Шөл хоол яаж хийхийг Украины сонгодог жор

Зохиогч borscht Украин Румын, Орос, Унгарын, польш болон Belarusians бэрхшээлтэй. Би эхлээд олон дүүргэх шөл хоол хийх гэж бодсон хэн мэдэхгүй байна, гэхдээ Украинд, миний бодлоор, энэ нь сонголтоор ханддаг шилдэг болгосон байна. Унгарын-bograch guyyash хэтэрхий хувийн, харин оронд анх мэдээж зузаан шөл төстэй. ОХУ-ын хоолны зарим хоол нууцыг мэднэ, гэхдээ ихэвчлэн бор шөл, гэхдээ сайхан бадмаараг биш гэж ирдэг. Онд Украйн байдаг олон арга замууд нь бий болгох энэ зузаан шөл - бүрийн бүс нутагт өөрийн гэсэн. Полтав сонгодог жор гэж үзэж байна. Хэрхэн шөл хоол хийх болохоор болсон байна үнэртэй тэжээлийн болон бараан улаан, энэ өгүүллийг үзнэ үү.

Энэ шөл эхний нууц - мах нь өөр өөр төрлийн холимог. Та хоол ба цагаан хоолтон шөл болно - Navara дээр хүнсний ногоо. Дараа нь махны хомсдол байцаа эзлэх хувийг нэмэгдүүлэх нь, манжин, улаан лооль болон хонх чинжүү нэмнэ. Та тамхинаас гарах, урьдчилан дэвтээнэ буурцаг, шош нь цөөхөн байдаг. Гэхдээ энэ нь тусгай жор. шөл хэрхэн хоол Classic - Унгар? Энэ нь нэг хоёр хувь тэнцүүлэн тархины яс, үхрийн мах болон гахайн мах brisket авах шаардлагатай байна. гахайн маягаар Хөрөнгийн - энэ нь зүгээр л үйлчлэх өмнө нэмэгдсэн байна. Мах (0.5 кг) миний, хүйтэн усаар дүүргэж, буцалгана тавьж.

A сонгодог жор - шөл хоол яаж хийхийг - анхаарал, тэвчээр эзэгтэй нь шаарддаг. ус буцалгаад ирдэг дараа, дулаан бууруулж, хөөс байнга устгах вэ - шөл нь ил тод байх ёстой. -ий хоёр нь мах, тагтай дагуу хагас цаг хоол. Тус тусад нь 2-3 том манжин нь зууханд жигнэх тавьсан. Та бас "дүрэмт хувцас" нь тэдэнд хоол болно. Бид яс, махыг нь авна. махны жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

хоол сайхан байлаа тулд улаан дарс өнгө, энэ шөл гол орц - энэ нь манжин зөв бэлтгэх шаардлагатай байна. жор (шөл хоол яаж хийхийг украйн хэлээр) хүчтэй тодорхой болгосон, эсвэл beetroot шатаасан, том чипс дээр үрж ба буцлах шөл асгаж зөвлөж байна. Нэн даруй энэ "kvasok" хагас нимбэгний шүүс руу шахаж, цагаан цуу хоёр хоолны халбагын нэмнэ. хөргөнө тавь. гахайн эсвэл цөцгийн тос дээр тавьж жижиглэсэн түүхий булцуу зурвас болон нимбэгний шүүс, эсвэл цагаан цуу нь цацаж: манжин бэлтгэх бас нэг арга байдаг.

хүнсний ногоо Цуваа таб - чухал шаардлага. Бид хоол бол шөл, жор гэрэл зураг бүхий үйл ажиллагаа нь тодорхой дарааллыг хэлж болно. шөл хальсалж бууруулах төмс зүсмэлүүдийг нэмж байна. Арван минутын дараа - байцаа хэрчиж. нь ургамлын тос, эсвэл гахайн өөх сонгино, яншуй үндэс, лууван нь Passero Griddle. Онд zazharku улаан лооль, эсвэл хонх чинжүү нь сонголт гэж нэмж болно. Таван минутын дараа The байцаа шидэлт нь zazharku шөл, дараа нь өөр нэг 5 - зөв хурцдаад "kvasok" (ямар манжингийн нухаш). Найман минутын өмнө The шөл унтраах The гал улиралд нь давс нэмнэ The амтлагч (сармис, кориандрын, чинжүү).

Хэрхэн хоол шөл, жор бид аль хэдийн хэлсэн, харин хэрхэн authentically үүнийг үйлчлэх вэ? Та хагас цаг наад зах нь дулаан газар хоол уусвэрийг татах ёстой. Бид шарсан нилээд жижиглэсэн сармис нь cracklings, тогоо гахайн нь живүүлж. Бид шинэ яншуй нэмж, ялтсууд дээр тархсан. шөл хийнэ, цөцгий үйлчилдэг. Хэрэв та том сав гагнуур бол, нэг удаа шаардлагатай жижиг саванд шөл халаана. perekipev дараа, шөл нь улаан өнгө алдаж, бор болдог.