Зууханд хар чавга нь тендер үхрийн мах

Хэрэв та зочин хүлээж байна, зүгээр л нэг тансаг таваг нь тэднийг гэнэтийн болон гэр шиг халуун дулаан, тав тухтай уур амьсгалыг бий болгохыг хүсэж байна уу? Бид таныг тэдний хоол өөгшүүлж санал болгож байна "зууханд хар чавга нь үхрийн мах." Та бүтээгдэхүүний цөөн тооны, та зочин ямар ч гайхуулах болно амттай хоол хоол хийх боломжтой болно гэж гайхах байх болно. ер бусын амт нь хоол бий болгох, та үүнийг туршиж үзэхийг хүсэж болох юм гэж харах үед заавал чамин хоол хүнс маш их хөргөгч-д байхгүй бол, Надад итгэ. урлагийн бэлтгэхийн тулд "зууханд хар чавга нь үхрийн мах," Та өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах орон нутгийн супермаркет, эсвэл зах зээл дээр худалдан авах боломжтой бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

үхрийн мах - За тэгвэл таны ширээн гол шинж чанарыг сонгох явцгаая. Тулд хар чавга нь үхрийн нь зөвхөн амттай, бас ашигтай байх зууханд, энэ нь зөв мах сонгох нь чухал юм. Та үхрийн мах махыг урьдчилан шараад болно оноос хойш висцерал өөх, тос, жижиг давхарга нь мах сонгох хэрэгтэй. Энэ нь таны хоолны "бүтээл" шүүслэг, тендерийн хэвээр туслах болно. Lean үхрийн мах, хоол хийх, гал унтраах үлдээх хэрэгтэй. Тэгэхээр, төмстэй, эсвэл сонгох ууц нуруугаар чилж. үхрийн мах ч харанхуй байх ёсгүй. Мах өнгө амьтан, юу хөнгөн, залуу малын нас харуулж байна.

Бид таны хоолны гайхамшгийг бэлтгэх үргэлжлүүлье. Та хэрэгтэй болно: үхрийн мах 1-1.5 кг, хатаасан чавга барьсан 150 гр, 2-р сармис хумс, 1 ширхэг лууван, 1 ширхэг сонгино, өргөст хэмх болон яншуй, давс, амтлагч амт.

Үхрийн махны угаах, хуурай (цаасан алчуур ашиглан). Ингэснээр мах нь ном шиг тархсан болох нь зүсэлт хийх. Энэ нь зөөлөн авах болгохын тулд бага зэрэг үүнийг няцаах. Аль аль талд нь давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармис мөрийг нь махны. Та аягыг зарим тусгай амт, үнэр өгөхийг хүсэж байгаа бол - өөрийн дуртай амтлагч ашигладаг. хэдэн минут хөргөгчинд таны мах боловсруулах.

-ийн цагаа дэмий үзье. Zaymomsya дүүргэлт. Ихэнх нь хар чавга хамаарна. хоол болсон ч бас чихэрлэг биш, нь чихэрлэг болон исгэлэн хар чавга, үргэлж амтлан хутгаад авна. Зайлж, 10 минутын турш халуун усанд (гэхдээ 60 ° дээш C) үүнийг нэвт норгох. Зайлуулах, тууз болгон бууруулсан байна. бүдүүн grater дээр цэвэршүүлсэн луувангийн цэвэрлэгч, сонгино алтан хүрэн хүртэл шоо болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. хар чавга, сонгино, лууван, гоньд болон яншуй холино. бага зэрэг давс чөмөг мартаж болохгүй.

хөргөгчинд-аас үхрийн мах авч, нэгэн ном шиг ширээн дээр дэлгэгдсэн. нягт, мах дээр чөмөг тавьж, жигд үүнийг тараах, үхрийн мах roulade шамлан. тугалган цаас нь нэрийн жагсаалтыг Боож. 180-200 ° С-ийн температурт 90 минут зууханд хар чавга нь жигнэмэгийн үлгэр үхрийн мах болгосон хүртэл 20 минутын турш, түлэгдсэн мах кино өргөжүүлэх.

Та хар чавга дуртай биш байна вэ? Бүтээлч бай! Энэ оронд хан боргоцой хэрэглэж болно. Та их үхрийн мах амт энэ жимсийг хэрхэн өгөх гайхах болно. Зүгээр л хан боргоцой дээр хар чавга солих (боломжтой лаазалсан), мөн та нар бага амттай хоол авч байх болно - зууханд хан боргоцой нь үхрийн.

нь шүүслэг оройн хоол бэлтгэх зайлшгүй шаардлага? хар чавга болон хан боргоцой нь дэлгүүрт ажиллуулах ямар ч цаг хугацаа байдаг юм бэ? төмс авна. Гайхаж? зууханд маш сайн сонголт-д төмс, үхрийн мах. төмс, Mash буцалгана. түүхий өндөг, үрж жижиглэсэн лууван, шарсан сонгино, гоньд болон яншуй нь нухаш холино. мах, үр дүнд масс хийнэ болон зөөлөн нэрийн жагсаалтыг дахин. тугалган цаас нь нэрийн жагсаалтыг боож мартаж болохгүй, энэ нь махны шүүс ууршиж ямар ч хэрэггүй юм зөвшөөрдөггүй. зарчмыг жигд хар чавга нь адил байна.

Та үнэр? Таны сониуч хөрш удахгүй жорын ирэх хэрэгтэй болно гэдэгт итгэлтэй байх хэрэгтэй. , Өнхрөх бууруулах, жижиглэсэн ургамал, жимс, хүнсний ногоо нь чимэн гоёг босгыг нь цацаж "зууханд хар чавга нь үхрийн мах" хоол үйлчлэх өмнө. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!