Японы хутга "Todzhiro" тойм, үзэл бодол, эздийн тойм

мэргэжлийн тогооч, бас энгийн гэрийн эзэгтэй нь зөвхөн Нарийн гал тогооны сав суулга сонгох холбоотой. хэрэгслийн ая тухтай, найдвартай хагас амжилттай хоол тодорхойлно. мандах нарны алс холын нутгаас хутга "Todzhiro" хол нь хилийн чанад дахь нэр хүндийг авах ёстой байдаг.

Тус компани

Компани Tojiro - корпораци Фүжи Огтлох зvсэх хэрэгсэл Co., Ltd, 1953 онд байгуулагдсан хэсэг. гол албан Tsubame (Нийгата муж) хотод байрладаг. Эхлээд тус компанийн гол бүтээгдэхүүн хөдөө аж ахуйн тоног төхөөрөмж юм. 1955 оны эхний багц хувилбар харсан гал тогооны хутга. Дамаск гангаар хийсэн өндөр чанартай ир хурдан улсад түгээмэл болсон.

Үүсгэн байгуулагч Fujitora Аж (1964 оноос хойш албан ёсны нэр) Torao Fujita (Tora Fujita) болсон байна. Үйлдвэрлэгчид нь мэргэжлийн тогооч, хутга хөдөлмөрийн хэрэгсэл болох нь анхаарлаа хандуулсан байна. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам хүрээ тэлж байна. үйлчлэх өрхийн тогооч нь шугам, хүүхдүүдийн хувьд ч аюулгүй байдлын хэрэгсэл байсан.

2000 оны есдүгээр сараас хойш тус компани Сусуму Fudzita толгойлсон, гадаадын зах зээлд бүтээгдэхүүн идэвхтэй дэмжих эхэлсэн байна. Хутга "Todzhiro" орчин үеийн технологи, самурай зэвсэг эртний уламжлалтай хослуулж, амархан, Европ, Америк тивд түгээмэл болсон.

онцлог

үйлдвэрлэл Эртний технологи самурай сэлэм бүрсэн ган орчин үеийн ертөнцөд өөрийн програм олсон байна. Tojiro компани анх удаа гал тогооны хутга үйлдвэрлэх, үйлчилгээ болгон түүнийг авч байгаа юм. шинжлэх ухаан, орчин үеийн технологийн салбарт сүүлийн үеийн хөгжил боломжтой төгс үйл явцыг авчрах болсон. бренд компаниудад худалдах улсад бүх олон давхаргат хутга 90 гаруй%.

Хутга "Todzhiro" 3-аас 63 хайлшин хром, ванади, кобальт, молибден нэмж онд тулд давхаргын тоо байж болох юм. Зэвэрдэггүй ган (VG10 - мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан) ийм бүрэлдэхүүн бүхий үрэлтэд болон химийн идэмхий орчинд нь өндөр тэсвэртэй байдаг. Blades, бат бөх, уян хатан байдаг, HRC хатуулаг нь 64 нэгж хүрдэг. Мэргэжлийн Хоол хийх хутга "Todzhiro", ердийн хутга харьцуулахад (Европын тогооч үнэлгээнүүд үүнийг баталж), их урт ачааллын цагаар ч, хурц ширүүнийг хадгална.

зүйл

Буруу бүх гал тогооны хутга адил гэж боддог юм. Японы хоол болон уламжлал ач холбогдлыг тодорхойлох нь хутга хэлбэр , түүний хүндийн зэргийг. Бүсийн хоол ялгаа (тухайн улс дотор) гал тогооны хутга найман гаруй төрлийн бий болгоход хүргэсэн. Гэхдээ энэ нь олон янз байдал нь хэд хэдэн бүлэгт хуваагдаж байна:

• Usuba. Жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, хамтран ажиллах зорилготой. Сууриа талт, 15-24 см-ийн (18-22 см-ийн хамгийн их ажиллаж байгаа) дотор ир уртыг. Тэд цэвэрлэхэд хялбар цавчих буюу жижиглэж, хүнсний ногоо байдаг.
• Nakiri. Хоёр талын үйл ажиллагаа "үүрэг" сууриа - гэрийн гал тогоонд үнэн зөв зүсэж хүнсний ногоо (мэргэжилтнүүд хааяа ашигладаг). урт нь 15-18 см.
• Deba. Сууриа талт (загвар Ко-Deba аль аль талд нь хурц), хэлбэр хутга сүх, загас, шувуу огтлох ашиглаж байгаа юм. Хүчирхэг ир урт 12-27 см-ийн хавч, шувууны мах, хавч даван туулах хялбар байдаг.
• Yanagi-Ба. Сонгодог ууц нуруугаар чилж хутга маш нарийн огтлох ирмэгээс. далайн зүсмэлүүдийг огтлох зориулсан тусгай хэрэгсэл. 20-21 см - Мэргэжилтнүүд 24-30 см-ийн ир фенүүд ашигладаг.
• Takoihki. наймалж огтлох, зүсэж далайн хоол - Урт 24-30 см, "мэргэшлийн" Үхрийн холбоотой.
• Funayuki-bocho. Нүүр хуудас 13,5-16,5 см-ийн хоол хамгийн олон ир, мэргэжлийн гал тогооны - 15-21 см.

Нь зөвхөн Японд төдийгүй бусад улс оронд, тогооч өргөн гал тогооны хутга "Todzhiro" ашиглаж байна. Хэрэглэгчийн үнэлгээ ир уян хатан байдал, ая тухтай бүтээгдэхүүн бариул сууриа чанарыг хэлж байна.

Европын сонголт

Та нар нэг талыг барьсан Япон, хоёр талт нь хэрэглүүрийн дассан европчуудыг сууриа илүүд үзэж байгаа бол - энэ нь огтлох болон хадгалах хялбар байдлаар шаардлага дагаж мөрдөх арга биш юм. Европын улс орнуудад "Todzhiro" хутга, дотоодын зах зээлд ижил төрлийн хүрээний ялгаатай.

компанийн мэргэжилтнүүд нь "Европын" seryu Дээд хутга боловсруулсан байна. Зөвлөх Францын ахлах тогооч Guy Мартин ярьсан. Зөөгчид бүтээгдэхүүн Дамаск гангаар хийсэн зузаан, урт (Япон түншүүдтэйгээ харьцуулахад), ямар ч хурц өсгий, хавтсыг байна.

хутга Европын танилцуулсан загвар:

• том тогооч хутга Universal жижиглэсэн 24-30 см (орон сууц 18-21sm) урт нь;
• бэлэн хоол, том нь огтлох нь - 24-27 см-ийн;
• мах, загас, 21-24 см-ийн урттай багасгах;
• жижиг, жимс, хүнсний ногоо нь урт нь 9-15 см-ийн;
• "Boning", 15 см-ийн мах ясыг тусад нь ашиглаж байна.

сууриа

Японы гал тогооны хутга 17-20 ^{өнцгөөр} хурц "Todzhiro" (зарим нэг загварууд нь ч ^тухай 10). Европт энэ үзүүлэлт нь ихэвчлэн ^25-30 ° юм. хурц өнцөг үйл ажиллагаа нь бага хүчин чармайлт үзүүлэх үеэр олгодог. Засварлах ир тэр ч байтугай хүнд ачаалалтай, ховор юм. Японы хутга ирлэх нь өвөрмөц онцлог нь энэ нь зөв ховор болсон, гэхдээ маш болгоомжтой юм.

"Зөв" ир, та нар гэрт нь тусгай төхөөрөмжийг ашиглаж болно. хутга үзүүрлэгч Tojiro ( "Todzhiro") галзуу ажиллагааг, ашиглах, тав тухтай хялбар хослуулсан. Энэ нь керамик бул хоёр төрлийн олгож байна байна. Зарим ир сууриа Том ширхэглэгт, хоёр дахь хос нь дуусгах хэрэглэгддэг олгодог. булны өөрчилж болно. орон сууц, металлаар хийсэн бөгөөд суурь нь резинэн хавчуулсан, гадаргуу дээр гулсуулж боломж биш юм хангагдсан байна.

багц

Японы хутга Европын хэрэглэгчдэд зохицсон, багц худалдан авч болно "Todzhiro". A асар том тоо, хутга биш, үргэлж Европын хүмүүсийн ойлгож нь янз бүрийн компани 3-4 нэгжийн хамгийн бага хэмжээ нь багасч байна. стандарт тогтоосон хоёр талын сууриа хэрэгсэл багтана:

• (Нимгэн ир нь) хүнсний ногоо,
• сэлэм загас, мах, шувууны аж ахуй;
• суши тусгай хутга;
• хүнсний ногоо, жижиг багасгах цэвэрлэх жижиг ир.

Заримдаа олонлогууд нь Долгионт ир Японы уламжлалын шинж чанар биш юм нь хутга олдлоо.

давуу тал

компанийн инженерүүд сайтар боловсруулж, ингэснээр тэд давуу тал нь тооны, бүтээгдэхүүний загвар дамжуулан гэж бодож байна:

• Японы гал тогооны хутга "Todzhiro" (мэргэжлийн болон өрхийн болон) ир болон ажиллах хоёрын хооронд тусгай завсрын бөгж олгож байна. Бид хоёр үйл ажиллагааг зохицуулах: Энэ нь газар ир холболтон дээр хүнсний хог хаягдлыг хуримтлуулах биш бөгөөд хайчлах хэсэгт гар гулсаж сэргийлдэг.
• бариул цилиндр хэлбэр нь ихэвчлэн модоор хийсэн байна. Тусгай боловсруулах материал бүтцэд шороо хуримтлагдах арилгадаг. Маш сайн дүр төрх, модон бариултай нь таатай мэдрэмж төрүүлэх хуванцар ялгахын. Зөөгчид гулсах металл нь бактерийн эсрэг бүрэх байна. Бариул эцэст бага зэрэг зузаан бат атгах болно.
• хутга зах гайхалтай ирмэг байна. өндөр нүүрстөрөгчийн агуулга бүхий ган хатуу ир төгс сууриа хадгалж байдаг.

хутга ашиглан дараа угааж, хуурай арчиж байна. хэрэгсэл хүндрэл зохистой эмчилгээ шаарддаг. Үгүй бол аль үүсэх ба vyscherbinok mikroskolov.