Шведийн махballs: жор

Шведийн махан бөмбөрцөг, энэ жорыг тайлбарласан бөгөөд энэ нь эхний болон хоёрдугаар хичээлд ашиглагдаж болно. Нэг махны найрлага нь ойролцоогоор 414 ккал, 15 грамм уураг, 33 г өөх тос, 12 г нүүрс ус агуулдаг. Энэ бол уламжлалт Шведийн хоол юм. Шошийг нь эдгээр махан бүтээгдэхүүнийг маш ховор хэрэглэдэг. Үндсэндээ зөвхөн хоёрдугаар курсэд үйлчилдэг.

Махны бөмбөгийг зөвхөн өтгөн шөлтэй жанараар бэлтгэдэг. Махны бөмбөгийг зөвхөн шүүслэг бус, бас маш амттай байдаг. Хоёрдугаарт, гайхалтай, зоримог шийдвэрийнхээ хамт хоёр дахь аяга гайхалтай туршилтуудыг туршиж үзээрэй. Жишээ нь, махны бөмбөгийг жимс жимсгэний саатал ч хэрэглэж болно.

Сонгодог жор

Шведийн махан боов, сонгодог жор гэж нэрлэгддэг жорыг нь татдаг мах, цөцгийн тос, хэд хэдэн хямд, хямд бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Бялуу бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Гахайн мах, үхрийн мах 300 гр;
• Хоёр жижиг булцуу;
• Нэг тахианы өндөг;
• Талх хийх 50 г (хуучирсан талхаар сольж болно);
• 20 мл тосны агууламж бүхий 50 мл тос (эсвэл 100 мл-ийн усан үзмийн сүү);
• Хоёр жижиг чанасан төмсний булцуу;
• Сармисын хумстай хос
• 5 tbsp. L. Цөцгийн тос;
• Газрын цагаан чинжүү, давс - амсах болно;
• 3 tbsp. L. Хүнсний ногоо.

Бэлтгэх арга

Нэгдүгээрт, breadcrumbs, эсвэл талх нь тосоор чийглэгддэг. Нилээд жижиглэсэн сонгино, алтан зоос хүртэл цөцгий дээр шарсан байна. Дараа нь хоёр төрлийн хошууг холино. Танкны дотор өндөг, шарсан сонгино, нилээд сараалжтай (эсвэл хэвлэлээр шахаж) сармис нэмнэ. Нойтон талхыг сайтар сунаж, махны жинд нэмнэ. Бүх юм сайн холилддог. Цэвэрлэсэн төмсийг буцалгаж, нухсан төмс болгон хувиргана. Дараа нь татсан маханд нэмнэ. Хоолонд хүнсний ногооны амт мэдрэгдэхгүй болно. Төмс нь гахайн махны илүү тендерийг л нэмдэг.

Махны масс нь давс, чинжүү, бүх зүйл сайтар холилдсон байна. Дунд зэргийн дугуйтай бөмбөгийг эхний ээлжинд хоёр удаа хийх ёстой. 30 орчим махан бүтээгдэхүүн байх болно. Дараа нь 40 минутын турш хөргөгчинд цэвэрлэнэ. Бөмбөгний хэлбэрийг бэлтгэх шаардлагатай байдаг.

Нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, цөцгийн тос зэрэг нэгэн зэрэг халсан байна. Шведийн махан бөмбөлгүүд халуун гадаргуу дээр хэд хэдэн хэсгүүд тавигдаж, бүх тал дээр цэцэглэж байх хүртэл өндөр дулаан дээр шарсан байна. Хэрэв та тэдгээрийг нэг дор бүгдийг нь боловсруулж байвал энэ тохиолдолд тэд шөл хатаана. Шарсан махан боовыг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын зууханд халаана. Тэд 20 минутын дараа гардаг. Шведийн махан бөмбөрцөг таваг дээр тавган дээр тавиад цуугаар цутгажээ. Ойролцоох нь жимс жимсгэнэтэй төгөлдөр хуур юм.

Шведийн meatballs нь сонгодог тос сумс

Махны аяга нь ихэвчлэн янз бүрийн сүмсээр үйлчилдэг. Соусын олон хувилбар байдаг. Жишээ нь, хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг зүйлийн нэг нь танд хэрэгтэй болно:

• 20% тос 150 мл;
• 300 мл махан шөл;
• Гурил 30 гр;
• Цөцгийн 50 г;
• Газрын цагаан чинжүү, давс - амсах болно.

Шведийн махballs "Ikea", энэ өгүүлэлд тайлбарласан жор нь ихэнхдээ өтгөн амтлагчаар үйлчилдэг. Энэ нь тасралтгүй өдөөгдөхөд маш хурдан, амархан бэлтгэгддэг. Талхыг цөцгий дээр цутгаж, дунд дулаанаар хайлуулна. Гурил нэмэх, мах шөл асгаж.

Энэ тохиолдолд сумс нь байнга хуйвалддаг бөгөөд ингэснээр харанхуйд бөөгнөрөл үүсэхгүй. Шөл дараа, тос аажмаар цутгаж байна. Sauce нь цуутай цөцгий мэт харагдана. Хэрэв масс нь маш зузаан бол түүнээс бага зэрэг шөлөнд хийнэ. Сармисын давс, цагаан газрын чинжүүг амтанд нэмнэ.

Махны бөмбөг хийхэд Berry sauce jam

Жимсний чанамал нь 100 гр lingonberry болон 50 гр элсэн чихэр хэрэгтэй. Sauce маш хурдан хийгдсэн. Үхрийн цуутай Шведийн махан боов - зоогийн газар төдийгүй гэртээ сорьж болох амттай, ер бусын хоол. Жимсний самрын хувьд та шинэ эсвэл хөлдөөсөн вандуй хэрэгтэй. Энэ нь элсэн чихэрээр хучигдсан байдаг. Усыг гурван халбагаар массад нэмнэ. Соустай савыг гал дээр байрлуулна. Масс нь буцалгаад авч дараа нь бүх жимсийг болгоомжтой бутална. Дараа нь жанар нь жижиг гал дээр өтгөрч, хөргөж, махны бөмбөгөөр тэжээгдэж, жижиг аягагаар тавина.

Олон төрлийн махан дээр хэрхэн махны бөмбөг хийх вэ?

Шведийн meatballs хэрхэн олон төрлийн хоол хийх талаар? Үүнд:

• Гахайн мах, газрын үхрийн мах 200 гр;
• Хагас аяга талхны үйрмэгтэй эсвэл бетон зуурсан талх ;
• 50 мл сүү;
• Нэг тахианы өндөг;
• Сармисын хоёр хумс;
• Pepper болон амт нь давс.

Соусын хувьд дараах зүйлийг хийх шаардлагатай:

• Гурил гурилан хоёр халбага;
• 300 мл махан шөл;
• 100 мл сүү;
• Цөцгийн тос хоёр халбага;
• Давстай амт.

Бэлтгэлийн арга маш энгийн. Гүнтэй саванд бүх татсан махыг найруулж, сайтар холино. Олон тооны газрын тосны саванд бага зэрэг тосон хийнэ. Чөмөгний бөмбөгнөөс эхлээд нэгжийн багтаамжийг нь оруулна. Бүх махан бөмбөлгүүд тавигдаж дууссаны дараа multivar тагийг хааж, "Шурах" горимд шилжсэн.

Шведийн махан боовыг бэлдэж байх зуур сумс хийж байна. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, гурилыг нэмээд массыг 5 минутын турш тогтмол хутгана. Дараа нь аажмаар сүү, халуун шөл асгах. Давс, сумаа нэмээд бүгдийг өтгөн өтгөрнө.

Шведийн махан бүтээгдэхүүний онцлог

Шведийн махан бөмбөрцөг өөр бусад хоолтой адил өөр өөр хоолтой байдаг. Тэд бас өөр нэртэй байдаг - shtotbullar (meatballs). Тэдний хувьд маш их өөх тос байх ёстой, тиймээс үхрийн махтай төгс хольц, тэнцүү хэмжээний авсан.

Breadcrumbs буюу талхыг залуу улаан буудайн нахиалдаг. Хоолны халуун ногоо нь заавал цагаан чинжүү юм. Та бутархайгаараа ялгаатай болгодог. Бага өөх тосыг авахын тулд зууханд тэр даруй жигнэх хэрэгтэй.

Үйлчлэх үү?

Шведийн махballs "Ikea", энэ зүйлд тайлбарласан жор, төмс, хүнсний ногоо нь үйлчилдэг. Sauce нь цөцгийн тос эсвэл жимсний чанамал хэрэглэдэг (та тэдгээрийг нэгтгэж болно). Хоолыг хэрчсэн давсалсан өргөст хэмхээр дүүргэсэн байна.