Зууханд мах жор нь: ямар ч тохиолдолд нь энгийн, Hearty хоол

Харин ижил тахиа, эсвэл гахайн мах, үхрийн мах нь урт эмчилгээ, өөрөө илүү хатуу юм шиг шаарддаг. Гэсэн хэдий ч, урьдчилан marinated мах, та ихээхэн түүний бэлтгэл ажлын явцыг хурдасгах болно, эцсийн эцэст энэ нь цар хүрээ нь зэрэг илүү амттай, хоолны дуршил эргэж болно.

A сонгодог жор

Тэгэхээр хамгийн анхны, хамгийн харцгаая үхрийн мах зориулсан хялбар жор зууханд. Та бэлтгэх хэрэгтэй найрлага нь юу вэ?

• үхрийн мах (0.8 кг);
• сонгины;
• 1-р хүснэгт. Чидун жимсний тос халбага;
• халбага газрын амтат чинжүү,
• цуу (3 халбага.);
• хар чинжүү нь чимх.

Мах Ангижруулагч ус, дараа нь утас дагуух судал болгон бууруулах, алх зэрэг няцаах. Чийдэнгийн нь эргээд, цэвэр, хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Бид гүн аяга сонгино болон үхрийн мах шилжүүлэх, халуун ногоо нь бага зэрэг тос, шар буурцагны жан ба улирал асгаж байна. Цаашид махны жор зууханд бүх найрлагыг хольж, marinate нь өрөөний температурт үлдээх шаардлагатай. Энэ үйл явц нь цаг 1 хэрэгтэй. Үүний дараа зөвхөн хоолны ханцуйндаа хоол хийж, 45-60 минут нь 200 ° С доороос халаасан зууханд бүгдийг нь тавьж болно. (Тендерийн хүртэл).

Энэ үхрийн мах ногоо, цагаан будаа нь хамгийн сайн арга юм үйлчил.

Шарсан махны төмс

зууханд үхрийн өөр сонирхолтой жор байдаг. Энэ тохиолдолд бид дээрх найрлага гадна, мөн төмс хэрэгтэй. мах marinated байгаа боловч энэ нь цэвэр болох бөгөөд бүдүүн grater дээр цэвэрлэнэ ёстой. саванд найрлага нийлүүлбэл бид үхрийн мах орой дээр төмс тавьж. Дараа нь өгөөмрөөр майонез бүгдийг тослох. Эсвэл та нар тос, хатуу бяслаг үрж, тэдэнд мах төмс цацаж болно. зууханд 180 С явуулдаг байх ёстой, мөн бүх хоол жигд шаардагдах цаг хугацааны талаар 35-45 минут байна.

Үхрийн махны Kebab зууханд

зууханд амттай үхрийн мах нэг илүү ер бусын жор авч үзье. Энэ удаад бид Kebab бэлтгэх болно. Мэдээж хэрэг, гадасны үед тэр бүр ч илүү шүүслэг, амттай хийж байсан, гэхдээ тэр ч байтугай гар талд байгаа гэдэг нь та бол жинхэнэ бүтээлээ хоол болно. Хамгийн гол нь - таны хүсэл!

Тиймээс бид эдгээр найрлага хэрэгтэй:

• үхрийн булангийн эсвэл төмстэй (0.5 кг);
• ½ цайны халбага. кориандр халбага;
• 1 цайны халбага. хуурай, базилик халбага;
• Ашигт малтмалын. хий нь ус;
• улаан халуун, хар чинжүү, давс (амт нь);
• сонгино (0.5 кг).

найрлага нь маш олон байгаа хэдий ч, зууханд санал болгож, үхрийн мах жор нь маш энгийн юм. хэсэг хэсэг болгон мах бууруулж, сайн - 4x4 болон 5x5 см. Сонгино цэвэр, хагас цагираг болгон бууруулах, шүүс бүү үүнийг Маш. Дараа нь мах, өмнөх comminuted болон холимог амтлагч улиралд нэмэх. Үүний дараа Marinade мах рашаан нь бага хэмжээний асгаж, 1-2 цагийн турш орхиж.

бөхийж тулд хоол хийх barbeque үед шатааж болохгүй (нэг нь 4-6 ширхэг) Хэрэв мах тусдаа болон шорлог дээр дүүжлэн алахыг юм. зууханд мах toasting хүссэн хэмжээгээр хадгалж байх ёстой, гэхдээ энэ нь хэтрүүлэн байх нь чухал юм, тиймээс энэ нь хуурай биш. Дараа нь тэр хэтэрхий бага zapechetsya болон үхрийн мах амт нөхөж - Хэрвээ шаардлагатай бол та хоол сүүлийн минутад сонгино нэмж болно. Kebab хүнсний ногоо, ургамал нь үйлчилж байсан.

Мөн та хамгийн шиг зууханд ямар нэг үхрийн жор?