Нь шүүслэг, тендерийн бургеруудыг бэлтгэх вэ: алхам жор фото зураг алхам

татсан мах дотоодын тендер cutlets зүй ёсоор гэр бүл оройн хоол хамгийн сайн сонголт нэг гэж тооцогддог. Тэд хэд хэдэн аргаар хийж болно. нь хайруулын тавган дээр эдгээр patties зууханд шатаасан, шарсан мах ихэнх нь буюу уурын. Тэд бараг ямар ч хачир нь төгс хослуулсан, энгийн бэлэн найрлага хийсэн.

Ерөнхий зөвлөмж

Энэ хоол бэлтгэх нь та зөвхөн шинэ мах хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ хүүрийн урд хэсгийг нь ууц нуруугаар чилж тал байсан нь зүйтэй юм. бэлэн cutlets зөөлөн, шүүслэг эргэж тулд чөмөг мах, хэд хэдэн төрлийн хийхийг зөвлөж байна. Хэрэв тодорхой жор хамааран сонгино, сармис, дэвтээсэн талх, түүхий өндөг, үрж жижиглэсэн төмс, тараг, эсвэл цөцгий нэмнэ.

мах тендер cutlets болгохын тулд, мах хоёр удаа махыг дамжуулан гүйлгэж. Дараа нь тэр сайтар kneaded болон хориглох юм. эцсийн бүтээгдэхүүн зөөлөн эргэж тулд халуун буцалсан ус бага зэрэг, жигд натри нь хүндрэлд буюу цөцгийн тос нь жижиг хэсэг чөмөг нэмнэ. patties зүйтэй нойтон гараа үүсгэдэг. Үгүй бол гарт баримтлах болно чөмөг. бүтээгдэхүүн хуурах хамгийн сайн tolstodonnuyu тогоо, өгөөмрөөр халаасан тостой тос хэрэглэж байна.

сонгодог хувилбар

Шарсан шүүслэг, тендерийн үхрийн бургер насанд хүрсэн болон нярай аль алинд нь хамгийн тохиромжтой нь дараа дурдсан жор болгосон. Тиймийн тул, тэд эсэн мэнд гэр бүлийн өдрийн ба оройн хоолонд хооллож болно. Тэдний бэлтгэл нь та хэрэгтэй болно:

• бөхийх газрын үхрийн мах 700 гр.
• цэвэр ус 150 мл.
• Түүхий тахианы өндөг.
• Цагаан талх хос зүсмэлүүд.
• Давс ба халуун ногоо.

Үүнээс гадна, таны гарт байгаа meatballs тогоо нь ургамлын тос байх ёстой.

үйл явцын тодорхойлолт

Энэ нь татсан мах тендер cutlets нь хөөн хэлэлцэх хугацаа нь амархан адил аяга таваг бэлдэж хэзээ ч тэр ч байтугай туршлагагүй гэрийн эзэгтэй эзэн болно гэж маш энгийн байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. технологи нь өөрөө хэд хэдэн үе шатанд хувааж болно.

Юуны өмнө, та талх авч байх хэрэгтэй. Энэ нь товчхон шүүсэн ус, үхрийн сүү дэвтээсэн, дараа нь гарч мушгин аваад, эцсийн газрын үхрийн мах нь холбоно. Мөн түүхий өндөг, давс, халуун ногоо байхгүй нэмнэ. Бүх гар сайтар дүрэмт хувцас хүртэл kneaded.

үр дүнд масс-аас гонзгой patties байгуулагдсан, ургамлын тос нь тэдэнд шарсан байна. бүтээгдэхүүний гадаргуу нь түлэгдсэн байх талаар дараа нь таг болон Бейтс гал тогоо хамгаалах.

бяслагтай Сонголт

Энэ жор зууханд шатаасан хоол хүнс нь хайрладаг хүмүүст ашиг сонирхлын гэдэгт итгэлтэй байна. Эдгээр шүүслэг бургер оноос хойш, чихэрлэг, урьдчилан найрлага нь тийм ч стандарт багц бэлтгэсэн та хэрэгтэй таны Гараа бүх зүйл дээр байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Энэ үед та хэрэгтэй болно:

• газрын үхрийн мах нь кг.
• хуучирсан талх хос зүсмэлүүд.
• Том сонгины булцуу.
• сармис 3 хумс.
• Түүхий тахианы өндөг.
• бага хайлах хатуу бяслаг 120 гр.
• 80 мл-ийн хүнд тос.
• Давс ба халуун ногоо.

Зэрэг нэмэлт найрлага нь түгээмэл Breadcrumbs, ямар ургамлын тос хэрэглэдэг.

бэлтгэх технологи

Талх нь аль зүсмэлүүд товчхон тос дэвтээсэн. минутын дотор нь шахаж, эцсийн газрын үхрийн мах нь холбоно. Мөн түүхий өндөг, татсан сармис, давс, халуун ногоо байхгүй илгээнэ үү. Бүх гараар хүчтэй өдөөгдөж байна. үр дүнд масс сараалжтай бяслаг нэмнэ.

ойролцоогоор ижил patties байгуулагдсан, эцсийн чөмөг нойтон алган эхлэн Breadcrumbs тэднийг paneer. үр дүнд бүтээгдэхүүн талд тус бүр дээр хоёр минут, талх нарийн боовны нь шилжих ургамлын тос нь шарсан байна. Дараа нь ирээдүйн тендер cutlets зууханд илгээнэ үү. стандарт нэг зуун наян градус тэднийг жигнэх. цаг нь улиралд багтаан тэд ширээн дээр авчирч чадна. нэг тал нь хоол нь ихэвчлэн нухсан төмс, эсвэл салад ашиглаж байгаа юм.

semolina нь Сонголт

Доор тайлбарласан технологийн дагуу богино хугацаанд, маш их зовлон ч cutlets (тендер) хийх болно. Тэдний бэлтгэх жор нь талх биш байсан гарт байгаа хүмүүст зориулсан бодит Boon байх, гэхдээ semolina олж болно. Та хэрэгтэй нь чөмөг үүсгэхийн тулд:

• гахайн мах фунт.
• Дунд зэргийн сонгино.
• 3 халбага semolina (а слайд).
• жижиг төмс хос.
• үнээний сүү 5-6 хоолны халбагын.
• сармис хумс хос.
• Том тахианы өндөг.
• Давс ба халуун ногоо.

Түүнээс гадна, энэ нь үнэр оруулсан ургамлын тос, бага зэрэг гурил байсан таны гал тогоонд зөв цагт, анхаарал хэрэгтэй. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг breaded, сонгон шалгаруулалт, шүүслэг бургеруудыг хуурч хэрэгтэй.

үйл ажиллагааны дараалал

Munk, жижиг аяга руу цутгаж асгах болон богино өрөөний температурт сүү халуун боломжийг олгосон юм. Тэр өсөж болно боловч та бүрэлдэхүүн үлдсэн хийж болно. Угаасан болон унавал сонгино, төмс нь махыг дамжуулан гахайн гүйлгэх жижиглэсэн. Үр татсан онд түүхий өндөг жолоодох, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Энэ бүхэн нь давс, халуун ногоо нь чийгийг, дараа нь хавдсан үр тариа хослуулан эрчимтэй kneaded. аяга ёроолд эсвэл ажлын гадаргуу дээр чөмөг унтраах зодож дараа нь бараг л бэлэн болсон.

үр дүнд, өтгөн зөөлөн, уян хатан масс эхлэн нойтон гар хүссэн хэмжээ, эдгээр бургер хэлбэр ширхэг унтраах хавчих нь. Илүү хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, juicier бэлэн хоол авах болно. Ирээдүйн бүтээгдэхүүн гурил, алтан хүрэн хүртэл аль аль талд нь халуун иштэй болон шарсан мах руу илгээсэн байна paneer. түлэгдсэн Тендер cutlets бэлэн авчирсан. Ингэхийн тулд тэд зүгээр л шарж, эсвэл бага зэрэг усанд галоген. Тэд бараг ямар ч хачир нь төгс хослуулсан. Гэвч олон тохиолдолд тэд цагаан будаа, нухсан төмс, эсвэл ногооны салат үйлчилдэг байна.

майонез нь Сонголт

нь шүүслэг, тендерийн бургеруудыг бэлтгэхийн тулд, та доор харж болох гэрэл зураг бүхий жор, та энгийн, хялбар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Та нар үйл явцыг эхлүүлэх өмнө давхар шалгаарай Та гарт байгаа эсэх:

• гахайн мах болон үхрийн мах нэг фунт.
• сонгино толгой ХОС.
• дундаж төмс.
• цагаан талх, 100 грамм.
• түүхий өндөг хос.
• нэг аяга сүү.
• сармис 3 хумс.
• 2 халбага майонез.
• Давс ба халуун ногоо.

Мөн шинэхэн гоньд, ямар ургамлын тос заалт болгож байна.

хоол хийх алгоритм

Эхний үе шатанд мах авах хэрэгтэй. Түүний угаах болон жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. унавал төмс, сонгино, дэвтээсэн талх нь Махны машин болон хамтран холигч бүхий газар, үхрийн мах, гахайн энэ аргаар бэлтгэсэн байна. үр дүнд масс жижиглэсэн сармис, өмнөх ташуурдуулж өндөг, давс, халуун ногоо нэмэгдсэн байна. Бүх эрчимтэй kneaded болон сунасан meatballs бий эхэлнэ. Энэ нь тэд ижил хэмжээтэй байгаа нь чухал ач холбогдолтой юм. газрын чөмөг алган баримталж биш юм тулд, гар нь зүйтэй хүйтэн ус услах юм.

үр дүнд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн тал тус бүрт хэдэн минут нь доод copiously ургамлын тос тослох нь доороос халаасан хайруулын тавган дээр нь илгээж, шарсан байна. паста, ямар ч crumbly будаа, чанасан төмс, ногооны салад хамт үйлчил.

Тендер тахианы meatballs: жор

Энэ нь амттай бөгөөд шүүслэг хоол, та аюулгүйгээр гэж хоолны дэглэм хүлээхгүй болно. Энэ нь энгийн, ашигтай хэсгээс бүрдэнэ. Тиймийн тул, энэ хүүхдийн цэс нь хамгийн тохиромжтой юм. Эдгээр бялуу бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй болно:

• тахианы махан кг.
• 4 чийдэнгийн булцуу.
• түүхий өндөг хос.
• арвайн нь шилэн.
• ногоон сонгино баглаа.
• Давс ба халуун ногоо.

Угаасан болон жижиглэсэн тахианы мах унавал сонгино нь махыг нь гадаргуугийн байна. татсан мах нь аяга өндөг, овъёос нэмж байгуулжээ. Энэ бүхэн, давсалсан бол халуун ногоо нь чийгийг сайтар kneaded. үр дүнд масс нь жижиг patties бүрдүүлэх, тэднийг multivarku, эсвэл усан онгоц руу илгээнэ үү. Үгчилбэл хагас цагийн дараа тэд ширээн дээр авчирч чадна. нь чимэн гоёг босгыг хувьд энэ тохиолдолд ямар ч хүнсний ногоо хэрэглэх.

тахианы хөх нь Cutlets

Тендер, шүүслэг бүтээгдэхүүн нь зөвхөн шинэ, өндөр чанар найрлага авсан. Тиймийн тул, та хоол хийх эхлэхийн өмнө дэлгүүрт явж, танд хэрэгтэй бүх зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та гарт байгаа байх ёстой:

• тахианы хөхтэй 800 грамм.
• төмсний цардуул, цөцгий 4 хоолны халбагын.
• 3 түүхий тахианы өндөг.
• Цагаан сонгино дунд хэмжээтэй.
• сармис хумс хос.
• Давс, амтлагч, ургамал, ургамлын тос.

Угаасан болон obsushennoe тахианы жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, жижиглэсэн сонгино нь хослуулдаг. Мөн жижиглэсэн ургамал байдаг илгээх болон тусгай хэвлэлийн сармис дамжин. түүхий өндөг, цөцгий болон цардуул үр дүнд масс байна. Эдгээр нь зарим нь давс, халуун ногоо нь чийгийг болон зөөлөн өдөөгдөж нэмнэ.

халуун хайруулын тавган дээр үр дүнд татсан халбага тархалт, доод нь талд тус бүр дээр хэдэн минутын турш ургамлын тос асгаж байна, шарсан. Үүний дараа, түлэгдсэн жижиглэсэн тахианы cutlets сайхан тавган дээр тавьж, үйлчлэх байна.

бяслагтай Сонголт

Эдгээр нь амттай, шүүслэг patties нэмэлт найрлага нь гадна гахайн татсан хийсэн. Тэдний бэлтгэл нь та хэрэгтэй болно:

• хуучирсан цагаан талх, 100 грамм.
• гахайн мах хагас кг.
• үнээний сүү 4 хоолны халбагын.
• бяслаг 150 гр.
• Давс, ургамал, амтлагч.

Зүсмэл хуучирсан талх нь аяга тархсан, шинэ сүү асгаж, хэдэн минут байлгана. Тэд хангалттай зөөлөрч байгаа үед гараараа хөнгөн хуумгай тэднийг шахаж, татсан гахайн мах нь холбоно. Энэ бүхэн нь халуун ногоо, хутгаад нь чийгийг, давсалсан байна. үр дүнд масс найман ойролцоогоор тэнцүү хэсэгт хуваагдаж, тэдгээрийг тэгшлэх байна. бяслаг жижиг хэсэг дээр байрлуулсан бялууг бүрийн дундаас нь өргөст хэмх, хэлбэр patties жижиглэсэн цацав.

нь жигд хуудсан дээр тархсан үр дүнд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, тугалган цаас нь боож болон зууханд илгээнэ үү. дөчин минут илүү ямар ч урт нь стандарт нь нэг зуун наян градус тэднийг жигнэх. Үүнээс гадна, ийм хоол нь зөвхөн, гэхдээ бас хайруулын тавган, зууханд болгосон болно. Энэ тохиолдолд, бяслаг гадна нь татсан шарсан гахайн cutlets хоолны дуршил алтан бор байх болно. Гэсэн хэдий ч, тэд өндөр илчлэг хүлээн авах болно. нэн даруй цаасан алчуур дээр байрлуулж, дараа нь үйлчлэх нь хайруулын тавган тэднийг авсаны дараа илүүдэл өөх салахыг. чанасан төмс тал нь хоол хамгийн их ашиглаж байгаа учраас ямар ч яруу тариа, гоймон, шинэ, эсвэл шарж, хүнсний ногоо.