Шуурхай байцаа. Амттай витамин таваг (3 арга)

Байцаа, эсвэл "өдөр бүр", энэ нь ард түмний нэрээр хэвээр байна, - хоол нь маш витамин, амттай юм. Энэ амтлагч нь маш хурдан, хялбархан бэлтгэгддэг, хоолны дэглэм, амттай байдаг, хамгийн чухал нь хүний эрүүл мэндэд маш их хэрэгтэй байдаг. Жил болгон ямар ч үед энэ ногооны толгойтой байхдаа та өдөр тутмын болон баярын ширээн дээр засч янзлах халуун ногоотой хоол бэлтгэж болно. Энэ нийтлэлд бүх манлайлагч "хурдан" даршилсан байцаа жор танилцуулсан байна. Мэдээжийн хэрэг тэд бүгд таны тэмдэглэлийн дэвтэр дээр дуртай хоол идэх дуртай зүйлсээ тодорхойлно.

Шуурхай байцаа (жор сонгодог)

Энэ хоолыг хийхдээ дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• Хар байцаа хэрчиж - 2 кг;
• Лууван - 400 гр;
• Сармис - хэд хэдэн шүд;
• Наранцэцгийн тос;
• Уксус - 150 гр;
• Элсэн чихэр - 100 гр;
• Давс чулуу - 2 том халбага
• Ус - хагас литр;
• Халуун ногоо (lavrushka, амтат чинжүү-вандуй).

Шуурхай байцаа: үйл явцын тодорхойлолт

Ус буцалгана. Дараа нь цагаан цуу, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр, 5 минутын турш маринад бэлтгэнэ. Нь халуун ногоо, жижиглэсэн хүнсний ногоо саванд халуун, давсны уусмалд хадгалсан, хутгана, хөргөх боломжийг олгодог. Дараа нь зууш хийж пикник буюу саванд хийж хөргөгчид хадгална. Нэг өдөр хоол идэж болно.

Яаралтай чинжүү нь байцаа

Энэ зууш хийхэд та дараах найрлага хэрэгтэй:

• Байцааны - ойролцоогоор 3 кг байна;
• Болгарын чинжүү - 1 бантан;
• Нимбэг - 1 ширхэг;
• Ус - 1 литр;
• Байгалийн зөгийн бал - 100 гр;
• Хоолны давс - 150 гр.

Ус, зөгийн бал, давс зэргээс хэдхэн минутын турш эдгээр бүтээгдэхүүнийг буцалгаж, шорвог бэлтгэнэ. Хэрчиж байцаа, чинжүү (үрийг хамт), хайруулын тавган дээр нимбэгний давхарга болон marinade хийнэ. Тагийг нь таглаад хөргөж хөргөөх боломжтой. Хоолыг сэрүүн газар хадгал. Та хоол хийх дараа дараагийн өдөр нь хэрэглэж болно. Энэ зууш нь ер бусын амтлаг, исгэлэн амттай таныг гайхшруулах болно. Энэ хоол хүүхдүүдийг хүртэл иддэг.

Халуун байцаа шөл

Энэ хоолонд зориулсан бүтээгдэхүүнүүд дараах зүйлсийг шаардана.

• Байцааны тоо - дунджаар 2 толгой;
• Лууван - 5 ширхэг;
• Pepper гашуун - 1 pod;
• Сармис - 1 том толгой;
• Beets - дунд зэргийн 3 ширхэг;
• Ус - 4 литр;
• Давс 2 том халбага
• Уксус хоолны өрөө - том шилэн дөрөвний нэг;
• Sugar - 1 том халбага;
• Газрын чинжүү - 1 жижиг халбага.

Байцаа хайчилж, манжин, лууван цавчих, чинжүү сараалжтай, бүх шүд нь сармис үлдээх. Хүнсний ногоо савыг тавь. Тусдаа саванд буцалсан ус, давс, цагаан цуу, элсэн чихэр зэргийг давсны уусмалд хадгална. Хэдэн минут буцалгаж, хүнсний ногооны масс руу асгаж. Амтанд амтлагч болон амтлагч хийнэ (булангийн навч, хумс). Сорьцыг нэг өдөр, хоёр өдөр сэрүүн газарт орхи. Дараа нь лаазыг лаазанд хийж таглаатай таглаатай үйсэн тавина. Энэ аргаар хялбархан бэлтгэсэн байцаа нь хэдхэн сарын турш хадгалагдаж болно. Үйлчлэхээс өмнө ногоон сонгино, ургамлын тосыг тавган дээр нэмж болно. Бон хүсэл!