Tobiko: түрс ямар, яаж идэж

Өнөөдөр манай иргэд аюулгүй тухайн нарийн хоол хийх гэж нэрлэж болно. зүйл бид сүүлийн арван жилд оролдох боломжгүй байсан! Харин хамгийн том, хамгийн амжилттай нээлтийн нэг нь - Японы хоол. Магадгүй, тэнд наад зах нь нэг удаа эдгээр "чамин" хоол аль нэгийг туршиж биш үү эр хүн биш юм. Ялангуяа хайрлаж, алдартай өнөөдөр суши болон хальснуудыг. тэдэнд заавал нэмэлт бүрэлдэхүүн цуу, даршилсан цагаан гаа, Wasabi халуун ногоотой гичийн байна. Харин өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь ихэвчлэн хэрэглэгддэг байдаг нэрийн жагсаалтыг бэлтгэх - tobiko. Энэ юу вэ? дугаар зүйлд энэ талаар уншина уу.

Байршил tobiko түрс ханд

ОХУ-д, өндөг хамгийн алдартай төрөл, хар, улаан (Салмон) юм. Тэгээд мэдээж, Сквош. Харин Япон зэрэг нийтлэг бүтээгдэхүүн tobiko түрс байдаг байна. Ер бусын үүнийг задалж , нисдэг загас ямар учраас давалгаан дээгүүр жижиг ялааны гүйцэтгэх чадвартай өөрсдийн бүтэц юм. Энэ нь мөн Номхон далайн бүс нутгийн баруун усанд шиг, Энэтхэгийн далайд байдаг. Эдгээр загас нь мах нь маш тендер, амттай юм, гэхдээ энэ нь арилжааны үнэ цэнэтэй байдаг, учир нь барьж, 50% нь япон ирдэг. Тэд энэ бүтээгдэхүүнийг талархах нь ихэвчлэн хоол хийх АНУ-ын үзээрэй, зөвхөн суши, гэхдээ бас салад нь төрөл бүрийн, мөн л адил иддэг. Тэгээд эргээд тэр юм, загасны мах, болон түүний бор - tobiko.

түрс ямар, яаж идэж

нь ердийн тун төстэй харагдах tobiko онд хулд загасны түрс, харин энэ нь илүү нарийн, гэрэл, тухайлбал, улбар шар юм. Хэрэглэхийн өмнө, энэ нь тусгай давсны уусмал, энэ нь тусгай тамхи, шорвог амт өгдөг дэвтээсэн юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь хуурай, улаан илүү мөхлөгт хэвээр байна. Сонирхолтой нь, нэрийн жагсаалт үйлдэх, ресторан бид уулзаж, хар, тэр ч байтугай ногоон tobiko түрс болно үйлчилж байгаа юм. Зарим төрлийн энэ бааш гэж юу вэ? Огт үгүй. Өнгө нь байгалийн будаг ачаар олж авсан. Ногоон - Тэгэхээр, Cuttlefish бэх энэ нь хар, Wasabi болгож байна. Гэвч янзага байгалийн гэрэлтэйгээр нэмэгдүүлэх, цагаан гаа ашигладаг.

Хэрхэн ашигтай нисдэг загас бор

бүх далайн хоол, түрс адил, энэ шим тэжээл нь маш их байдаг. Тиймээс, түүний бүтэц, тэнд үнэ цэнэтэй өөх, амархан шингэцтэй уураг (30%), (ялангуяа кали, фосфор) эрдэс давс юм. tobiko гэж хэлж болно, энэ нь амин дэм, эрдэс бодис нь агуулах юм. Энэ нь иод, төмөр, цайр, кальци баялаг ба витамин А агуулж, бүлэг B, C, Д. ашигтай, загасны түрс тэд спортод оролцож, өдөр бүр таны бие хүнд дасгал оруулж байна. Тэр цус багадалт, жирэмсэн зориулсан, зөвлөдөг.

Та tobiko юу хийж болно

Та нар Японы хоол нь фен бол, дараа нь өндөг бараг бүх аяганд, цагаан будаа, салад нь нэрийн жагсаалтыг авч ашигладаг. Энэ нь сайн, хоол чимэглэлийн гэж байна. Энд нэгэн сонирхолтой холимог юм: наймалж мах, могой, tobiko, өндөгний цагаан, хүнсний ногоо. гайхамшигтай салат, өндөг нь тусгай "амт" өгөх болно аваарай. Мөн та алдартай хийх боломжтой халуун ногоотой амтлагч. тэнд Tobiko - нь зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг. Энэ нь, яаж бэлтгэх, бид хэлж болно гэж юу вэ. Энэ цуу өвөрмөц улбар шар өнгөтэй байдаг бөгөөд Японы аяга таваг хоол яаралтай болон poignancy өгдөг нь өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь салад нэмж, талх нарийн боовны нэрийн жагсаалт нь чимдэг. жан гэрийн хувилбар өөрөө хийх хялбар байдаг. Дараах найрлага зүгээр л хольж байх ёстой:

• халбага майонез,
• цуу халбага,
• чинжүү чинжүү амт байх;
• халбага tobiko;
• сармис нь сармисны хумс.

Амтат 100 хувь

Та ямар ч цагаан хоол харах болно, эсвэл та жан Хэрэв нэмэх бол далайн хоол илүү амттай болно. Тусгай үүрэг - шорвог амт, сайхан улбар шар өнгө - энэ нь түрс tobiko гүйцэтгэдэг. Түүний үнэ яргай (100 грамм тутамд 200-250 рубль) -ээс их ялгаатай биш юм, тийм болохоор чадах нэг удаа түр зуур үүнийг ганцаараа байг.