Нохойны шишийн шишийн жор. Гэрт байгаа зүрх сэтгэлийн хоол

Калифорни бол цэнгэг усанд амьдардаг том загас юм. Өөх махны хувьд олон ард түмний үндэсний хоолонд хүндэтгэлтэй ханддаг. Иймд тэжээллэг загасыг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг: шөл, хоёрдугаар курс, зууш, кассерол болон салат. Хамгийн анхны бөгөөд гайхамшигтай зүйл бол муур загасаас шадсан kebab юм. Дашрамд хэлэхэд энэ хоол янз бүрийн аргаар бэлтгэгдэж болно. Энэ бол мах шарах, шарсан мах, зуухны сонгодог хувилбар юм. Мэдээж хэрэг гэртээ байхдаа сүүлчийн сонголтыг хийхэд амархан.

Орц:

• Махны мах;
• Лемон;
• Сонгино;
• Яншуй буюу кориандра (ургамал);
• Pepper газрын хар;
• Оливийн тос;
• Sumac (газар).

Мөсөн загасаас шадчих kebabыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэ ер бусын хоолыг хэрхэн эхлүүлэх вэ? Мэдээж хэрэг, махны сонголтоор. Загасны нурууны хэсэг нь загас загас байдаг. Маханд илүү тослог байдаг тул зууханд чанасан shish kebab шүүслэг, амттай болно. Загасны ханыг хатгаж, нуруугаа зайлж, угаана. Куб хэлбэрээр том хэсгүүдийг хайчилж, зөөлөн аргаар бэлтгэх, жигнэх үед зөөлөн биетэй болтол хутгана. Арьсыг арилгаж болохгүй. Дашрамд хэлэхэд энэ загасны жинхэнэ тамирчид үүнийг хамгийн царайлаг амттай шарсан талх гэж үздэг.

Маргах

Дараагийн алхам бол загасны ширхэгийг загасны махны шишийн kebab, жороор хийсэн загас юм. Үүнийг хийхийн тулд загасыг гүн гүнзгий саванд шилжүүлэн, хоёр сонгино нэмж, нимгэн тууз болгон хувааж, хагас шил чидуны тос, нимбэгний шүүс, газрын давс, давс зэргийг хийнэ. Болгоомжтой, гэхдээ аажмаар (ширхэгийг гэмтээхгүйн тулд) холих хэрэгтэй. Контейнерыг хүйтэнд аваачиж, 2-3 цагийн турш хадгалж, заримдаа хутгах хэрэгтэй.

Baking

Дараагийн алхам нь catfish-ийн жорыг модон шоргоолж ашиглахыг заадаг. Тэд хүйтэн усанд түр хугацаагаар дэвтээнэ. Торгон дээр 4-5 ширхэг шорлог хийж, тэдгээрийг сонгино хэсгээс цэвэрлэх. Зуухыг 250 градусаар халаана. Шош шөлөн дээрээс шиш kebab-ыг бэлтгэх ба дор нь, дуслын шүүсний тавгийг тавина. Таван минутын турш байлгана. Дараа нь шорлогыг эргүүлж, илүү ихээр жигнэх хэрэгтэй.

Тавих

Калифорни мужаас загасны шишийн kebab нь өөр нэг найрлагатай - газрын гадаргыг нийлүүлдэг. Тэд ширээн дээр хооллохдоо шарсан загасыг ширхэг цацаж байх ёстой. Энэ ер бусын хоолыг үйлчлэх нь нухсан төмс, эсвэл уурын цагаан будаатай талыг тавьдаг.

"Нсархараб" сумс

Ямар ч шиш kebab шиг , загаснаас гаргаж авсан шиш kebab нь сумсгүйгээр ойлгомжгүй, эцэст нь бэлэн хоолыг бүрэн дүүргэж, амт нь илүү ханасан болно. "Narsharab" гэж нэрлэсэн хоолоо бүрэн гүйцээнэ. Энэ нь анар жимсний шүүсээр бэлтгэсэн амтат болон исгэлэн амтлагч юм. Гэсэн хэдий ч, урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Учир нь соусыг бэлтгэх үйл явц нэг цаг орчим болдог.

Орц:

• Анар жимсний шүүс;
• Pepper газар (хар ба улаан).

Бэлтгэл ажил

Саванд Анар жимсний шүүс. Шатахууны хамгийн бага галыг асааж, дээр нь шүүсний савыг тавина. Ууранд ойролцоогоор нэг цагийн турш угаана. Нийт хэмжээ ойролцоогоор 20% -иар буурах ёстой. Хэдэн минутын өмнө, улирал нь хоёр төрлийн чинжүү амтлагчаар амттай болно.