Цөцгий нь Хоол хийх тахианы gizzards

Бүтээгдэхүүн гэхэд тэд зохих бэлтгэл нь хямд, юм, учир нь энэ нь маш амттай бөгөөд олон хүмүүстэй нь түгээмэл байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний цорын ганц сул тал нь оруулах нь аяга таваг, өөрөөр хэлбэл, тэд хоол хийж болохгүй бэлтгэх цаг хугацаа шаарддаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх явдал юм "яаран".

Тахианы мах ховдолууд, эсвэл тэд ихэвчлэн "хүйс" гэж нэрлэдэг байна гэж - уураг, ашигтай элементүүдийг баялаг бүтээгдэхүүн юм. хамгийн ашигтай, мэдээж, хөргөсөн тахианы gizzards, харин тавиур амьдрал энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 48 цаг, та худалдан авсан бараа, шинэлэг байдлыг хангах ёстой тийм юм. хөлдөөсөн гэдэснээс нь худалдан авах үед тэдгээр нь илүү зохимжтой хөргөгчид доод тавиур дээр, аажмаар defrosted байх хэрэгтэй.

дэлгүүр нь ихэвчлэн аль хэдийн хальсалж гэдэснээс нь зарж байна. Тэднийг хоол хийх, угаах, шаардлагатай бол хангалттай юм өмнө илүүдэл өөх арилгах. худалдан авсан түүхий махан бүтээгдэхүүний бол, тэд сайн цэвэрлэж шар соронзон арилгах, хөндий дотор ханын байх ёстой.

Чанасан тахианы gizzards салад ашиглаж болно. Тахианы мах дайвар ОХУ-ын уламжлалт шөл, эсвэл гардаггүй болгосон. Гэхдээ илүү их, тахиа ховдолууд хоол бэлтгэхэд ашиглаж байна. Жишээ нь, та цөцгий тахианы gizzards хоол болно.

Эхлээд та гэдэснээс нь (бид бүтээгдэхүүний нэг килограмм хэрэгтэй) буцалгана хэрэгтэй. , Тогоонд болгон нэмэх, хүйтэн ус асгаж байгаа бөгөөд энэ нь дөнгөж гэдэснээс нь хамрагдсан нь буцлах, давс авчирч, зөөлөн болтол цаг орчим хоол.

хоол үед маш амттай шөл үүсдэг. цөцгий тахианы gizzards нь хоол бэлтгэхийн тулд бид бүтээгдэхүүний энэ "талд" зөвхөн гуравны нэг аяга хэрэгтэй, үлдсэн нь тэдний үзэмжээр хэрэглэж болно. Жишээ нь, дээр суурилсан шөл, эсвэл шөл чимэн гоёг босгыг тахилыг Сагаган хоол бэлтгэж болно. шөл ашиглах нь ажиллахгүй байгаа энэ цаг үед, дараа нь энэ хөргөх зогсож бол саванд асгаж, ирээдүйн ашиглах царцаах.

Бэлэн ховдолууд хуруугаа шатааж, тэднийг тууз болгон бууруулах биш харин бага зэрэг сэрүүн байх хэрэгтэй. жижиг лууван сараалж нь хос, том сонгино жижиг шоо болгон бууруулсан байна. ургамлын тос, шөл, Браунинг урьдчилан сэргийлэх нь тавган хүнсний ногоо илгээх.

Тэдний гэдэс бэлтгэсэн хүнсний ногоо тавих шөл, цөцгий зүүн урьдчилан гуравны хоёр аяга нэмж, бага буцалгана арван минут Simmer. давс, улиралд мартаж болохгүй. Хэрэв та зузаан сумс дуртай бол, та нар тэднийг жан нь гурил, хагас халбага, өмнө нь бага зэрэг шөл хольсон нэмж болно.

цөцгий тахианы gizzards таваг нь чимэн гоёг босгыг-нд нухсан төмс, будаа, Сагаган, гоймон, галоген байцаа гаргаж болно.

Гэдэсний цөцгий өөр замаар бэлдэж болно. Бид ашиглах найрлага цөцгий нь хоол, тахианы gizzards бэлтгэхэд адил, жор дээр иш татсан байна. Зөвхөн өмнөх хэвлий буцалгана хэрэггүй. гүн гүнзгий хайруулын тавган лууван болон сонгино, шарсан, түүхий эд, эмчилж, гэдэс нэмэх хэсэг хэсэг болгон багасгаж, нөгөө таваас арван минут хуурч байна. Ингэснээр хамрагдсан Дараа нь усаар хүртэл тэргүүлсэн байна. Тагийг нь дор хорин минут Simmer. Дараа нь тагийг нээж, дээр буцалгана ус жаахан өгч, үйл явцын талаар арван таван минут болно. Дараа нь, давс тогоо, хөдөлгөөн, улирлын тос нэмж, халуун ногоо нэмж, наад зах нь цаг Simmer. Дараа нь, дулааны устгах нь хоол, хутгаад жижиглэсэн ургамал нэмж, энэ нь арван таван минут хаалттай таган дор чанадаг өгч байна. бэлэн тос тахианы gizzards, ямар ч тал нь таваг нь үйлчилж байсан байж болно.

Маш энгийнээр, та хоол болон зууханд тахианы gizzards шиг ийм хоол болно. тендер хоол амт нь байсан, тахиа gizzards marinate урьдчилан хэрэгтэй. Энэ холимог майонез болон амтлагч нь гэдэснээс нь бэлтгэсэн тулд та бэлэн хольцыг авч болно тахианы нь халуун ногоо. ходоодны нэг кг 250 грамм жинтэй майонез нь багц авах болно. жижиглэсэн, Талст эсвэл шинэ онд - Хосууд Marinade сармис нэмж болно. хэвлий дор хаяж нэг цаг, бүр бүх шөнийн Marinade тэд зогсдог байх аваас илүү сайн (мэдээж, хөргөгчид) хэрэгтэй Marinate. Дараа нь аяга бүхэлд нь агуулга, та Marinade нь ходоод, урьдчилан тос болон жигнэх хүртэл хийж хэлбэрээр тавьж байна. дундаж хоол дөчин минут дээр хоол хийх цаг хугацаа, зууханд чанар шалтгаална. Амттай, хоолны дуршил хоол бэлэн байна!