Үхрийн махны Kebabs: жор

үхрийн махны шорлог яаж хийх вэ? Олон энэ асуулт тулгарч байна. Энэ нь мах нь хэтэрхий хүнд юм нь ихэвчлэн юм. Хоол амттай шарсан үхрийн мах дараах жорыг ашиглан болно. Амттан гэр бүл, найз нөхөд нь шүүслэг шарж мах.

Kebabs Үхрийн махны Жор

Энэ хоол танд хэрэгтэй хийхийн тулд:

• үхрийн мах (ямар ч тоо, жишээ нь, 3 кг);
• сонгино - 6 дугаар дарга;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• , 300 орчим грамм - өөх (үхрийн мах, хонины мах болно, эсвэл гахайн)
• давс, чинжүү болон бусад амтлагч бол хүссэн.

технологи

1-р алхам

амттай kebabs хэрхэн хоол үхрийн? зориулсан жор энэ хоол биш, сонгино нь олон тооны багтаасан байна. Эцсийн эцэст, энэ нь улмаас түүнийг мах шүүслэг, тендерийн болж байна. Гэхдээ л хангалттай нум тавих. Мах түүний шүүс нэвт норгох хэрэгтэй. Тиймийн тул, та сонгино цавчих болон гараа дундаас, гэхдээ шингэн илүү хог хаягдал давс цацаж байх хэрэгтэй. Өөр нэг биелэл - нь махыг дамжуулан бөхийж алгасаж үр дүнд хольц нь шүүс шахаж гаргана. та нарын хувьд хамгийн тохиромжтой юм сонголтыг сонгох хэрэгтэй.

2-р алхам

Төмстэй - энэ үхрийн мах kebabs хоол хүүрийн хамгийн сайн хэсэг юм. жор сайн залуу мах зорилготой юм. Энэ нь ойролцоогоор гурван см зузаан шоо хуваасан давс, хар чинжүү нь цацаж хангалттай юм. Үхрийн махны хэдэн цагийн турш зогсох ёстой. Нэмж хэлэхэд, энэ нь махны silnogazirovannoy эрдэс ус асгаж зөвлөж байна. нь шил болон хагас (махны хэмжээнээс хамаарч) - Энэ нь бага зэрэг шаардлагатай болно.

3 алхам

үхрийн махны kebabs хийхдээ өөх ашиглах хэрэгтэй. хоол хийх жор , үхрийн мах хамгийн хангалттай үүнийг огтлох гэх мэт, ямар ч нэмэлт өөх шаарддаг. Сало квадратын (2,5h2,5 см) давс болгон бууруулсан байна. Pepper шаардлагатай биш юм. шарсан хоол эхлэхээс өмнө Цагийн мах сонгины шүүс хийнэ. Энэ удаад мах нь онцгой амт болж байна, сайн зөөлөрч хангалттай байх болно. Та нэн даруй та ч бас залуу үхрийн мах хэрэглэдэг, ялангуяа, махны шүүс асгаж болно.

4-р алхам

мах 2-р хэсэг, мах, нэг хэсэг даяар гахайн нэг хэсэг, гахайн нэг хэсэг, мах, 2 нь аль зүсмэлүүд: Дараах дарааллаар металл Киан Киан мах, өөх, тос,-нд. Биш, хэт нягт ширхэг дүүжлэн алахыг. Тэд жигд тархсан байх ёстой. Нэгэнт ширхэг тараах тэдгээрийг гар аргаар засч, тиймээс тэд гөлгөр Шорлог дээр хадгалагдаж байсан ба унжсан биш юм.

алхам 5

Тэгэхээр мах marinated болон шорлог руу түлхсэн. Энэ нь нүүрсэн дээр хуурч хэвээр байна. Тэд ч бас халуун биш дунд зэргийн хэмжээтэй байх хэрэгтэй. , Дараа нь өөр нэг 6 минут нь нэг талаас эргэж ч 6 минут 5 см-ийн шарсан мах, -. Тэдний мах хооронд оновчтой зай. секундэд - Үүний дараа 2 минутын анхны тал болон хоёр минут хүртэл дулаацуулж. Хэрэв та зөв бүхнийг хийсэн бол, энэ удаа kebabs сайн шатаж, хуурай биш хуурч хангалттай байх болно.

алхам 6

зөв байх шорлог дээр мах үйлчил. нилээд жижиглэсэн нь тавган дээр тавих цагаан сонгино, хамт цацаж амтлагч sumac ба ногоон нь янз бүрийн. зөв marinating Сайн мах таны аманд хайлж байна. Kebab улаан дарс буюу хүчтэй ундаа хэрэглэх мартаж болохгүй. appetit Bon!