Гоймонгийн тахианы амтлагч: хоол хийх арга

ямар ч цаг хугацаа, эрчим хүчний ноцтой зүйл дээр байх үед гоймон олон гэрийн эзэгтэй "бүтэнээр нь дамжуулан" хоол, амьдралын тэдгээр мөчүүдийн бэлтгэсэн байна гэж үзэж байна. Тэгээд үнэхээр эдгээр бүтээгдэхүүн хурдан, хялбар бэлтгэсэн байна. Харин шударга бус бааз ямар нэг байдлаар тэднийг эмчлэх. Ямар ч гайхах хэл Франц хоол амтлагч хийдэг гэж ярьдаг. Тиймээс амтлагч тахианы гоймонгийн нь үнэн хоолны бүтээл болгон хувиргаж чадна. Түүний амт нь маш олон янз байж болно.

хэд хэдэн нууц

Тэр ч байтугай зүгээр л шөл аль хэдийн амттай байдаг нь халуун ногоо нь тахиа тавьсан. Гэсэн хэдий ч, та ямар нэг энгийн удирдамжийг дагах юм бол, сумс гарч бүр ч илүү сэтгэл татам юм.

1. Өмнө сумс хэрхэн хийх гоймонгийн тахианы-аас малын сэг, эсвэл хэсэг арьс, яс салахыг хэрэгтэй. Мэдээж та хоолны үеэр үүнийг хийж чадна, гэхдээ зарим нэг амт аль хэдийн алдсан байна.
2. тахианы мах махны үнэр, амт тэмдэглэл илүү бүрэн хамгаалах нь бас зөөлөн маринад нь marinate ёстой.

, Гоймонгийн (бас бусад хоол) тахианы-аас амтлагч сүмс нягтрал ялгаатай гэдгийг санах хэрэгтэй. Тэгвэл тэр усан авсан бол, гурил, цардуул баруун тууштай авчирч, харин хоол хийх маш их эцэст.

Зүгээр л Жор

Тэр ч байтугай гэрт бол тэнд та нар ч гоймонгийн тахианы-аас их жан авах, хоол хүнс, тэнд дэлгүүрт ажиллуулах үед доод тал нь юм. сонгино, лууван, амтлагч нь бүтээлч арга барил - жор нь зөвхөн стандарт, хүнсний ногоо дээр тулгуурласан байдаг.

Аль нэг хэсэг, эсвэл тахианы бүх бүрэн жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. цөцгийн тос шарсан байна, тэд маш хурдан; байх ёстой Наранцэцэг түүнийг орлуулах - амт илүү ширүүн байх болно. алтан мах хүрч жижиглэсэн сонгино цутгаж байна, хутгах таван минутын дараа дараа - сараалжтай лууван. Pripuskayut хүнсний ногоо тендерт хүртэл тэд бага зэрэг шөл асгаж - болон бүрхэвч дор. сумс тахианы бараг л бэлэн болсон үед энэ нь prisalivaem болон халуун ногоо амт. Үүний зэрэгцээ ус болон хөрөнгийн эвлүүлж шингэлсэн гурил нь халбагаар руу хольж. эцсийн хоол гоймонгийн гаруй хурдан задардаг ба жижиглэсэн ногоон нь цацаж байна.

фото зураг бүхий гоймон тахианы нь исгэлэн Кетчуп

Энэ тохируулга нь шувууны хөхний ашиглах явдал юм. Тэр сүрэл хүчтэй нарны хэт хөнгөн жижиглэсэн болон. Дараах жижиглэсэн сонгино цутгаж байна; туршлагатай тогооч аврахаар биш үү энэ таваг үүнийг зөвлөгөө: их юм, илүү амттай. Хэзээ zazolotitsya, сонгино, гурил, pripuskayut хоёр халбага domeshivayutsya өнгө Caramel байна. Зөвхөн дараа нь бага зэрэг ус, цаг нь улирлын тухай бүрхэвч дор галоген ирээдүйн сумс хүртэл тэргүүлсэн байна. Дараагийн алхам нь - цөцгий нь аяга цутгахад. Үүний зэрэгцээ энэ нь хэрчиж базилик, сармис, чинжүү, давс асгаж байна. гоймонгийн нь цөцгий нь Sauce Тахианы мах таван минут халааж үлдсэн байна. Ямар ч болсон хоол - аягыг тусгай амт өгдөг хотынхоо зvлэгжилтийг үнэр, алга болдог.

мөөг жор

Та мөөг бүтээгдэхүүний жагсаалтад орох бол, та тэр ч байтугай илүү амттай амтлагч тахианы гоймон авах болно. Түүний хувьд дахин, хөхний судал авч, нурж унадаг. Roast мах, энэ удаа ургамлын тос дээр байх ёстой, энэ мөөг нь хослуулах нь илүү дээр юм. Энд хагас цагираг хуваасан Сонгино; Том хөхний, энэ хоёр толгой хэрэгтэй болно. Сүрэл зэрэг давслах тахианы алт мах шатанд нэмж сонгины. бус, мөөг нь нэг кг нь гурав дахь нь хэтэрхий гүехэн сүйрч. мөөг нь жижиг байдаг бол, тэд зүгээр л хагас, том сорьц Burke хавтан юм. мөөг нь тууралт чинжүү zazharki хэрэгтэй. хутгахгүйгээр нь халаах өртөх идэвхтэй тусгаарлах шингэн мөөг дуустал үргэлжилсэн. Энэ үед тэр цөцгий хагас аяга асгаж, цөцгийн тос нэг хэсгийг хөрөнгө оруулалт хийсэн. Аль хэдийн дууссан мөөг амтлагч гоймон тахианы нь ургамал нь цацаж байна. зөвлөж ургамлын - яншуй, базилик (ногоон), болон итали амтат гоньд, харин та бусад ургамал туршиж болох юм.

Улаан лооль нь Sauce

яс ямар хөхний булангийн эсвэл гонзгой зүсмэлүүд бууруулах, шарсан ч бор, хоёр cupolas баяжуулагдсан жижиглэсэн: та аль хэдийн танил бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Анхны бүтээгдэхүүн хамтад нь сунжирч боловч, улаан лооль, хагас кг (тахианы гурван зуун грамм ханшаар) боловсруулсан. Улаан лооль хамгийн буцалсан усаар scalded, тэр даруй хүйтэн усан дор тавив. улаан лооль нь арьс устгаж байна; Тэд нилээд бууруулах, харин үрж чаддаггүй, махыг тохой байна.

барзгар улаан лооль дахь салбар хавсралт сайт, энэ нь хайчлан, салгах юм бол. Zazolotitsya нь саванд нь сонгино улаан лоолийн куб асгах дуртай. улаан лооль ч шүүслэг биш бол, бага зэрэг ус асгасан. Peppers цуу, элсэн чихэр, үнэрт ургамал (хуурай байж болно), розмарин, лаврын, хахуун цэцгийн хагас халбага нэмнэ. гоймонгийн энэ цуу тахианы нь тагийг нь хамрагдсан болон бэлэн хоол хүртэл дулаан дээр байрладаг дараа. Тэр зузаан авах ёстой улаан лоолийн нухаш ачаар; ажиллахгүй байгаа бол - энэ нь гурил нь зузаарсан. буталсан сармис авахаасаа өмнө танилцуулсан бөгөөд хоол 10-12 минутын турш өгдөг юм.

Тайландын амтлагч

Манай хүн амын дунд Азийн хоол маш том амжилт дуртай. Тайландын жор дунд нэгэн гайхалтай арга байх сумс хэрхэн хийх Тахианы мах гоймон. Гүйцэтгэлийн бүтээл жан эхэлдэг нь: холигч эсвэл хутгагч (онцгой тохиолдолд ердийн авч болно) Кокосын сүү хагас аяга хольж халбага, ургамлын тос болон нимбэгний шүүс, хоёр дээр газрын самрын тос, карри нэг зуун грамм, - тос, шар буурцагны жан. Давс ба халуун ногоо тогооч үзэмжээр авч байна.

Гурван сармис хумс болон сонгино нилээд жижиглэсэн болон шарж, дараа нь тавьсан тахианы (бараг килограмм). нэн даруй өгдөг сүмс - энэ нь цагаан хувирсан үед, ногоон шош, 200 орчим грамм, бага зэрэг шарсан нэмнэ. Энэ нь арав гаруй минут биш юм амтлагч сунжирч, дохио бэлэн зөөлөн шош байх.

Дорно дахины

Дорно дахины жор, хэт удаан өмнө манай ширээний үйлчлэгч гэхэд дуртай. гоймонгийн өөрсдийн дүрэм цуу тахианы мах бэлтгэсэн хангалттай шүүслэг тэдгээрийг харгалзан, Шувууны хөхийг дуртай биш хүмүүст, ялангуяа хамгийн тохиромжтой юм. Энд ижил хөл болон гуяны нь: тэдний арьс арилгаж нь мах сайтар Яс fleeced. Cut утас баруун хэмжээ авч байгаа, шаардлагатай биш юм. Тэд Rouge, энэ удаа оролцож байхгүй бол бууралт бий болгох ямар ч жимс, хүнсний ногоо. өнгө нь та нар уулзах үед, зөгийн бал, кунжутын үрийг зузаан боловч flowable гурван хоолны халбагын халбага нэмэлт ямар ч аяга гуравны (60 мл), шар буурцагны жан холино. Эдгээр ажилтнууд мах асгах болон гуравдагч цагийн таг дор барина уу. Энэ нь гоймонгийн зарим сумс тавих дараа жижиглэсэн ногоон сонгино нь цацаж байна.

БНХАУ-ын

Дахин хэлэхэд дуртай угсаатны жор. БНХАУ-ын хоол болох япон амжилттай өрсөлдөх алдартай нь магадгүй адил өндөр иш. Хятад хоолны дүрэм нийцэж байна гоймонгийн тахианы амтлагч, бүр амар бэлтгэж байна, гэхдээ таны амтыг баясах болно. тогооч өөрчилсөн алгоритм нь дараах байдлаар байна.

1. хольц цуу, гүнжидийн тос, нимбэгний шүүс: Marinade бэлдэж байна. Эхний хоёр бүрэлдэхүүн нэг халбага хэмжээ, хамгийн сүүлд авсан байна - хоёр удаа. Энд энэ нь элсэн чихэр, халбага цутгаж байна, Marinade дүрэмт хувцас хүртэл kneaded байна.
2. Том тахианы шоо болгон бууруулах, Marinade дүрж. Тэнд хагас цагийн турш хэвээр, хүйтэн нь байх ёстой.
3. зөгийн бал, нэг халбага, улаан лоолийн оо - - хоёр, нимбэгний шүүс - гурван халбага, улаан халуун чинжүү - өөрийн үзэмжээр ус дөрөвний нэг аяга кунжутын өдөөгдөж байна, чинжүү цуу, шар буурцагны цуу: жан, Хятадын уламжлалт хоол бэлтгэх нь Зэрэгцээ. цуу нь Simmer нь гал дээр тавьж байна.
4. Pepper - аяга, cornstarch хоёр халбага, давс хагас халбага, дөрөвний нэг нь гурил хослуулдаг. Энэ хольц нь яруу хүртэл шарсан агшин, тахианы сүйрч.

авсан саваа минутын хос нь чихэрлэг болон исгэлэн соустай дүрж, даруй дулаан хасагдсан. ялтсууд дээр тавьсан Гоймон; дээд Хятадын тахианы сумс тараасан.

multivarka онд сумс

Фенүүд таны гал тогооны амьдрал амархан гайхамшиг машин гайхамшигт сумс босгосон хялбаршуулах. Энэ нь 4-5 литр нь аяга, эсвэл түүний дуртай бүхэл бүтэн тахиа, эсхүл түүнтэй тэнцэх хэмжээний хэрэгтэй "хэсгээс." бол

махны жижиг зүсмэл хуваасан байна, энэ нь хайруулын, хорин минут жигнэсний чингэлэг уур халбага тос, тахиа, browns алин руу цутгаж байна. Энэ Multivarki хүрз зорилготой хааяа хутгана мартаж болохгүй. Дараа нь аяга нь lukovok хоёр, хоёр жижиг сараалжтай лууван огтлох цутгаж байна. Хүнсний өөр нэг арван минут нэг цагт үргэлжилнэ. аяга гурван гурил улаан лоолийн нухаш хоёр хоолны халбагын өдөөгдөж байна; Энд The давс, амтлагч сонгосон хийнэ. авч юу болохыг мэдэхгүй байна - sypte тахианы зориулсан амтлагч, та буруу явж чадахгүй.

оо зузаан бол, та холболт нь бага зэрэг ус хөнгөвчлөхийн тулд дээр Эхэнд болно. нэгэн төрөл байх, цэнэглэх цэвэр усны нэг литр шингэлж, аяга руу цутгаж байна. жигд горимд хутгах дараа ассан, цаг 20 минут тогтоосон байна. гэр, хүүхдүүд илүү тендер тахианы бүтэц хэрэгтэй бол, горим "бөхөөх" гэж өөрчлөгдөж, цаг дөчин минутын турш аль хэдийн тавьж байна.