Амттай, эрүүл хоол хүнс: мах borscht зориулсан жор

Хүн бүр бүрэн хөгжүүлэх, зөв бодисын солилцоонд зориулагдсан, өдөр тутмын шөл хэрэглэдэг хэрэглээний сонголт ихээхэн хамаарна гэж байх ёстой. хамгийн ашигтай, тэжээллэг хоол нь шөл, маш олон жор байдаг юм. шөл хэрхэн хоол мах, бид энэ зүйлд тайлбарлаж байна. сэтгэлийн бэлтгэхэд хандах - жор сонгодог borscht маш төвөгтэй гол зүйл биш юм.

Хаана Орос тэнд borscht зориулсан жор? Энэ үнэн гэж үздэг Украины үндэсний хоол, нь сонгодог хувилбар, мах гадна, өөх байх юм, бүх Украины хамгийн дуртай бүтээгдэхүүн. Одоогоор borscht жор нь олон өөрчлөлтүүд гарсан бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр өөрсдийн арга замаар бэлтгэж: тахиа, нь мах, туулай, Турк, бүгд ургамлын болон мөөг.

Жор ердийн borsch үндсэндээ манжин, мах, бусад найрлага тоо, тогооч тус бүрийн давуу эрхийн эзлэх хувь нэмэгдсэн байна багтана. Энэ гайхалтай баялаг, анхилуун шөл хийх цорын ганц нөхцөл нь нэмэгдсэн нягтрал, зөвхөн үр тариа, буурцагт, хүнсний ногоо, махны хомсдол нь тэжээлийн болон ашигтай шинж чанартай юм.

гахайн дээр borscht зориулсан жор. найрлага:

- Яс залуу гахайн мах 850 гр,

- шинэ, ногоон байцаа, жижиг талх,

- дунд гурван хүчтэй манжингийн;

- Нил ягаан өнгийн сонгино,

- дунд Morkovin нэг хос,

- зургаан дунд ягаан төмс (асгах биш);

- Нил ягаан өнгийн сармис гурван хумс,

- Болгарын ногоон чинжүү,

- яншуй болон өргөст мод,

- тогоо болон тос цэнэглэх нь наранцэцгийн тос,

- булан навч нэг хос нь хар чинжүү болон том ширхэгтэй давс нь чимх.

гахайн дээр borscht зориулсан жор. Бэлтгэл:

1. Угааж, мах бэлтгэсэн өндөр хүчин чадалтай хэсэг нь байв. наад зах нь 70 минут буцалгана. Бид сэрүүн, тайрах ясны устгаж, том шаантаг болгон авах болно. Шөл омог, тиймээс ямар ч "Shmatkov" бүлэгнэсэн цус байлаа.
2. Цэвэрлэж, манжин угаах, дунд шоо болгон бууруулах, шөл руу илгээнэ үү.
3. нил ягаан сонгино, лууван цэвэрлэх болон том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Нилээд ногоон чинжүү өөд бууруулах, сонгино, лууван нь холино. тогоо гялалзагч гэрэл, газрын тос асгах болон ичих бэлтгэх, манжин руу тархсан, zazharki хольцыг тархсан.
4. төмс цэвэрлэх. дунд шоо болон shinkuem байцаа хуваасан.
5. манжингийн цаг буцлах, төмс, мах, булан навч байцаа нь долоон минут нэмж үед, найман минут буцалгаж. ханасан өнгө Байцааны заавал тавьсан эцсийн алдсан байна.
6. шөл Nashinkovyvaem навч болон тархаж, давс, чинжүү, булан гаргаж авч орхидог.
7. шөл нь түүнийг том хэрчсэн нь хэсгүүдээр халуун байх ёстой үйлчил бор талх учраас хүн бүр давуу эрхийн үзэмжээр дээр borscht дүүргэж болно, хэрэглэж байгаа аяга цөцгий болгон нэмэлт ямар.

Бид тайлбарласан байна жор авч, энэ шөл дээр турших боломжтой юм. түгалын мах гахайн мах, эсвэл тахиа солих, та туулай, цацагт хяруул, эсвэл мөөг оролдож болно, илүү чамин шөл наймалж мах, улаан загас болгоно. хүнсний ногоо мөр шош, ногоон вандуй, эрдэнэ шиш багц нэмэх хэрэгтэй. Шөл, мах ч бүхэлдээ хоол бол энэ нь beetroot шөл нь цагаан хоолтон тохируулгыг эргэж болно. байцаа устгах, бид borscht нь төрөл бүрийн, "beetroot" гэж нэрлэдэг авах болно.

Энэ нь мах ямар шөл хурдан тогооч, өөх хүсэхгүй байгаа зуны халуун өдрүүдэд сэрүүн гайхалтай оройн хоол, болж чадна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. яс ч бага өөх мах (түгалын мах, туулай, цацагт хяруул) дээр borscht зориулсан жор, хоолны дэглэм баримталж байгаа та гарч төмс авах бол, сонгино, лууван хуурч байхгүй бол хүмүүст хэрэгтэй байж болно, ердийн аргаар хоол, та авч чадахгүй нь зөвхөн амин дэм, харин бага илчлэг хоол нь.