Тахианы нь хайруулын тавган дээр risotto хэрхэн хоол. Жор болон шинэхэн тогооч хэдэн зөвлөгөө

нь хайруулын тавган дээр risotto хэрхэн хийх олон арга замууд байдаг тахианы. жор Тэдний тус бүрийн энэ нь үргэлж урьдчилан мэдэх нь илүү дээр юм тодорхой subtleties байна.

энгийн сонголт

мэдэгдэж байгаа тул, цагаан будаа - хоёр гол найрлага бүрдэнэ хоол: мах, цагаан будаа. бусад бүрэлдэхүүн эцсийн бүтээгдэхүүний тодорхой амтыг хуваалцахаас зориулж зөвхөн ашиглагддаг. тахианы нь хайруулын тавган дээр risotto - гарааны нь, та хамгийн энгийн энэ таваг хувилбарыг хоол оролдож болно. Энэ нь хамгийн бага зардал, материал болон бие махбодийн аль алинд нь байх шаардлагатай, учир нь жор сайн байдаг.

Эхний алхам нь хүссэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх явдал юм.

литрийн ус, цагаан будаа, 2 аяга, лууван 1, 7 сармис хумс, 2 сонгино, давс халбага, ургамлын тос 30 мл төрлийн амтлагч нь 30 грамм - 1 кг жин Тахианы мах нь.

хялбар хоол бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд:

1. хэсэгт орж Тахианы мах хүүр угаах болон хуваагдал. Тэдний бүр сайн давс.
2. гүн газрын тосны тогоо дулаан онд, дараа нь түүний тахианы шөл руу атираат болон тагны дор тэдний 5 минут бага дулаан дээр хаагдсан байна.
3. , Амтлагч шингээж мах, нөгөө тал нь эргэж, энэ нь сайн шарсан мах өгч байна.
4. нь лууван, шоо болгон жижиглэсэн - таван минутын дараа, жижиглэсэн сонгино, бага зэрэг дараа нь нэмнэ. Энэ хослолын бүх худаг, өгөх бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг гарч тавьж.
5. өөр 5 минутын дараа угааж будаа бөглөж болохоор энэ нь 2-3 см-ийн нийт жин дээр байсан хүйтэн ус асгах дээрээс бүтээгдэхүүн.
6. Ус бүрэн уурших хүртэл таг хүрээнд хоол 30 орчим минутын турш зогсож байх ёстой хаагдсан байна.
7. халуун мод холимогт 10 минут амт хальсалж сармис шүдээ нэмэх хэрэгтэй.

Энэ нь тахианы нь хайруулын тавган дээр нь сайн risotto болж байна. Энэ хоол нь жор санаж байх нь маш хялбар байдаг.

Гол асуудал нь хорон

Pilaf, үнэн хэрэгтээ, дорнын хоол гэж үздэг. санаа нь аль эрт зарим улс оронд, ард түмэн цагаан будаа ургуулах сурсан 3-р зууны МЭӨ, түүний бэлтгэл ажлын төржээ. Ер нь энэ бол Энэтхэгийн оршин суугчид , Ойрхи Дорнод. Бага зэрэг дараа нь, хоол бэлтгэх өвөрмөц технологи хойд хол тархсан. Үндэсний амт хүлээн авах, энэ хоол нь дэлхийн олон үндэстнүүдийн гал тогоонд уламжлалт бүтээгдэхүүн болж байна. тусгай чингэлэг шувтан хэлбэртэй - энэ нь данх ашиглах нь түгээмэл байдаг хоол. Гэсэн хэдий ч биш, бүр орчин үеийн гэрийн эзэгтэй юм. хурга, эсвэл үхрийн мах: Нэмж хэлэхэд, энэ нь махны зарим төрлийн шаарддаг. Энд ч, энэ нь үргэлж аль болох дүрэм, журмыг дагаж мөрдөж явдал юм. Тиймээс орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нь ихэвчлэн тахианы нь хайруулын тавган дээр risotto болгосон. Ийм өөрчлөлт жор муу болсон байх болно. Хамгийн гол нь үйл явцад ажигласан явдал юм:

1. бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа. Krupa их зөөлөн буцалгаж байхгүй байна. Тиймээс, цагаан будаа эхэнд ус бодвол хоёр дахин бага авч байх ёстой.
2. нэмэлт найрлага нэмж дараалал.
3. Цаг хугацаа. Зарим нь буруу сунгаж хоол хоол илүү сайн амсах болно гэдэгт итгэж байна.
4. Чанарын тогооны. зузаан ханатай савыг ашиглах шаардлагатай батлагдсан байхгүй, хоол хийх явцад хоол удмаараа тийм биш.

хоол үлдсэн хэсэг нь үйл ажиллагааны бүрэн эрх өгсөн байна.

чухал онцлог

олон янзын жор pilaf тахиа хоол яаж хийхийг ойлгоход тусална байдаг. Тэдний хооронд ямар ялгаа нь зөвхөн нэмэлт бүрэлдэхүүн болон боловсруулах нөхцөлд бүрдэнэ. Үндсэн найрлага (будаа, шувуу) бүх тодорхой бол, дараа нь үлдсэн бүтээгдэхүүн амт эзэн хамаарч сонгоно.

Жишээ нь, pilaf тахиа хоол яаж хийхийг нь сонирхолтой сонголт байдаг. Учир нь энэ нь шаардлагатай: цагаан будаа, лууван 400 гр, мах 500 гр, давс, 3 сонгино, үзэм, ургамлын тос, сармис, Cumin болон жаахан толгой нь 100 грамм.

үйл ажиллагааны дараалал:

1. хамгийн эхний зүйл тань товч 5-6 олохын тулд дахин цорго дор зайлж, дараа нь халуун усанд нэвт норгох хэрэгтэй.
2. Хальсалж сонгино газрын тосны их хэмжээний өндөр дулаан гаруй хагас цагираг болон sauté болгон бууруулсан байна.
3. Топ тахианы том ширхэг тавьж, зөөлөн царцдасын хүртэл тэднийг хуурч.
4. , Лууван бүх тэр ч байтугай давхарга шингээж тууз болгон бууруулсан байна.
5. үзэм, хальсалж сармис, ус, халуун ногоо нэмнэ.

Үүний дараа зөвхөн бүтээгдэхүүн бүрэн бэлэн шатанд хүрэх хүртэл хүлээх болно.

үндэсний онцлог

үндэстэн бүр таашаал, зарим нь хоол бэлтгэх арга замыг өөрийн санаа байна. Узбекистан Мөн бэлтгэсэн тахианы pilaf. жор алхам алхмаар дахин хэцүү биш.

мах, цагаан будаа 0.5 кг, лууван, давс нь халбага, сонгино 300 гр, Cumin болон Barberry нь халбага, ургамлын тос, хагас аяга, Turmeric болон карри хагас халбага, түүнчлэн дөрөвний нэг халбага: Эхлээд та зөв бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй улаан чинжүү гадаргуугийн.

үйл явц нь хэд хэдэн алхмуудаас тогтоно:

1. савх болгон бууруулах, хүнсний ногоо, махны - жижиг хэсгүүд.
2. Сонгино газрын тосны бага зэрэг шарсан мах.
3. мах, бужигнуулсан нэмэх ба энэ нь гэрэл гэгээтэй байх болно хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
4. 5-6 минутын турш хамтдаа лууван, шарсан мах шингээх.
5. үйл ажиллагааг зогсоох ямар ч халуун ногоо оруулна уу. 3 минутын дараа, бүх зүйл бэлэн болсон байх болно. үр дүнд масс нь ихэвчлэн "zirvak" гэж нэрлэдэг.
6. Топ жигд угаасан цагаан будаа тавьсан юм.
7. Бүх халуун ус хийнэ, 20 минут таг шөл үлдээх хэрэгтэй.
8. сармис нэмж, өөр нэг 15 минут хүлээх хэрэгтэй.

Та дараа нь дээж устгаж болно ширээн бүх урьж байна.

гэртээ хэрэгсэл

тахианы амттай pilaf multivarka болгосон болно. Энэ төхөөрөмж нь анх хүний ажлыг хөнгөвчлөх зорилготой юм. Тиймийн тул, энэ нь ажлын бодит таашаал болдог.

сайн байна pilaf жор, цагаан будаа, 1 лууван, давс, сармис, 100 гр adzhika, сонгино нэг кг, ургамлын тос 200 гр, таны дуртай халуун ногоо арай - тахианы 600 грамм: шаардана.

Энэ тохиолдолд бүх зүйл журмын дагуу хийх ёстой:

1. нэг аяга Multivarki газрын тос асгах, дотор нь хэдэн хэсэг хуваасан угаасан мах тавьсан.
2. "Халуун" горимыг идэвхжүүлэх, 10 минут бүтээгдэхүүн үлдээх хэрэгтэй.
3. Хүнсний ногоо санамсаргүйгээр сүйрч, 5-7 минутын нийт жин нэмнэ.
4. цагаан будаа, ус, халуун ногоо нэмнэ.
5. "Pilaf" горимыг тохируулах болон урт цагаа ажиллахгүй бол гэж вэ үлдээх хэрэгтэй.
6. угаасан толгой массын дунд хальсалж сармис оруулах биш харин, 10 минут "халаалт" асаана.

Ажил дууссан гэж үзэж болно. Одоо та, pilaf идэж болно өмнө нь түүний сармис хасагдсан Марталт байна.