"Vinaigrette" (цуу) хоол яаж вэ?

Яаж хийх вэ? "Vinaigrette" цуу нь сонгодог юм бэ? Энэ асуултын хариулт нь авч үзэж буй зүйлд олж болно. Мөн энэ нь дүүргэх гэж нэрлэдэг талаар мэдээлэл өгдөг бөгөөд энэ нь ямар байдаг боломжуудтай байдаг.

Тойм

"Vinaigrette" - цуу, маш их түгээмэл дуртай франц хоол. Энэ салат ороох, гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ургамлын тос, цуу байдаг.

мөсөн үүл байцаа навч хийсэн амтлагч, шөл, чанасан загас, түүнчлэн хөнгөн зууш тохиромжтой, - "Vinaigrette". хийн станц жор хамааран бусад орц, цэвэр ургамал зэрэг нэмж болно.

"Vinaigrette" цуу хийх нь сонгодог юм

Өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг дүүргэлтийн бэлтгэхэд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч энэ жан уламжлалт жор нь дараах бүтээгдэхүүний хэрэглээ шаарддаг:

• давс, хар чинжүү - өөрийн үзэмжээр,
• цуу (та бас нимбэгний эсвэл шохой шүүс хэрэглэж болно) - 1-р хэсэг;
• чанарын ургамлын тос - 3 хэсгүүд;
• яншуй, chervil, chives, гоньд болон tarragon зэрэг цэвэр ургамал - үзэмжээр;
• capers - амсах байх;
• сонгино, цагаан сонгино - 1 жижиг дарга;
• shallots - Таны амт дагуу;
• цагаан элсэн чихэр - өөрийн үзэмжээр,
• гичийн ба өндөгний шар hardboiled - 1 жижиг халбага буюу 1 PC.

бэлтгэх үйл явц

Өөрийн Францын хувцас солих "Vinaigrette" хэрхэн хийх вэ? салат нь амтлагч буюу бэлтгэх загас нь маш энгийн юм. Хар чинжүү болон давс нь бүрэн дарсны цуу ууссан байна (эсвэл шохой, эсвэл нимбэгний шүүс). Үүний дараа, чанарын ургамлын тос тэдэнд хэлэв. Бүх найрлага нэгэн төрлийн эмульс авах холигч замаар ташуурдуулж байдаг. Энэ тогтворжуулах зорилгоор зарим тогооч гичийн ба өндөгний шар, өмнөх болгосон хатуу чанасан нэмнэ.

нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамал, яншуй, chives, tarragon, chervil болон гоньд (танилцуулсан зүйл нь зөвхөн нэг) зэрэг тархсан боолт маш эцэст. Мөн амтлагч жижиглэсэн сонгино болон capers нэмнэ. элсэн чихэр нэмж амт найрлага нь үүнийг амт.

Sauce "Vinaigrette": Түргэн хоолны жор

Хэрэв та дээрх найрлага нь сонгодог Францын хувцаслахад хийх цаг хугацаа байхгүй бол тохиолдолд, санал гаргах ээлжийн бүрэлдэхүүн хамт хоол хийх.

Тэгэхээр хурдан, амттай, анхилуун жан дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно үүсгэхийн тулд:

• Байгалийн цуу 6% - 2 том халбага,
• шинж чанар нь үнэр ч Чидун жимсний тос (өөрөөр хэлбэл, боловсруулсан) - 6 том халбага,
• Дижон гичийн - 1 халбага,
• давс, газрын чинжүү - Таны хувийн амт нь.

Хурдан хоол хийх арга

хурдан Францын хувцас солих "Vinaigrette" хэрхэн бэлтгэх вэ? Ийм ер бусын нэр цуу нь маш энгийн байдаг. Нэгдүгээрт, байгалийн цуу хоёр том халбага хагас литрийн шилэн саванд цутгана. Цаашилбал, давс түүнд нэмэгдсэн байна.

чингэлэг малгайгаа Хаалтын, хүчтэй үүнийг сэгсэрнэ. амтлагч тулд бүрэн ууссан доторлогоотой Энэ шаардлагатай юм.

Энэ журмын дараа найрлага цэвэршүүлсэн оливын тос нэмсэн. найрлага нь холих журмыг давтан бага зэрэг гич, буталсан чинжүү тархсан.

Дахин савтай хаах, хүчтэй үүнийг сэгсэрнэ. Францын хувцаслахад хоол хийх энэхүү үйл явцыг дуусгавар болсонд тооцно.

амттай салат Хоол хийх

Салат "Vinaigrette" цуу маш ер бусын болдог. Бид гэртээ хоол хийх хэрэгтэй болно:

• шинэ интоорын улаан лооль - 250 гр,
• Шинэ шанцайны ургамал үндэс - ямар ч илүү 20 грамм илүү;
• arugula - 20 орчим грамм,
• мөсөн үүл шанцайны ургамал - 20 гр,
• шүүслэг шинэ лууван - 100 г,
• Үрж жижиглэсэн Parmesan болон самар - 20 гр,
• бэлтгэсэн амтлагч "Vinaigrette" - Таны амт дагуу.

алхам хоол хөнгөн салат Алхам

Ийм амттай зууш болгохын тулд интоорын улаан лооль тэднийг сүрэл нь улирлын өмнөх бууруулах хуваасан байх ёстой. Цаашилбал энэ нь цэвэр, шинэ лууван шүүслэг шаарддаг, дараа нь урт зурвас БНСУ-ын grater замаар цэвэрлэнэ.

хүйтэн усаар дүүргэсэн том саванд цэвэр шанцайны навч сайтар зайлж, тэд шүүлтүүр нь налах. Үүний дараа тэд дунд ширхэг урагдалт байна.

Parmesan хувьд бол энэ нь үйрмэгтэй болгон буталсан байна. Үүнтэй нэгэн адил самар нь мэдээлсэн байна. Гэсэн хэдий ч, өмнө нь сайтар угааж, богино долгионы зууханд хатаасан байжээ.

Sauce зэрэг шим тэжээл салат нь "Vinaigrette" янз бүрийн арга замаар бэлдэж болно. Ихэвчлэн энэ нь чидун жимсний тос, үнэргүй, гич, байгалийн алимны цагаан цуу, эсвэл шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс болон давс, хар чинжүү хийсэн байна.

Болгоомжтой бүх орц, бүх боловсруулсан хоол, сайн хөдөлгөөн whisking тэднийг хийнэ.

нь салат аяга байрлуулагдсан, буталсан Parmesan болон самар нь цацаж.