Цэнгэг усны загас маалингын: бэлтгэх хэрхэн

Загас маалингын (Сибирийн хулд) Яргай загасны төрөл хурдан гол мөрөн байдаг. Уралын нь Сахалинскыг замаар амьдрах орчны газар. хурц шүд нь загас terete биед, жижиг ам: Энэ нь яргай болон цагаан загас тун төстэй юм. оршин суугчид нь нуур, гол мөрний орчин хооллодог Энэ нь хүчтэй махчин, ихэвчлэн 8 кг болсон байна. цайвар бор, ховор тохиолдолд - - хар өнгө нь түүний амьдрах орчин нь ихэвчлэн биеийн өнгө шалтгаална.

Lenca нь цэнгэг усны оршин суугч тендер, шүүслэг, мах маш сайн амттан авсан байна. Олон анхны жор, тухайлбал Хөвсгөл зэрэг тамхи татдаг байна vyalyat, шөл болон шарсан мах хоол байдаг. Энэ тендер, шүүслэг загасны амттай шөл, souffles гарч эргэж. Гэхдээ эхлээд загас маалингын, боловсруулсан усны шуудуунд, сайтар угааж байна. Сибирийн хулд нь аливаа өөрчлөлт нь сайн байдаг. -ын махчин усны оршин зарим нь гайхалтай жор авч үзье.

давсалсан Зэвэг

бүтээгдэхүүн:

• хулд (1 кг);
• Хоёр сонгино,
• Хар чинжүү , давс (амт нь).

Энэ жор нь та шинэхэн загасыг хэрэгтэй болно - eviscerated, заламгай байдаг ба хэмжүүр бүү хүр. жижиг хэсэг хэсэг болгон хайчилж, халуун ногоо бөгөөд сайхан хөгийг нь жижиглэсэн сонгино унтдаг. цаг marinate нь үлдээгээрэй. Та давсалсан хайрладаг бол, давс хэмжээ, өртөх цаг нэмэгдүүлнэ. үр дүн нь их хүйтэн appetizer юм.

Хүнсний ногоо нь Goldilocks загас

бүтээгдэхүүн:

• хулд боом 1 кг;
• лууван,
• сонгино,
• чинжүү,
• сармис (3 хумс);
• масло (50 гр);
• майонез, эсвэл тос (100 мл);
• халуун ногоо амт нь.

Goldilocks гэдэсний загас, хэсэг хэсэг болгон нь Ла хоолны, давс, чинжүү бууруулах, угаана. Та нимбэгний шүүс нь амт (заавал биш) болно. Фрай сонгино хүнсний ногоо ба цөцгийн тос алтан хүрэн хүртэл сараалжтай лууван, шахагдаж сармис нэмнэ.

жигд тугалган цаас, тос Lay, дээд "нууж", хүнсний ногоо гадуур загас ширхэг тавьж, майонез нь хамрах болно. 150 ° ^С зууханд урьдчилан халаах, хагас цагийн турш махыг урьдчилан шараад.

Braised goldilocks

Түүний жор маш олон янз байдаг Загас, энэ нь жигнэсэн мах нь гайхамшигтай амттай, тендерийн болж байна.

найрлага:

• загас 500 гр,
• шар айраг (50 гр);
• ургамлын тос (20 гр);
• Үзэм (30 гр);
• цуу (5 гр);
• нимбэгний хальс (5 гр);
• давс, чинжүү болон яншуй мод.

Burke Lencas portioned хэсэг дээр, давс, чинжүү, цагаан цуу нь цацаж асгаж - хагас цагийн турш хүйтэнд орхисон. Дараа нь нимбэгний хальс, үзэм, шар айраг, ургамлын тос нэмнэ. Simmer, 10 минут хамрагдсан. жижиглэсэн яншуй нь үйлчил.

Загас чанасан маалингын

Орц:

• шинэ хулд загас 300 гр,
• лууван, сонгино,
• Усны (шилэн);
• яншуй ,
• чинжүү (30 гр);
• бага зэрэг цуу,
• навч хоёр, давс нь хүндрэлд lavrushki.

Үүнийг гэдэсний, хэдэн хэсэг хуваасан нь гүн хайруулын тавган дээр тавьж, халуун ус хийнэ. Мөн угаасан, хэрчсэн дээрх найрлага бүх илгээнэ үү. тагийг хааж, 10 орчим минутын турш хоол. төмс, шинэ ногооны салат нь үйлчил.

бүйлс, улаан дарсанд жор

найрлага:

• загас маалингын (400 гр);
• Улаан дарс (50);
• масло (50 гр);
• нимбэгний шүүс (20 гр);
• бүйлс (50 гр);
• гоньд нь баглаа, халуун ногоо амт.

зовоож 2 минут - цөцгийн тос жижиглэсэн бүйлс нь Passeruem, амтлагч, дарс, нимбэгний шүүс Хэрэв нэмж байна. 10 минутын турш загас, Simmer самар тархсан ширхэг хольц хэрэгтэй. гоньд нь цацаж үйлчлэх хэрэгтэй. халуун ногоотой амт анхны хоол ямар ч ширээн дээр нь гарамгай нэмэлт байх болно.