Гэртээ тахианы яаж тамхи татах вэ?

Тамхи татдаг мах, тахианы маханд дургүй хүн олдох нь ховор. Дэлгүүр, зах зээлийн тавиур дээр та янз бүрийн махаар тамхи татдаг, бараг бүх хүн өөрийн хүссэн зүйлээ сонгож чадна. Гэвч харамсалтай нь, та худалдан авалтанд байгаа шинэ бүтээгдэхүүнийг ямагт анхаарч чадахгүй бөгөөд бүх төрлийн амт нь бие махбодод ашиг тусаа өгөхгүй. Тиймээс гэртээ чанаж хийсэн утсан тахиа илүү ашигтай, амттай байдаг.

Тахианы махыг тахихаас өмнө тахианы махыг яаж зөв утахаа сурч мэдэх нь чухал юм. Тамхи татдаг тахианы хувьд олон жор байдаг бөгөөд энэ нь бүхэлдээ болон хэсэг хэсгээр тамхи татдаг. Тамхи татахын тулд та шинэ бүтээгдэхүүн сонгох хэрэгтэй. Илүү амттай нь залуу тахианы мах юм.

Хүн бүр тахиагаа хэрхэн яаж тамхи татахаа мэддэг. Та тусгайлан худалдаж авсан цахилгаан мотороор үүнийг хийж болно, гэхдээ энэ нь илүү сайн бөгөөд тааламжтай тахианы байшингийн smokehouse гарч болно. Smoky, энэ нь мартагдашгүй амт, үнэрийг олж авах болно.

Тахианы махыг хэрхэн тамхи татахаа мэдэхгүй байгаа хүмүүсийг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс бидний тахиа эсвэл хэд хэдэн гулууз ав. Хамгийн гол нь ойлгох нь: илүү их бүтээгдэхүүн, илүү их marinade. Бид хогийн савыг угааж, тэдгээрийг дарсан саванд хийнэ.

Marinade бэлтгэж эхэлье. Бид усыг буцалгаад авчирч, хөргөж өгнө. Ус нь бидний тахианы махыг маш ихээр агуулдаг учраас дараа нь гулууз нь бүх талаасаа маш сайн байдаг. Хөргөсөн уснаас давс, хар чинжүү, газрын кориант, булан навч, нилээд жижиглэсэн сармис, буталсан сармис нэмнэ. Бүх амтлагчууд таны сонголтоос хамааран нэмэгддэг. Хурц үзүүртэй фенүүдийн хувьд тэд илүү их хэрэгтэй болно, хамгийн чухал нь - үүнийг бүү хэтрүүл. Үүний дараагаар, marinade худаг өдөөж, бүх давсыг уусгаад, энэ нь бүрэн тахиа гулуузыг хамрах саванд хийнэ.

Тагийг нь таглаатай таглаад сэрүүн газар нэг өдөр үлдээгээрэй. Өдөрт тахиа сайн дэвтээн, сайн амт, үнэртэй байх болно.

Өдрийн төгсгөлд, утсан тахианы маханд тахианы махыг тамхи татахаас өмнө залгаад байшингийн утсаар гадагшлуулж гал авалцдаг. Тамхины түймрийн түймэр нь бидний тахиануудад хэтэрхий хүчтэй байх ёсгүй. Түймрийн хувьд бага зэрэг чийглэг, их хэмжээний мод түлээ сонгох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хэт их шатаахгүй, тахиа нь сайн утаа гаргах боломжтой байдаг.

Дулааны дундах тахианы маханд тахианы махыг 6-7 цаг зарцуулдаг. Энэ үеэс хойш гулууз махыг өөрийн амт болон үнэрээр дүүргэж болно. Энэ жороор хийдэг гар утсан махыг дор хаяж нэг удаа хийж үзээд дараа нь тахиагаа хэрхэн тамхи татахаа мэдэхгүй байх болно.

Тамхи татдаг тахиаг салат гэх мэт янз бүрийн хоолонд хийж болно. Энэ нь зөвхөн ногоотой төдийгүй самар, мөөг, prunes, самар, хатуу бяслагтай хослуулдаг. Хамгийн чухал зүйл бол бусад бүтээгдэхүүнийг амтлахгүй байхаар хийдэг.