Загасны тос багатай сорт ямар ч хоолны дэглэм тохиромжтой байдаг

загас хэрэглэх нь хоолны дэглэм, энэ нь махны илүү уураг боловсруулахаа хялбар байдаг, үгүйсгэх аргагүй юм олон чухал шим тэжээл, витамин агуулдаг. polyunsaturated омега-6, Омега-3 зүрхний эрүүл мэндэд загас олдсон нь чухал. Тэдний хэрэглээ зүрхний шигдээс болон хэм алдагдалыг, цусны судас нь ашигтай нөлөө эрсдэлийг бууруулж, биед бодисын солилцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Өөр нэг чухал зүйл нь эдгээр хүчил нь холестерин, татан буулгах явдал юм. Хүмүүс нь загас цэс нь - гол бүтээгдэхүүн, энэ нь зүрхний өвчин, илүүдэл жингийн асуудал нь зовж их магадлал бага байна. Үүнээс гадна, эдгээр хүчил нь сэтгэл гутрал болон архаг ядаргаа тэмцэх тусалдаг.

Загас фосфор, сэтгэцийн үйл ажиллагаа, ясны эрүүл мэнд (ялангуяа хөгжиж буй организм) чухал ач холбогдолтой баялаг юм. Иод, далайн загас, ялангуяа баялаг, бамбай булчирхай хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай юм. Селен, нэг мөр ашигт малтмалын мөн загас байдаг эрүүл нөхөн үржихүйн системийн хувьд чухал ач холбогдолтой юм. Хэрэв-д байдаг ба В витамин мэдрэлийн систем, арьс, үсийг эрүүл мэнд хариуцаж байгаа бөгөөд эрүүл мэндийн болон булчингийн өсөлт нь уураг. Олон загасны зүйлийн (сагамхай, pollack, spiny dogfish гэх мэт) элэг, витамин А загас агуулах (загас, ялангуяа бага өөх тос сорт) нь ихэвчлэн хоол боловсруулах асуудал үүсгэж байна. Харин ч эсрэгээр, ийм хоол боловсруулах эрхтний өвчин, чихрийн шижин, тулай, үе мөчний, таргалалт зэрэг янз бүрийн өвчин, хоол тэжээлд нэг хэсэг юм ... Ер нь, энэ бүтээгдэхүүн нь бараг түгээмэл байна.

Эрдэмтэд ашигтай бүх төрлийн, загасны сорт гэж хэлж байна. Гэсэн хэдий ч онцгой анхаарал тос багатай загасны төлсөн байх ёстой, энэ нь хүнсний болон хүүхдийн хоол хүнс хамгийн тохиромжтой бөгөөд, турах нь хоол хүнсэнд орсон байдаг Жишээ нь, "Япон хоолны дэглэм" болон бусад олон төлөө ... загасны тос багатай (35% өөх), тод (хуваагдаж байна 5-8% өөх), өөх (8-10% өөх). бүх зүйл ямар ч загас үелэл уржлийн өмнө улиралд ихээхэн хамааралтай байдаг шиг ерөнхий, тос багатай загасны хувьд үргэлж биш юм. Жишээ нь, загас mullet (султан), намар Хар тэнгисийн эрэгт баригдсан нэг нь тарган гэж тооцогддог бөгөөд зун - бага өөх тос.

Lean далайн загас: сагамхай, хэсэгчилсэн ам (цорын ганц), Гүргэм сагамхай, hake, цэнхэр Стурм, pollack, grenadier, saithe, мөс hake, Хар тэнгисийн Стурм, mullet, mullet ... Бага өөх сорт загас голын: цурхай, алгана ... Явж тод сорт далайн байна: Улаан загас (chum хулд, хулд, хулд), хилэм сардина загас, туна загас бусад; голын: цурхай, хэлтэг, хулд ...

загасны тос багатай сорт, сагамхай, жишээ нь, зөвхөн 4% нь өөх тос, учир нь бас өөрсдийгөө хязгаарлах өлсөж, тэр ч байтугай ямар ч жингээ хасах нь туслах болно. Та загас нь хоолны дэглэм сонгох бол та мэдээж Тамирчдын бусад хоол зарим дараа мэт байх болно. Гэхдээ энэ ч бас баяртай үүнд биш юм хүмүүсийн талаар загас нь хайрладаг хүмүүст, харин юу нь юм бэ? За, энэ бол хошигнол шиг "Та нар зүгээр л хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байна Тэгэхээр," Тийм ээ, энэ нь болж байна, учир нь "тийм жигшүүрт энэ aspic таны загас юм." Үүний зэрэгцээ, Япон нь ихэвчлэн загас хоол, маш энгийнээр, тэдний хоол (суши, нэрийн жагсаалт гэх мэт.) Нь бүх дэлхий даяар түгээмэл болсон билээ. Харин ОХУ-ын хоол бардамналд тухай юу - загас бялуу.

Та загас хүнд хэцүү, хоол хийх амар гэж бодож байна уу? Өнөөдөр шинэ хөлдөөсөн филе худалдаж авах нь хялбар байдаг бөгөөд та жин нь ямар нэгэн тодорхой байхгүй бол ч disembowel. Griddle дээр эсвэл хайруулын тавган дээр шууд байж болно.

Та юу гэж бодож байна уу загас яс нь олон юм бэ? flounder нь Булангийн, алгана, сагамхай жижиг яс байдаг. Үүнээс гадна, та махыг дамжуулан эргүүлэх, дараа нь татсан мах patties эсвэл торт хийх боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ нь толгой, сүүл, омог шөл хоол дарга, чих хаяж, задлан ялгаж арчигч филе тавих боломжтой юм.

Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүн нь хүчтэй өвөрмөц үнэр байна гэж бодож байна уу? walleye, grenadier, мөс hake зэрэг бөхийх загас маш сул үнэр байдаг. бусад зүйл, энэ нь ус, сүү байлгана багасгаж болно.

Та загас нь зөвхөн шарсан мах, энэ нь тийм ч тустай биш гэж үзэж байна вэ гэж бодож байна уу? Энэ нь олон янзын хоол болгосон болно харахад буцалгаж, жигнэх, Simmer чадна, энэ тухай souffle, шөл хийж, хүнсний ногоо нь чимэн гоёг босгыг нь янз бүрийн сүмс ... Уур загас Хэрэв нэмнэ - зөвхөн хамгийн тохиромжтой эрүүл мэндийн хүнсний.