Kapustnyak sauerkraut. Шар будаа нь Kapustnyak: жор

Хуучин холбооны анхны хичээлийн дунд шөл, borscht (ногоон гэх мэт) болон хуучин чагт амжилт. Тэгээд маш шударга бусаар kapustnyak sauerkraut эсвэл шинэ мартагдсан - энэ нь нарийвчлан юм. Гэхдээ ийм урт биш өмнө энэ хоол ч гэсэн ресторан цэсүүдийг байсан юм. Тэгээд ямар ч гайхах юм: хоол арга зам нь янз бүрийн, чадвар нь гадаад хоол хобби мэдэрч, тэр ч байтугай ерөнхий dietizatsii үед дэмжигчдийг байлгах, олон зууны турш жагсаалтын эхний байх болтугай "шөл" нэмэлт найрлага, амттай амттай, ашигтай болон цатгалдах төрөлжүүлэх. kapustnyak хоол хэрхэн хүмүүс одоо ч санаж байна. Тэгээд та нартай хуваалцах хүсэлтэй та сонирхолтой байх болов уу, retseptikom.

Kapustnyak энгийн

өөрийн болгох Options - асар их тогтоосон. meatless хоногийн турш жор байдаг Skoromniy дээр байдаг. Тэнд бараг л хоол авч, илүү өөх байдаг. Гэхдээ тэр ч байтугай энгийн Польшийн буюу Украины kapustnyak - хоол амттай, анхаарлын зохистой. үйл явц embodiments шөл эхэлдэг. Уламжлал ёсоор энэ нь гахайн мах чанаж болгосон байна. Мах дөрвөн гр хүйтэн усанд тавьсан байна; буцалгана - шөл хатааж байна. Шинэ ус, зөөлөн болтол гахайн мах чанаж болгосон байна цутгаж, дараа нь энэ нь авч байгаа бөгөөд тохиромжтой зүсмэлүүдийг багасгаж, шөл шүүж байна. Дэглэмтэй (их), choucroute, давсны уусмалд хамт түлхсэн жижиглэсэн болон галоген байна. Учир нь энэ нь хуурай болж хувирсан чадахгүй байна гэж заримдаа удаан шөл хийнэ. Сонгино, яншуй үндэс, лууван, тууз хуваасан гэрэл зэрвэс хүртэл цөцгийн тос pripuskayut. халбага шарсан мах гурил тус тусад нь хийнэ. Тал хувь нь нилээд сонгино жижиглэсэн болон хэрчсэн гахайн нэг хэсэг, сармис хоёр зүсмэл болон том халбага жижиглэсэн ногоон нь tolkushkoy frays. шарсан, зурж нэмэх гашуун Perchina, нимгэн шархаар болгон хэрчсэн, байцаа - шөл эхний багасвал зэрэг гурван төмс куб дүрж байна. kapustnyak sauerkraut бэлэн болсон үед энэ нь аяга руу цутгаж, мах тос нь хангаж, ширээн дээр явуулж байна.

Kapustnyak Zaporozhye

Энэ нь нийтлэг зүйл олон байдаг хэдий ч жор нь өмнөх нэг өөр байна. Zaporozhye-д бэлтгэх kapustnyaka zazharki, энэ удаа эх яншуй, parsnip, сонгино болон селөдерей явдал юм эхэлдэг. Харин оронд нь өөх, тос, утсан гахайн мах авч - Утсан болон түүний төрлийн peppered. Хэм ногоон яншуй болон сонгины нь махыг болон tolchetsya дамжуулан явуулсан байна. арвай нэмж массын эцэст - шар будаа нь kapustnyak бэлтгэж байна. түүвэрлэсэн төмс зүсмэлүүд нь шөл багасвал үед энэ sauerkraut (гэхдээ ямар ч тохиолдолд урьдчилан эмчилж), шарсан, шар будаа, давс, халуун ногоо нь гахайн гаргадаг. Энэ нь цөцгий дахин үйлчилдэг.

Kapustnyak үхрийн мах

Энд үйл ажиллагааны дараалал нь маш өөр өөр байдаг. Эхний ялгаа нь - үхрийн мах авч байгаа учраас урт мах хоол хийх. Энэ нь гарч нарийн шөл юм - нэг кг нь гурав, хоёр литр хагас; мах зөөлөн үед маш шингэн уурших, энэ нь түүний анхны түвшинд хүртэл тэргүүлж байх хэрэгтэй болно. Ирээдүйн kapustnyak sauerkraut дахин буцалгана ирэхэд, энэ нь үнэн хэрэгтээ зүсмэл хуваасан лууван нь байцаа сайн атга тавив. лууван зөөлрүүлэх дараа, төмс, гурван куб нэмнэ. Kapustnyak шөл ургамлын тос нь тунгалаг шарсан хэрчсэн сонгино толгой хүртэл дахин багасвал хүртэл. тогоо танилцуулсан шарсан. Тэгээд бараг тэр даруй - будаа халбага нь хоёр. Буцалж буй арван минутын дараа, зуух нь устгах sauerkraut цаг kapustnyak үед энэ нь ургамлын амт нь - шинэ ч, наад зах нь хатаасан - Та нар хоол идэхээр дуудаж болно.

Kapustnyak мөөг

үндсэн хувьд энэ нь "нам гүм ан" -ийн үр дүнг нь эм хэрэглэдэг. Ялангуяа, мэдээж, мод, тэр ч байтугай хөлдөөсөн буюу хатаасан, бас мөөг нь мөөг их гарч kapustnyak байна. Хэрэв та хатаагч байгаа бол, энэ нь хагас аягыг авч хангалттай байх; шинэхэн мөөг фунт хэрэгтэй болно. Тэд шүүгчээр гарч авч, хасах шаардлагатай бол болгосон байна, "шөл" шүүж байна. Хэрэв нэг хэсэг нь sauerkraut (700 грамм), тендерийн хүртэл бөмбөг гол бүрэлдэхүүн хэсэг, элсэн чихэр, нэг дутуу халбага руу цутгаж байна руу урсдаг. шарсан байна селөдерей лууван, яншуй, үндэс, сонгино болон parsnip (харьцаа - таны үзэмжээр). мөөг, байцаа, zazharki - буцалгасны дараа таван хэрчсэн төмс хаясан эм, хэсэг гол хэсэг юм. Күүк нь бага зэрэг урт хүртэл болгосон, зөвхөн Учир нь туранхай хувилбар мөөг нь бидний kapustnyak урд, жижиглэсэн ургамал нь цацаж байжээ. Тиймээс ямар ч цөцгий эсвэл майонез хамааралгүй байдаг.

Kapustnyak буурцагны

Энэ нь мацаг барих хүн kapustnyak, эсвэл хоолтон бэлтгэх бас нэг арга зам юм. Энд оронд шөл буурцагны шөл ашигласан байна. polstakana шош хүйтэн усанд дөрвөн цагийн турш дэвтээнэ, чанасан болон зөөлөн үүний дараа шош нүүлгэх шүүгчээр юм. зургаан литрийн тогоонд нь найман хэрэгтэй тухай - "шөл" буцалж буй онд танилцуулсан төмс байна. Энэ жор нь булцуу нь нэлээн том хэмжээтэй зүсмэлүүдийг бууруулсан байна. kapustnyak sauerkraut буцалгаад боловч, ургамлын тос нь эх яншуй, лууван, сонгино, улаан лоолийн зуурмаг дүүргэлт бэлтгэх. Үүний зэрэгцээ, элсэн чихэр dosypaniem sauerkraut нь халбага, бага зэрэг нэг хүрэхгүй кг нь унтрахгүй. ширээн дээр гэр бүл дуудах ба - давс, улиралд нь нийт тогоо, улирлын - zazharku, байцаа, шош, зөвхөн бүх савны агуулгыг холбогдох хэрэгтэй болно.

бизнест үр тариа

Kapustnyak Zaporizhzhya жор жишээн дээр шар будаа бид оролдсон байна. Гэвч хэн нь үр тариа зэрэг нь зөвхөн шар будаа ажиллах ёстой гэж? Бид ийм Сагаган зэрэг бусад дуртай тариа, хичээх болно. Шөл, та яс гарч байсан ч болно үхрийн мах хоол хийх нь илүү дээр юм. Лууван, яншуй үндэс болон чийдэнгийн давхарт хоол шөл тайзан дээр тавьж, дараа нь устгана. sauerkraut шөл найман грамм болон гахайн өөх хоёр халбага, эцсийн тендер шөл аяга хагас нь шахагдаж. Сагаган нь шилэн бага зэрэг хуурай шарж; стандарт арга чанасан Будаа-д Чухам хэний. Сэм kapustnyak Sauerkraut таваг ёстой гэж байна: гол орц тавьж, шөл асгаж байна; Будаа нь аяга тавьж болно, мөн тус тусад нь гаргаж болно.

утсан мах

мөөг нь бас нэг kapustnyak, халуун ногоотой хоол дурлагчдын хувьд сонирхол татаж байна. утсан мах (тохиромжтой, тахианы), ус нь хагас литр дүүрэн хатаасан зэрлэг мөөг гурван овоолсон хоолны халбагын нь килограмм гуравны нэг болон хатаах бэлэн болтол хоол. байцаа нь нэг кг нь гурав дахь тусад нь зөөлөн болтол галоген. нь иштэй ууссан татсан гахайн өөх, Энэ нь шарж жижиглэсэн сонгино юм. сайн Тан хүрч дараа халбага гурил цутгаж байна. байцаа өгдөг шөл, мөөг (сүрэл), болон жижиглэсэн ногоон (гэрийн эзэгтэй, илүү сонгоно) нэмж, шарсан нэмнэ. Хөөн хэлэлцэх хугацаа болох kapustnyak sauerkraut, залуу чанасан төмс идэх нь тусдаа тавган дээр гаргаж, шарсан гахайн нь цацаж байна. Уламжлалыг үүнийг бууруулах, үйлчлэх өмнө шөл асгаж болно.

Hutsul нь Kapustnyak

"Шар будаа нь kapustnyak" гэсэн өөр нэг rehash, харин одоо арвай groats авна. байцаа нь нэг кг нь гурав дахь улаан лоолийн нухаш, магадгүй шөл (- Хэрэв та авч болно, тахиа, гахайн мах болон үхрийн махны энэ тохиолдолд түүний гарал үүсэл нь чухал биш) нь галоген. чанасан арвай нь шил нь гурав дахь бие даасан,, мөөг - шинэ (шилэн орчим) буюу хатаасан (2-3 хоолны халбагын) - нь бэлтгэсэн шөл байна. Passer сонгино маргарин дээр гурилыг халбага chive. мод cervelat (150-200 гр) нь гуравны нэг нь тууз хуваасан байна. Мэдээлэл бэлтгэсэн найрлага хамтдаа шөл асгаж, хэдэн минут буцалгана. Бэлэн шөл цөцгий болон ургамлын тулд санал болгож байна.

multivarka онд Kapustnyak

Ийм амжилттай гал тогооны тоног төхөөрөмж, эзэмшигч нь хурдан, амттай, хүндрэлгүйгээр sauerkraut хоол kapustnyak болно. бага квадратын, лууван - - julienne гахайн мах нь жижиг хэсэг хэсэг, сонгино болгон бууруулсан байна. аяга ургамлын тос бага зэрэг дүүрэн байдаг, хэрчсэн бүхэлд нь нэмэх sauerkraut дөрвөн грамм нэмнэ. Baking горим идэвхжүүлсэн байна; Гуравдугаар цагийн орчим шарж агуулгыг хутгах байна. Дараа нь polstakana шар будаа (эсвэл bulgur) гурав, дөрвөн төмс, мөс, давс нэмж, бөхөөх горимд орсон хуруугаар дээд болон машин цаг хүрч чадахгүй байна - усаар дүүргэсэн. маш эцэст энэ нь цутгаж байгаа ногоон үед болон - хүсвэл - халуун ногоо сонгосон байна. хоол (уламжлалт болон тогтмол) тэжээх цөцгий болон ургамлын Хэрэв өргөдөл дагалдаж байна.