Ямар Италичууд - зохион бүтээгчид! Тэд зөвхөн хэдэн арван хамт ирсэн биш гоймонгийн төрлийн, гэхдээ бас тэднээс хоол зуун. Зүгээр л энэ нь заримдаа хэцүү байдаг хэр нь эдгээр зүйлийн бүх ойлгох. Spaghetti, fettuccine, cannelloni, penne - юу бүх гэсэн үг вэ? Үнэн хэрэгтээ сондгой Италийн үг танил хоол маш их нуух. Жишээ нь, penne - энэ нь ташуу нь зүсмэл нь зөвхөн богино хоолой юм. Мөн тэд түүнд төстэй харагдаж Италийн үг "penna" ( "үзэг") өөрсдийн нэрийг авсан.
Гэвч эдгээр "од" өөр өөр байдаг. Хамгийн тэдний дунд алдартай - Penne Rigat Хавирган, гөлгөр penne Лачи байна. Аль нь илүү дээр юм, тэр ч байтугай итали өөрсдөө хариулж чадахгүй. Rigat илүү жан шингээх, гэхдээ Лачи илүү нарийн амт байна. Тийм учраас гол хоол, салад нь ихэвчлэн penne Хавирган, гөлгөр casseroles бэлтгэхэд ашиглаж байна. Гэхдээ ямар ч тэдгээрийг ашиглан сонгосон penne жор нь үргэлж энгийн байдаг. Бус, юу ч Италид хамгийн алдартай гоймон юм.
Харин та нар хоол хүнс тэдний хоол эхлэхээсээ өмнө бид сонгож, гоймон хоол сурах ёстой. Аливаа гоймон зөвхөн durum улаан буудай нь болгосон байх ёстой. penne нь Ямар нэг жич. Энэ үед байна вэ хоол? Гоймон зөөлөн буцалгаж биш, хоол хийх дараа нь хамтдаа байна. Энэ нь тэднийг бэлтгэх нь маш чухал юм. 100 гр тутамд "өд" хуурай ус 1 литр, 10 грамм давс авах ёстой. Италийн тогооч бас хоол хийх үед, ус бага зэрэг ургамлын тос нэмж болохоор тэр penne зүгээр л хамтдаа байх боломжгүй байсан зөвлөж байна. Тэгээд мэдээж, та зөвхөн түүний дагуу чонын тухай зааврыг дагаж, хоол хийх хэрэгтэй.
гоймон бэлэн байна дараа та түүнээс аяга таваг бий эхлэх болно. Ихэнх тохиолдолд, "өд" янз бүрийн сүмс, салад болон casseroles ашиглаж бэлтгэсэн байна. Хамгийн алдартай жор нэг нь мөөг, сонгино нь penne юм. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд байдалд гоймонгийн 350 гр буцалгана хэрэгтэй , "Аль dente" нь шигшүүр дээр налах, ус зайлуулах боломж олгодог. Үүний зэрэгцээ, нэг иштэй нь цөцгийн тос нэг халбага халаах болон хэрчсэн хагас цагираг сонгиныг, татсан сармис тавьж. 3 минут Хоол хийх. Тус тусад нь, цөцгийн тос нь өөр нэг дулаан 25 гр ба мөөг 350 гр, хэрчсэн ялтсуудыг тавьсан юм. 5 минутын турш тэднийг хуурч, урьд өмнө нь шарсан сонгино, сармис, тос бяслаг, цагаан дарс нь хоёр халбага, хагас нимбэгний хальс, үрж жижиглэсэн Parmesan бяслаг, амт нь улирлын 50 гр 250 гр нэмнэ. сайн хутгаад, өөр 2 минутын турш шөл. бэлтгэсэн амтлагч болон penne холбоно.
гоймонгийн энэ хоол нь зөвхөн Мэдээж, сайн мэдэх биш юм зөвхөн итали биш юм юу вэ. Энэ нь гоймонгийн хамгийн алдартай төрөл нь зөвхөн гэртээ ч дэлхий даяар байдаг байж болох юм. Заримдаа тогооч хоолны төсөөлөл гайхах эсвэл бүр гэнэтийн бэлэг болно. "Өд" -ийн гадна нь ч гэсэн сайхан амттан болон торт бэлтгэж байна. Гэвч эдгээр хоол penne нь бүү ай. Юу хамгийн сайн тогооч нь дэлхий даяар, ямар ч болсон нь нууц байна. Энэ нь хоол хийх нь энэхүү зуурмаг сонголт үнэн зөв нь хэнийг ч итгүүлж байх ёстой. Зөвхөн жор дагаж, дараа нь тэр ч байтугай хамгийн гайхалтай хоол зоогийн газар амттан-ээс ямар ч муу болно байх хэрэгтэй.