Бид гар хийцийн зайрмаг хийдэг. Энгийн жор. Найрлага, хоол хийх зөвлөмж

Хоолны фенүүд дунд тусгай тоног төхөөрөмжгүйгээр гэртээ зайрмаг бэлтгэх боломжгүй байдаг. Бид энэ домогийг арилгахыг хичээж, өөрийн энгийн мөхөөлдөс хийхийг танд хэлэх болно.

Vanilla зайрмаг

Энэ жорын жишээ бол хэрхэн бэлтгэх болон бусад олон төрлийн зайрмагны талаар суралцах болно. Жишээ нь: жимс, жимсгэнэ, шоколад. Үнэнтэй зайрмаг, үнэндээ өндөг дээр чанасан хөргөсөн сахар юм. Энэ нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд хайртай бөгөөд бид гар хийцийн зайрмаг (plombir) бэлтгэж байна:

• Давс, ванилийн сахар нэмээд зузаан ханатай сав, 33 литр тосыг нэг литрт хийнэ .
• Гал дээр таваг тавь, байнга хутгана, тос дулаацуулж, харин тэднийг буцалгана авчрах хэрэггүй.
• 170 грамм элсэн чихэр бүхий өндөгний холигчоор хоолло. Дараа нь халуун тосыг асаана. Хоолны бүх төрлийн хоолыг энгийн хоолоор хутгаж бүү мартаарай.
• Үүний хольцыг буцалгаад буцалгаад сул гал дээр тавина. Цавуу нь шингэнийг өдөөдөг, өтгөрч, буцалгахаас зайлсхийх хэрэгтэй.
• Тагыг нь халааж, контейнерийг бага зэрэг хөргөж, амтат жүрж, коньякын хоёр халбага нэмнэ.
• Үр масс нь хуванцар саванд цутгаж, бүрэн хөргөж, дараа нь хөлдөөгчид хийнэ.

Удалгүй амттай зайрмаг бэлэн болно. Үйлчлэхээс өмнө хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.

Сүү мөхөөлдөс

Энэ хоолыг өөрийнхөөрөө бэлдсэн бол түүний гайхамшигтай сайхан амтыг мэдэрч чадна. Химийн бодисын нэмэлт хомсдол дутагдаж байна. Цөцгий гар хийдэггүй зайрмаг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Дөрвөн шар айргийг нэг шилтэй элсэн чихэрээр нунтаглана.
• Тунадасыг ванилийн орц руу хийнэ, халуун сүүтэй хоёр ба хагас аягыг нэмээд үрийг нь удаан галд хийнэ.
• Ирээдүйд зайрмаг бэлтгэж байгаа ч гэсэн хутгуураар хутгана. Хольц хангалттай зузаан, хөөс алга болвол хавтангаас зайлуулна.
• Торгон самбайгаар массыг олно, хэд хэдэн давхаргаар нь нугалаад, дараа нь хөргөгчинд хуванцар саванд хийнэ.

Сайхан маягийн сүү мөхөөлдөс хийж, шоколад, самартай гоёлоорой. Хэрвээ хүсвэл жимс жимсгэнэ, шинэхэн жимсээр үйлчилнэ.

Өтгөн зайрмаг

Таны өмнө жор нь маш амттай, маш энгийн хоол юм. Хүүхэд хүртэл бэлтгэлээ даван туулах чадвартай байдаг тул бизнесээ зоригтойгоор эрэлхийлдэг. Бид цөцгийн тосыг дараах байдлаар бэлтгэдэг:

• Бэлэн зүсмэл эвэртэй дэлгүүрт нөөцлөх эсвэл хэрээсэн төмрөөр хийх.
• Шоколадны 100 грамм галд хайлж, тусгай сойзоор дотор нь гуурсаар тосолно.
• Хагас литр өөх тос (35%) нь өтгөрүүлсэн сүүний савтай ¾ савтай. Ванилин, жижиглэсэн самар нэмнэ, холимог шоколадыг хольж, сайн холино.
• Мөөгөнцрийн тариур эсвэл баганыг нимгэн талст ялтсын эвэр гаргаж авдаг.

Цайруулагчийг ирээдүйд хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Үүнийг алдахаас сэргийлж үзэсгэлэнт хэлбэрийг нь алдахгүйн тулд эвэр бүрээн дээрээ тавина эсвэл өндөг хуурцаг ашигла.

Нэг минутад жимсний шүүс

Хэрвээ та хамаатан садандаа баяртай байхыг хүсвэл энэ жор нь танд зориулагдана. Үүнээс гадна бидний жимсний зайрмаг илүүдэл өөх тос эсвэл их хэмжээний калори агуулдаггүй. Хөнгөн хоол бэлтгэх нь дараах байдалтай байж болно:

• Хагас хөлдөөсөн интоорыг карьергүйгээр (та жүрж, киви, алим эсвэл бусад жимсээр сольж болно), байгалийн тарагны хагас шил (сүү, тос, кофег, сироп гэх мэт).
• Холимог саванд найруулагчтай холбож, элсэн чихэр халбагаар хоёр халбага нэмнэ.
• Нэг минутын турш хүнсний холино. Үүний үр дүнд тэдгээр нь уян налархай болж хувирах ёстой. Масс хэт шингэн болчихож байгаа юм шиг санагдсан бол, та илүү жимс нэмэх боломжтой. Энэ хугацаанд та бага хэмжээний сахар нэмж болно.
• Хоолны саванд хоол хийж, ширээн дээр тавь.

Хэрвээ та бүхэн жилийн турш амттай амттай амттай байхыг хүсч байвал зуны улиралд илүү жимс, жимсгэнэ хөлддөг. Жимс мөхөөлдөс таныг сэргээж, урам зориг өгч, хамгийн чухал нь зургийг эвдэж чадахгүй.

Цэцгийн бяслагаас гарсан Creme brulee

Энэ амтат хоолыг бага зэрэг бэлтгэсэн боловч маш амттай болох болно. Өөрийн гэртээ хөнгөн гар хийцийн зайрмаг хэрхэн хийж болохыг уншина уу. Энгийн жор:

• Нийлмэл сүү бяслагтай 200 грамм, хураангуй сүүтэй хагас чичиргээн, хутгагч буюу холигчтой холино. Үр масс нэгэн төрлийн болж байвал 50 мл сүүг нэмээд дахин сайтар холино.
• Маффинст зориулж силикон мөхлөгөөр эцсийн бүтээгдэхүүнийг тарааж, дараа нь хөлдөөгчид хийнэ.

Хэдэн цагийн дараа тосгүй зайрмаг бэлэн болно.

Шоколадтай бломбир

Амтат, эрүүл гар хийцийн мөхөөлдөс хэрхэн хийх вэ? Энгийн жор нь таныг гэр бүлийнхээ амттантай үйлдвэрт амтат амттантай болоход туслах болно.

• Нэг аяга халуун сүүтэй аяга таваг, элсэн чихэр 3 халбага, 100 грамм хар шоколад (урьд өмнө нь эвдэрсэн байх ёстой) нэмнэ.
• Бүтээгдэхүүнийг усан ванн дээр байрлуулж, байнга хутгахдаа жигд тууштай аргаар хооллоорой. Масс болон хөргүүрээс массыг ав.
• Холигчтой хөргөгтэй өөх тосны ташуурт шил.
• Бүтээгдэхүүнийг холбож, хөгцрүү оруулан хөлдөөгчид байрлуул.

Хэдэн цагийн дотор амттай зайрмаг нь хангалттай хөргөсний дараа үүнийг авах боломжтой болно.

"Two in One" жор

Энэ нэр нь амттан дээр онцгой нэрээр өгөгдсөн бөгөөд энэ нь зөвхөн мөхөөлдөс хийхэд хэрэглэгддэг төдийгүй, бялууг засах боломжтой юм. Гал тогоондоо гар хийцийн зайрмаг яаж хийх вэ? Таны өмнө энгийн жор:

• Тохирох саванд элсэн чихэр, гурил, хоёр тахианы өндөг нэг халбага холино.
• Сүүгийн нэг шилийг буцалгаад, дараа нь бэлтгэсэн масс руу нимгэн зүслэгээр хийнэ. Өндөг нугалж болохгүй гэдгийг баталгаажуулахын тулд хольцыг байнга холих хэрэгтэй.
• Үрийг бүтээгдэхүүнийг саванд хийж гал дээр тавиад буцалгана. Үүний дараа савыг тавган дээрээс авч, түүний агуулгыг бага зэрэг хөргөнө.
• Зайрмагны ирээдүйд ваниллин, тасалгааны температурт цөцгийн тосны хоёр зуун грамм нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг холигчоор түргэн зууран цохих хэрэгтэй.

Хэрэв та бялуу хийхээр шийдсэн бол тосыг нэн даруй хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрвээ та өөрийн хайртай хүмүүсээ амтат зайрмагаар хооллохоор төлөвлөж байгаа бол бүтээгдэхүүнийг хэвэнд нь тавьж, хөлдөөгчид хөлдөөх болно. Хэдэн цагийн дараа ялтсуудыг хоолонд хийж, шоколадаар чимэглээрэй.

Lemon амттан

Тарагны амттай зайрмаг бэлтгэх нь маш энгийн. Үүний тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 500 грамм нунтаг элсэн чихэр бүхий нэг литр сүүтэй нэг литр холино.
• Холигчоор бага хурдтай бүтээгдэхүүнийг Whisk. Дараа нь хоёр нимбэгний шүүс, селен нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг дахин найруул.
• Хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэдэн цагийн турш хөлдөөх.

Ширээн дээр амттан үйлчлэх, шинэхэн гааны мөчир, шохойн зүслэгээр чимэглэх.

Цайны зайрмаг

Эхлээд харахад нарийн төвөгтэй амттан нь таны хүчин чармайлт, цаг хугацаа зарцуулагдах болно. Үүнийг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• Store biscuit жигнэмэгт savoyardi-д бэлдэж эсвэл худалдаж аваарай.
• 15 мл сүүтэй 70 мл сүүг хольж, зууханд хийж тавина. Нэг халбага элсэн чихэр, цардуул, ваниллины халбагатай нэг өндөгний холино. Үр масс халуун сүү рүү цутгаж байна. Шингэнийг суллаж байвал хутгана.
• Үрийг нь хөргөөд, хүнсний хальсаар хучигдсан, хөргөгчинд байрлуулсан байна.
• Сироп болгохын тулд нэг зуун грамм кофе ууж, дөчин грамм элсэн чихэр уусгана.
• Дараа нь mascarpone, цагаан шоколад тос бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд 170 мл тосыг өндөр оргилуудад хүргэж, 250 гр граммаар холино. Хөргөгчийг хольцыг байрлуул.
• Цагаан шоколад (200 грамм) хэсэг хэсгүүдээ хувааж, усан ваннаар хайлуулна.
• Дулаанаа халааж, хайлсан шоколадтай хольж, жаахан кофе нэмнэ.
• Хүснэгтийн ажлын гадаргуу дээр жигнэмэгийг нүүр буруулж, кофены сиропоор нэвт норгоно. Дээрээс нь зайрмагны мод (хэрэв та өөрийн күүкийг хооллож байвал савхан дээрээ норгоно).
• Хоолны тариурыг ашиглан тосыг байрлуулж, хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.

Шоколадны паалантай шоколадаар хийж, какао цацна.

Цөлийн зефир-самар

Та энэ амттай гар хийцийн зайрмаг шиг амттай байх болно гэдэгт итгэлтэй байна. Энгийн жорыг цаг хэмнэх бөгөөд найрлага нь аль болох хүрэлцэхүйц амттан болгоно. Үүнийг хэрхэн хийх вэ:

• 250 грамм хэрчсэн (ваниль, гүзээлзгэнэ гэх мэт) -ийг аваад, хэсэг болгон хувааж, 250 грамм тосоор холино . Хайлуулах бодисыг татан буулгах үед массаас халааж, хөргөнө.
• Өөр нэг саванд 250 мл тосыг бага дулаан дээр буцалгаад 65 грамм кокосын чипс нэмнэ. Найрлагыг сайтар хольж, тэдгээрийг халааж, өрөөний температурт хөргөнө.
• Нэг саванд хоѐр массаа нэгтгэж мөс усаар аяганд хийнэ. Таван минутын турш холигчоор хольсон хольцыг бага хурдтайгаар холино.

Мөөгөнцөр болон хуванцар саванд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, дараа нь хөлдөөгчид хөлдөөж хийнэ. Та амттай амттанг 5-7 цагт амтлах боломжтой. Ширээний ширээн дээр самар, сараалжтай шоколадаар чимэглэсэн бөмбөлөг хэлбэрээр үйлчил. Бон хүсэл!