Бялуу "Хатан Естер:" алхам фото зураг алхмаар нь жор

бэлтгэх хялбар, харин тэр үед, тансаг амт намуу үрийн бялуу "Хатан Естер" жор нь бид санал болгож эзэмшиж урт хугацааны сайхан зүрх хүртсэн байна. Түүний хоолны амжилтын нууц нь агаарын жигнэмэг бялуу, нарийн масло тос, намуу үр, Candied цитрус tart нь эв нэгдэлтэй хослуулан оршино. Энэ нь хатны зохистой амттан юм.

Түүний нэр бялуу алдартай Библийн эмэгтэйчүүдийн нэг үүрэгтэй - Хатан Естер (Естер) нь зөвхөн өөрийн гоо сайхны алдартай юм, гэхдээ бас гайхалтай оюун ухаан. Түүний зураг гэх Botticelli, Tintoretto болон Mantegna, Рембрандт болон Rubens гэх мэт урлагийн дундаас хамгийн алдартай нь зарц өдөөгдсөн. Мөн эдүгээ намуу үрийн бялуу "Хатан Естер" гэж нэрлэсэн байна. уламжлалт хувилбарт фото зураг, мөн түүнчлэн та энэ зүйлд олно анхны амттангаар ялгаа нь жор.

Уламжлалт бялуу жор

вэб expanses дээр та энэ амттангаар олон янзын хувилбаруудыг олж болно. Гэхдээ энэ нь бүтээлч хоолны тохой хөтлөгчөөр тааруулагдсан бүр боловсруулахад хувь нэмэр оруулдаг учраас гайхах зүйл биш юм. Энэ нь төрөл бүрийн нэмэлт амтлагч, чанамал болон мармелад байж болно. Гэхдээ хамгийн гол онцлог нь, бялуу "Хатан Естер" байна - жор нь бараг ямар ч гурил байдаг. Хөвөн бялуу, гайхалтай зөөлөн, агаарын мэдрэмж олж авсан өндөг маш олон болгосон. Тэдний цасан цагаан тос суурилсан ороолгодог тос биелүүлэн. Гэсэн хэдий ч, эхний зүйл анх удаа.

Тиймээс хийх хөвөн бялуу , та дараах найрлага авах хэрэгтэй:

• 6 том өндөг;
• элсэн чихэр 100 гр,
• 2-3 халбага ургамлын тос,
• 4 халбага гурил,
• 1 цайны халбага нунтаг жигд;
• ½ аяга намуу;
• ½ цайны халбага ваниль.

Хоёр дахь үйл явц алхам тос зэрэг бэлтгэх явдал юм. Түүний хувьд, та хэрэгтэй болно: өндөр өөх тос (наад зах нь 30%), 200 мл сүү 1 аяга, элсэн чихэр 120 гр, 1 өндөгний шар хавтан цагаан шоколад (гоёл чимэглэлийн зориулалтаар), 2-р хоолны халбагын цардуул, ½ нимбэгний (Зэст болон шүүс). бүх бүтээгдэхүүн бэлтгэж байгаа үед энэ бялууг бэлтгэх үйл явцыг эхлүүлэх боломжтой юм.

Pie "Хатан Естер" гэрэл зураг бүхий жор - хөвсгөр бие угаагчийг бялуу

намуу, жигд нунтаг, урьдчилан sifted гурил: гүн аяга, хуурай орц, тухайлбал хослуулдаг. Өндөг цагаан арьстан болон yolks (зөвхөн нэг газар, энэ нь ирээдүйд тос бэлтгэх шаардлагатай юм) гэж хоёр хуваагдана.

Vanilla байгалийн (элсэн чихэр, тээрэмдэх) ашиглаж, эсвэл ваниль нь уут авах болно. Уургууд нь аажмаар Хэрэв элсэн чихэр podsypaya, хүчтэй, тогтвортой хөөс нь хумсны. Дараа нь, нэг нь 5 yolks болон ванилийн нэмж 2-3 минут зодож байна. Цаашид дүрэмт хувцас хүртэл хусуур аргаар шингэн, хуурай бүрэлдэхүүн болон оруулах хослуулдаг. өөрөөр зуурмаг fluffiness алдаж, суурших үүнийг бүү хэтрүүлэн.

Baking бялуу

Бодит байдал дээр, бялуу, "Хатан Естер" нь бид санал болгож жор жигнэмэгээр ямар ч тоо бүрдэх болно - хоёр, гурав, дөрвөн. Хэрэв та илүү хүсэж байгаа бол, та бүтээгдэхүүний тоог нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Baking 18-20 см-ийн голчтой хамгийн тохиромжтой юм. За, энэ нь силикон буюу хуваах тусгай бус мод бүрхүүл нь бол. Цөцгийн тос хэлбэрийг тосолно, энэ тохиолдолд шаардлагатай биш юм, энэ нь жигд цаас доод тавих хангалттай байдаг. (Энэ тохиолдолд - гурав нь) зуурсан тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Эхний хэсэг нь цэвэрхэн мөөгөнцөр, гөлгөр хусуур ёроолд дээр тавигдсан байна. Жигнэмэгийн дээр 180 ° 10-15 минут C. байх ёстой. Бялуу босож, алтан Hue олж авах ёстой. Тэднийг амарч, энэ удаа цөцгий дээр бэлтгэх замаар унтраах хөргөнө үзье.

хоол хийх тос

нь бялуу "Хатан Естер" гэж гол онцлогуудын нэг нь (алхам жор алхмаар дугаар зүйлд өгсөн байна) - агаарын тос юм. жижиг piala хоол 2 хоолны халбагын хольж сүү, цардуул 1 халбага элсэн чихэр. А төрлийн масс. нэг саванд нь, элсэн чихэр, үлдсэн сүү, өндөгний шар байрлуулах ба Simmer улсад авчирдаг. Дараа нь цардуул нь хольцыг нэмж, маш бага дулаан үед зузаан хүртэл тос хоол. үйл явц нь хэдэн минут болно. цөцгий нь нэмэх, нимбэгний шүүс, сараалжтай хеделгеен урам зоригоо шахагдаж.

зузаан, уян хатан масс руу тос, хумсны, та элсэн чихэр, бага хэмжээний нэмж болно. Болгоомжтой л халбага нэмж, Custard тэднийг оруулна. Тэгэхээр та агаар бүтэцтэй байх болно.

бялуу угсралт

бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь бэлэн байгаа бол, та бялуу "Хатан Естер" цуглуулж эхлэх болно. жор, та харах юм бол маш энгийн байдаг, гэхдээ зарим нь цаг хугацаа шаардсан ажил шаарддаг. Та баримлын шавар, хэлбэр, эзлэх хувийг тооцож байгаа юм биш, мөн бол та хэтэрхий зузаан гадаргуу авч, тэд хамгийн шилдэг нь хутга буюу шулуун хэсэг нь загас шугамтай хуваагдсан байна. Тэд маш хурдан тос дэвтээсэн.

Тусгай өргөн таваг, эсвэл эхний бялуу тавих хавтан, нэмэлт намуу үрийг цацаж. Дараа нь тос lubricates. шалгалтыг хоёр удаа давтана. Дараа нь, чихрийн тариур эсвэл хусуур obmazhte хажуунаас бялуу, давалгаа нөлөөг бий болгох (зураг гэх мэт) ашиглаж - хавтгай гадаргууг маш сонирхолтой харагдах биш. Дээрх эхлэн та цагаан шоколад shavings, эсвэл шинэхэн жимс торт засах болно.

уламжлалт "Хатан хаан Естерийн" бялуу Анхаарал танилцуулсан юм. бэлтгэх бүх үе шатыг харагдаж байгаа алхам фото зураг алхмаар нь жор, тиймээс ямар нэгэн хүндрэлтэй байх нь юу л бол.

Хэрэв та ямар нэг зүйл эх, шинэ уламжлалт жор болгохыг хүсэж байгаа бол бид хэд хэдэн хувилбаруудыг санал болгож чадна.

сонголт №1

тос найрлага бүтцийг өөрчлөх, та нар "Хатан Естер" сэдэв бялууг дээр цоо шинэ хэтийн авах болно. хамгийн хялбар, хамгийн төсвийн сонголт - цөцгийн тос, энэ нь мэдээж илчлэг агуулга нэмэгддэг ч. Энэ тос бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй болно: давсалсан цөцгийн тос, 400g хөдлөх хэсэг элсэн чихэр, 1.5 цайны халбага 350 гр бүйлс (marzipan) архи болон ванилийн мөн чанар нэмж байна.

Үлдсэн найрлага хамт өтгөн, агаарын масс ташуур холигч шаардлагатай зөөлрүүлсэн цөцгийн тос. тос бүтэц нь гэрэл байх ёстой юм. ер бусын та, цөцгийн тос, давсалсан, нунтаг болон ванилийн ялгаатай амттай хэрэглэдэг гэдгийг болгодог.

сайн хөргөлттэй бялуу давхаргад байх ёстой тос түрхэнэ, энэ нь тэднийг хөлдөөгчинд тодорхой хугацаанд дээр тавих боломжтой юм. Эхний promazhte бялуу. тос үлдэгдэл, түүний хусуур тархаж, аль талд нь хэрэглэнэ. astringency болон амт өгөх нимбэг, эсвэл улбар шар гадаргын лааз хальс, чимдэг.

хувилбар №2

төрөл бүрийн жимс гацсан тусламжтайгаар энэ нь сайхан байх болно, уламжлалт бялуу "Хатан Естер" төрөлжүүлэх, бас исгэлэн. Энэ тохиолдолд жор, маш амархан өөрчилдөг. тос хэрэглэхээс өмнө сайн хөргөлттэй shortcakes Жишээ нь нягт чанамал (тавигддаг), эсвэл чанамал, нимгэн давхаргыг хэрэглэж байх ёстой, цэнхэр өнгөтэй (зураг дээр). Жимсний сэдвийг онцлон, бялуу зөв засах болно Эхэнд.

сонголт №3

тос солих өөр ялгаатай. Энэ үед бид таныг ам зуслангийн байшин бяслаг, масло тос нь зөөлөн, хайлах үзээрэй санал болгож байна. Тэр airiness болон хөнгөхөн нь муу биш, харин тэр үед бялуу баян, анхны амтыг өгөх болно.

зуслангийн байшин бяслаг, масло тос танд хэрэгтэй болно бэлтгэх нь:

• тос 400 мл-ийн (наад зах нь 30% өөх);
• 450 гр зөөлөн тос бяслаг,
• элсэн чихэр, 160 гр.

Хүйтэн тос, зузаан хүртэл холигчоор нь зоддог. Тэд аяга хана доош урсгал байх ёстой. тусад нь гүн аяга хумсны онд өрөөний температур, тос бяслаг, элсэн чихэр нэг төрлийн агаарын масс хүртэл дээр зөөлрүүлсэн. Дараа нь portionwise тос нэмэх болон түүнээс дээш хусуур нь зөөлөн хутгана. тос одоо өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах жигнэмэгээр дээр хэрэглэж болно, бэлэн болсон байна.

сонголт №4

Эцэст нь хэлэхэд, бид та шинэ гүйцэтгэл бялууг "Хатан Естер" нь таны зочдыг хэрхэн гайхах тулд өөр арга замыг санал болгож байна. Нэгдүгээрт, анхны шигтгээ ашиглах, энэ нь shortcakes илүү шүүслэг, чийглэг болгоно. бэлтгэхийн тулд 250 мл-ийн бүлээн ус, 4 хоолны халбагын авна элсэн чихэр, чуулгын, эсвэл нимбэгний шүүс 80-100 мл. зүгээр л бийр нь бялуу дээд ба доод бүр дээр тос хольцыг хэрэглэх, бүх найрлагыг холино.

анхилуун - Хоёрдугаарт, бялуу илүү тансаг баярын болгохын тулд, та ganache ашиглаж болно өтгөн-шоколад тос. Уялдаа, энэ нь өөр өөр байж болно. бялуу засах нь хамгийн тохиромжтой шингэн ganache, тал бүр дээр нь амттай дусал гарч, гадаргуу дээгүүр жигд тархсан байх юм. зураг дээр харж болно. Энэ нь гоёмсог бялуу биш гэж үү?! урлаг нь бодит ажил, амт нь ямар ч эргэлзээгүй юм!

Хэрэв та хайртай хүмүүс, гэр бүл, зочид амттай амттан таалагдахын тулд сайхан хүсэж байгаа бол, бялуу, "Хатан Естер" Miss байна. гэртээ жор, та харах юм бол амархан хангалттай орчуулж. Мэдээлэл танд хэрэгтэй - цаг хугацаа, гэхдээ бүтээгдэхүүн бэлэн, хялбар. Үүнээс гадна, та үргэлж ердийн амттан, манай зөвлөлийн аль нэгийг ашиглан өөр өөр байдаг.