Үнэн зөвийг хэрхэн арвижуулах вэ?

Өвлийн улиралд хүйтэн, хүйтэн улирал байсан учраас энэхүү анхны оросын тавагны нэр хүйтэн үгнээс гардаг. Үгүй бол үүнийг вазелин гэж нэрлэдэг. XVII зууны сүүлчээр ОХУ-д хүйтэн хоол хэрхэн бэлтгэх талаар. Энэ хоолыг улирлын туршид үхэр нядлах нь хаалганы хүйтэн цагт эхэлснээс болсон юм.

Оросын тариачид энэ ферм дээр юу ч алдаагүй, энэ толгой, хөл, сүүлийг ашигладаг байсан. Гэхдээ язгууртанууд энэ идэхийг үл тоомсорлов. Энэ ялгаа нь зөвхөн бүтээгдэхүүний багц, бэлтгэлийн аргад байсан юм. Баян байшинд энэ эмийг хамгийн сайн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, амтлагч, халуун ногоо нэмсэн, шөлийг шүүж, тодруулна. Хүйтэн жор болон франц хоолоор үйлчилдэг хоолны жороор хооллож, франц хэлээр вазелин гэж нэрлэдэг хүйтэн гал дээр ажиллаж байсан франц хоолны тусгай хоолыг яаж хооллохыг мэддэг байв.

Өнөөдөр хүйтэн хүйтэн зууш бол Орос улсад төдийгүй дэлхий даяар хоолны дэглэмд үнэлэгддэг хүйтэн зууш юм. Цайр нь ихэвчлэн тунхууны, майонезаас, гич ба цагаан цуутай амттангаар үйлчилдэг. Ялангуяа сайн бол хүйтэн архи юм.

Ил тод болгохын тулд вазельд хэрхэн хоол хийх вэ? Цэвэр, ил тод нь хонины мах, үхрийн хөлөөр олддог ба гахайн махны хөлөөр хийсэн хоол нь бага зэрэг үүлтэй гарч ирдэг. Жишээ нь, лууван, яншуй, селөдерей болон парник зэрэг янз бүрийн үнэрт үндэс нэмсэн нь вазелиныг зөв хоол. Сармис нь амт, амтлагч, амтлагчаар нэмж оруулдаг.

Жигнэмэг бэлтгэхээсээ өмнө жор бэлтгэхийн тулд маш их жор байдаг тул та нэгийг сонгож, шаардлагатай найрлагад бэлтгэх хэрэгтэй. Жишээ нь:

* Гахайн хөл 4 ширхэг.
* Мах 1,5 кг
* Сонгино 1 pc.
* Лууван 1 вакуум.
* Яншуй 1 pc эх.
* Bay навч, анхилуун чинжүү, амттай давс
* Сармис 4-5 дусал

Цөцгийн тосыг хоол хийх нь ажил мэргэжил гэхээсээ илүү хөдөлмөр шаарддаг, магадгүй энэ нь бас агуу баярын хоолоор хооллодог уу? Гэвч үр дүн нь үнэ цэнэтэй, жижиг нууцыг мэддэг учраас та энэ гайхамшигтай хоолыг бүр илүү амттай, амттай хоол хийж болно.

Энэ нь хүчтэй, нямбай байхын тулд хүйтэн хоол хэрхэн хийх вэ? Үүнийг желатин нэмж оруулах шаардлагагүй. Гангадлын үр дүнгийн хувьд та гахайн толгой, хөлийг авах хэрэгтэй. Үхрийн махны хувьд гол зүйл нь цэвэр байх ёстой. Яагаад гэвэл хэвтэж байгаа эсвэл гэсгээсэн махны амттай вазелин ажиллахгүй болно.

Хоол хийхийн өмнө махыг гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд нэг цагийн турш хүйтэн усанд хийнэ. Дараа нь хурц хутгаар бүгдийг нь хусаад усанд угаана. Ялангуяа амттай вазелиныг хэд хэдэн төрлийн мах, жишээлбэл, тахианы мах, эсвэл цацагт хяруул гэхээсээ илүүтэйгээр илүү шоколад, амттай байдаг.

Ямар мах хэрэглэж байгаа нь зоригтой байх ёсгүй тул цагаан мах болон тендерийг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Цэвэршүүлсэн ногоог бүхэлд нь махаар чанаж болгосон байх ёстой. Ус буцалгасны дараа хөөс аваад, галыг багасгахын тулд, шөл нь бага зэрэг буцалгана.

Хүйтэн бишрэхийн тулд яаж хоол хийх вэ? Сэрүүнийг алтан өнгө өгөхийн тулд сонгино нь бузартай болгосон, зөвхөн дээд навчныг салгана. Нэг цаг хагасын хүнсний ногоог хоол хийх үеийн хамгийн эхэнд тавьдаг бөгөөд төгсгөл хүртэл нэг цаг хагасын турш байж болно. Энэ нь амтанд нөлөөлдөг боловч их биш юм.

Исгэлэнээс халуун ногоо хүртэл, ихэвчлэн булан навч, амтат чинжүү, хумс, dill үрийг нэмнэ - тэд хоол нь маш эхэнд мах тавьсан байна.

Хэрхэн хүйтэн хоол хийх вэ? Ихэвчлэн медузаг 6-12 цагийн турш чанаж болгосон бөгөөд илүү хүйтэн амттай байх тусам илүү амттай байх болно. Тиймээс, вазельд хэр их хоол хийх нь танд хамаарна. Хэрвээ бэлэн болтол цагт хоёр удаа давтан давтана.

Бэлэн шөлийг самбай эсвэл нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Мах нь утас руу гарган, гүехэн хэлбэрт хуваагдана. Түүнчлэн чанасан өндөг, ногоон, ногоон вандуй, луувангийн зүсмэлүүд, хэрчсэн эсвэл сараалжтай сармис, нимбэгний зүсмэлүүдийг хийж, шөл хийнэ.

Мөөгөнцөрт хүйтэн үйлчилдэг ч хэрэв та таваг руу хөрсөнд эргэлдэж байвал дээд тал нь доод байх болно гэдгийг санаарай. Үүнийг илүү сонирхолтой болгохыг хичээ. Одоо таглааны хэлбэрийг хучиж хүйтэнд хүйтэн байна. Мөөгөнцөрөөс вазелиныг авахын тулд үүнийг гэмтээхгүйн тулд хөгц халуун ус руу хэдэн секунд доош буулгаж, шанцайны ургамал навчаар хийсэн таваг руу шилжүүлэв. Dill болон яншуй sprigs нь вазелин Decorate.