, цагийн 1.5 орчим зууханд хоол дүүргэж. шингэн нь бүрэн мах хамрах ёстой.

2) мах, хүнсний ногоо, жигнэх нь хар чавга ханцуйндаа бэлтгэсэн дахин тайрахад нь асгах ус уухыг - 1.5 цагийн турш зууханд шатаасан.

халуун байх ёстой зууханд хар чавга нь мах үйлчлэх, гэхдээ та будааны тал нь хоол, цагаан будаа нь хольж, эсвэл ногооны салат хэрэглэж болно. Энэ жор нь баярын тохиромжтой юм.

Хэрэв хүсвэл цаг хоол, хагас цаг буурсан байхад Та аль аль нь жор нь үхрийн мах гахайн мах сольж болно. Гэвч энэ тохиолдолд, хоол баярын болон маш амттай гарч эргэж болно.