Мөөг gobies: хэрхэн амттай бэлтгэх вэ?

УУЛЗАХ тамхины иш мөөг (зургийг үзнэ үү. Доорх) шилмүүст болон навчит ойд байж болох юм, гэхдээ тэдгээр нь ихэвчлэн холимог баригдсан байна. Тэдгээр нь ихэвчлэн намар орой хүртэл долдугаар сараас дээш эхлэн, том бүлэг ургадаг. gobies мөөг (тэднийг хэрхэн бэлтгэх доор үзнэ үү) syroezhek настай. Тэд тэр даруй ойд nalakirovannoy малгай гэх мэт нь тэдний гялалзсан аас харж болно. түүний хэлбэр, өнгө goby шиг жаахан юм нь цагаан мөөгөнцөр. Гэхдээ энэ нь шаардлагатай та нэн даруй та олж байна гэж ойлгож болно, нягт Хэрэв харах явдал юм. хоолой, цагаан мөөг таг доод, бух байхад - хавтан. 3 см - хөл зузаан, гөлгөр, заримдаа түүний урт нь 10 см, өргөн нь ирдэг.

Marinated мөөг gobies. Хэрхэн хоол вэ?

Бусад олон мөөг шиг тэд marinate болно. Сайтар угаа, хальс, түүний урт нь малгай нь 5 мм-ээс бага хэвээр байхаар үндэс бууруулсан байна. Дараа нь хэдэн цагийн турш усанд цэвэршүүлсэн bullhead мөөг байрлуулна. Энэ нь илүүдэл догшин явсан юм хийж байна. Дэвтээсэн мөөг тухай 7-10 минут давсалсан усанд буцалгаж байх ёстой. Тэд буцалгана дараа. Одоо та илүүдэл шингэн нь унтраах зайлуулах нь шүүлтүүр тэднийг устгаж болно, дараа нь лонхтой, урьдчилан зайлшгүй ариутгасан нь өргөжсөн. Тиймээс бүх зүйл бэлэн болсон байна. , Marinade тэднийг дүүргэж тагийг хааж, сэрүүн газар үүнийг устгах - хөргөгчид. 4-5 хоногийн мөөг нь хаа нэгтээ идэх боломжтой байх болно!

Тэгээд хэрхэн Marinade бэлтгэх вэ? -ийн зарим нэг энгийн түгээмэл жор, бараг бүх мөөг тохиромжтой байдаг авч үзье. Бүх аяга таваг хурдан бэлтгэх, тэгэхээр таны цаг хугацаа их авч байна.

Marinade. жор №1

Marinade литр тутамд бид хэрэгтэй:

- давс (2 халбага);

- элсэн чихэр (3 халбага);

- Fennel үр, булан навч (амт нь);

- Allspice (10 вандуй);

- сармис (зүсмэл 1);

- 9% цуу (1 халбага).

Бид буцалгаад ус авчирч, жагсаасан бүх найрлага нэмсэн. өөр нэг 10 минутын турш хоол. бэлэн Marinade. Тэр хурц болж, гэхдээ тэр үед маш амттай.

Marinade. жор №2

Бүх найрлага усыг нэг литр зориулагдсан байдаг. Тиймээс Marinade бэлтгэх, бид хэрэгтэй:

- элсэн чихэр (1 халбага);

- давс (1.5-2 халбага цайны) ;

- Allspice (4 вандуй);

- лаврын навч болон улаан лиш (1-2 ширхэг.);

- нимбэгийн хүчил (1/2 халбага).

Бүх орц холино, нэг буцалгаад авчрах, өөр нэг 20 минут Simmer. Дараа нь цагаан цуу-р 80% нь 1 халбага нэмнэ. ус буцалгаад ирэх хүртэл, дараа нь дулааны устгах хүлээх хэрэгтэй. бэлэн Marinade. Хөргөх энэ нь тийм биш шаардлагатай, энэ нь мөөг бөглөх нь илүү дээр юм байна. Дашрамд хэлэхэд, энэ жор нь бас даршилж хүнсний ногоо хэрэглэж болно.

Даршилсан мөөг gobies: хэрхэн бэлтгэх

Gobies мөн даршилж тохиромжтой байдаг. Зөвхөн хамгийн залуу сорьц, хэмжээ нь таг 6-аас дээш см-ийн биш юм сонгох нь. Өмнө давслах мөөг сайтар цэвэрлэж, угааж. Дараа нь усны саванд тавьж, хоёр өдрийн турш дэвтээнэ. Энэ нь нэмэлт гашуун тулд хийж байна. Дашрамд ус үе үе сольж байх ёстой. Дараа нь мөөг буцалгасны дараа таван минут буцалгаж. ямар нэг шалтгаанаар та тамхины иш нэвт норгох цаг хугацаа, эсвэл боломж байхгүй бол бид үүнийг хийж чадахгүй. Зүгээр л тэднийг энэ тохиолдолд, наад зах нь 30 минут буцалгана. Тэгэхээр аль хэдийн бэлтгэсэн мөөг gobies, шорвог хэрхэн бэлтгэх, дээр суралцдаг.

шорвог

Та хэрэгтэй мөөг 5 кг:

- усны 0.6 литрийн;

- 200-250 гр давс,

- хумс, булан навч.

Чанасан мөөг тэднээс үлдсэн ус зайлуулах нь шүүлтүүр нь шидэж байна. Дараа нь бэлтгэсэн банкууд тэднийг задарч болон шорвог дүүргэ. Та орой дээр ачааллыг тавих хэрэгтэй. давсалсан goby 2 сарын дараа (мөөгөнцөр) бэлэн хүрч, тэд нь идэж болно.