Хүнсний ногоо Lasagna: мах жор

Олон хүн risotto, спагетти, Ravioli, carpaccio болон хоол хийх бололтой нь биш харин хэцүү гэдгийг, ялангуяа хүнсний ногооны lasagna жор шиг тийм гайхамшигтай Италийн нэр татагдаж байна. Мэдээж найрлага Зүгээр л маш олон бөгөөд. Энэ нь тодорхой ур чадвар шаарддаг.

хүнсний ногоо болон мах, мөөг, - Lasagna өөр өөр байдаг. Бүх төрлийн болон тоолж байна. гоймон, bechamel жан нь давхарга: Гэхдээ ямар ч авирах, тэнд хоёр заавал найрлага юм. Тийм ээ, би биш алдаатай, гоймонгийн давхарга бичиж байсан юм. Тусгай уламжлал ёсоор ашиглаж lasagna төлөө хуудас, гэхдээ та тэдгээрийг эсвэл хүсэлгүй олж чадахгүй бол, beshbarmak нь энгийн гоймонгийн эсвэл жигнэмэгээр орлуулж болно.

хэрхэн ногооны lasagna бэлтгэх бидэнд хэлээрэй. мах жор.

Нэгдүгээрт, цуу béchamel болгож байна. хутгуур цөцгийн тос нэг зуун грамм доош хайлж, гурил 100 гр нэмнэ. Хамаг сайн сайхан хөдөлгөөн, тэр ч байтугай бага зэрэг шарсан мах. Одоо хамгийн хэцүү зүйл бол - нь нимгэн урсгал, байнга хутгах, сүү 1 литр асгаж, сайтар холино. Энэ нь ямар ч олгохоос байдаг гэдгийг дараах! цуу шингэн тос тууштай өмнө буцалгаад бараг авчирсан байх ёстой. overcook болохгүй - энэ нь арай наалттай байх ёстой, гэхдээ тэр үед, сайн хийнэ. цуу, давс нэмж самар задийн нэмэх эсвэл амсах нь сармис нь зүйтэй. цуу бэлэн байна!

энгийн бэлтгэх харуулсан Хүнсний ногоо lasagna жор. дууссан хуудас, эсвэл гоймон авч, тэднийг буцалгана, дараа нь жигд таваг тархсан - энэ нь эхний давхарга нь байх болно. Энэ нь нэлээн нягт тавьсан байх ёстой том дутагдал хэвээр зайлсхийх. Дараагийн дүүргэлт ирэх болно. энэ талаар бэлтгэх нь: хайруулын тавган сонгино 200 гр хуурч, ижил лууван тухай. Дараа нь мах, татсан мах нэмнэ. Миний бодлоор, нилээд жижиглэсэн мах их илүү амттай юм. давс, чинжүү нь Улирал. Хэрвээ шаардлагатай бол базилик нэмнэ - энэ нь маш Италийн хувирна. Шөл мах, байнга, хагас цаг орчим хутгах, дараа нь өөр нэг 5 минутын турш нилээд жижиглэсэн улаан лооль фунт нэмж Simmer. Дүүргэлт ч бэлэн байна!

Цаашид хүнсний ногоо, lasagne - мах жор. дараах байдлаар бэлтгэнэ. эхний давхарга буюу гоймонгийн хуудсан дээр цутган, дүүргэгч Bechamel жан тархсан байна. соус орой болон сараалжтай хатуу бяслаг нь цацаж байна. одоо ч гэсэн цаг хугацаа давтана - давхарга буюу паста, дүүргэлтийн, соус, бяслаг хуудас. Одоо зүгээр л цуу асгах, бяслаг нь цацаж байгаа өөр нэг дээд хуудас тавив. Ер нь бол бяслаг сүүлийн давхарга нь Parmesan юм.

Бид нэг зуун наян градус температурт дөчин минутын турш зууханд болон жигнэх нь хэлбэр тавьсан. Дараа нь бид сугалж, улаан лоолийн lasagna хэд хэдэн цагираг засах, тэднийг бяслаг, 3-4 минутын үүнийг хайлж зууханд тавих нь хөнгөн хуумгай цацаж. Хүнсний ногоо lasagna бэлэн байна!

нь уламжлалт хоол хэл Спани хэл Тайланд хоол paella юм. Сонгодог paella далайн хоол, будаа, мах, хүнсний ногоо нь бэлтгэсэн, гэхдээ та хоол, хүнсний ногооны paella болно. Ялангуяа чухал Лент үед хоол юм. будаа хоёр зуун грамм, хонх чинжүү, 4 ширхэг, хоёр жижиг хулуу, хоёр улаан лооль, хоёр сонгино, сармис, аль болох олон хумс: бөхийх ногооны paella дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно бэлтгэхийн тулд нимбэгний хальс, газрын тос, 4 том халбага, болж өгвөл чидун жимсний тос, давс, чинжүү ямар ч хөөн хэлэлцэх хугацаа ямар нэмнэ - амсах болно.

, Угаах цагаан будаа, ус хоёр шил асгаж, зарим нэг давс, гал, буцалгаад дээр тавьж нэмнэ: дараах байдлаар хүнсний ногоо, paella бэлтгэсэн. будаа болгосон хүртэл, хүнсний ногоо бэлтгэх: цавчих хонх чинжүү зурвас, хулуу, улаан лооль - нимгэн зүсмэлүүд, сармис, сонгино - шоо дөрвөлжин хэлбэртэйгээр. Нэгдүгээрт, тогоо чинжүү болон хулуу нь шарсан мах, дараа нь сармис, сонгино нь нэмнэ. Хэсэг хугацааны дараа, тогоо улаан лооль, цагаан будаа тархаж, таван минут Simmer. таваг эцэст та давс, чинжүү, нимбэгний хеделгеен урам зоригоо ба улирал нэмж, ургамал нь цацаж байна.