Талх үйлдвэрлэгч шатаасан исгээгүй талх,

илүү их сүүлийн үед тэнд талх төрлийн илүү ашигтай байдаг талаар маргаан байдаг. Зарим нь ч жигд талхны ашиглах нь илүү ашигтай байдаг мөөгөнцрийн улмаар дархлааны системийг багасгах, гэдэсний бичил арилгах, хүний биед хуримтлуулах өмч байх мөөгөнцөр агуулдаг учир гэж үзэж байна.

Тогтмол хүнсний айраг хоол өтгөн хатах, гэдэс дүүрэх шалтгаан, мутаци эсийн хөгжилд хувь нэмэр оруулах хавдар үүсэх механизмыг хүргэж. Тиймээс махыг урьдчилан шараад зөвлөж байна исгээгүй талх талх үйлдвэрлэгч, тусгай мөөгөнцрийн ашигладаг бол өөрийгөө болгосон.

Өнөөг хүртэл мөөгөнцрийн ашиглан ямар талх зэрэг харшил, өвөрмөц амт, талхны үнэр гэх татгалзах зэрэг олон шалтгааны улмаас, учир нь, гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг. Д.

Энэ нь исгээгүй талх хөрөнгөнөөс үндэслэн бэлтгэсэн, бид гэж юу болох, юмс хэрхэн зөв хийгддэг мэдэж байх ёстой (талх үйлдвэрлэгч энэ нь илүү тохиромжтой махыг урьдчилан шараад) гэж нэрлэдэг учраас. Тиймээс төмс, тараг, эсвэл тараг хийсэн байна. дэлгэрэнгүй энэ асуултыг авч үзье.

Талх sourdough Kefir

найрлага

Leaven (гурван зуун тавин грамм): тараг, гурил. Зуурмаг: гурил, дөрвөн зуун грамм, ус хоёр зуун грамм, давс арван грамм, элсэн чихэр, амт, ургамлын тос.

Kefir түүний prokisaniya нь хэсэг хугацаанд дулаан өрөөнд үлдсэн байх ёстой, дараа нь цөцгий нь тууштай явж, гурил нэмж, өдөр үлдээх хэрэгтэй. цаг хугацаа өнгөрөх тусам дахин бага зэрэг гурил нэмж, дахин нэг өдөр хойшлуулах тууштай хэдэн зузаан авах ёстой, мөн. Одоо гарааны бэлэн болсон байна.

Талхны хөрөнгө бүх үлдсэн найрлагыг нэмж, зуурсан гурил зуурах. талх үйлдвэрлэгч нь исгээгүй талх шараад.

Талх рашаан

Орц: хивэг дөрвөн халбага, ашигт малтмалын ус хоёр шил, ургамлын тос, хагас аяга дөрвөн халбага бүхэлд нь улаан буудай гурил, улаан буудайн гурил, хагас аяга, Cumin тэн хагас нь халбагаар.

Ашигт малтмалын ус, газрын тос, хивэг, caraway үр, гурил (бүдүүн нунтаглах) хольж, улаан буудайн гурил нэмж, талх Чухам хэний бий kneaded зуурмаг, жигд дээр байрлуулсан бөгөөд усаар урьдчилан норгосон, арван таван минут шатаасан үүний дараа гал Бейтс болон жигнэх Илүү хорин минут . эцсийн бүтээгдэхүүн нь алчуураар ороож, нэг цагийн турш үлдээх юм.

Исгээгүй талх (а талх машин шатаасан) хоп дээр суурилсан

найрлага

Хөрөнгөнөөс: нэг шил хоп конус, ус хоёр шил, гурил, хагас аяга, элсэн чихэр, эсвэл зөгийн бал, нэг халбага. Зуурмаг: сүү хоёр зуун грамм элсэн чихэр, хоёр халбага, талхны хөрөнгө, гурил, давс арван spoonfuls.

Зөрөг ус гоожуулаад, дараа нь найман цаг тулж нэг цаг refluxed байна. Үүний дараа, омог, самбай нь гурил, элсэн чихэр, бужигнуулсан, тагийг нэмж, дулаан газар нэг өдөр үлдээх хэрэгтэй.

нь нэрэх бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд batter авах гэж сүү элсэн чихэр, тайлан жил хөрөнгө, болон их гурил нэмнэ. Бүх зүйл өдөөгдөж мөн үүний дараа гурил, давс, талх шарах сав ашигласан бол багц бүрт тавьсан нь хоёр цагийн турш зогсох эрхтэй юм. өөрийн гараар хийсэн исгээгүй талх, энэ нь маш амттай, дэлгүүр илүү үнэрт болж байна. Дараа нь та зүгээр л "жигд" горимд оруулж өгөх хэрэгтэй. Та зуух ашиглаж байгаа бол, бүтээгдэхүүний дөчин таван минут нь өндөр температурт шатаасан байна.

Тиймээс, исгээгүй талх, үүнээс ашиг өнөөдрийг хүртэл тодорхой байна, хэрэглэгчдийн дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна.