Ууц Steak - энэ юу вэ? хоол яаж хоол вэ?

Өнөөдөр бид энэ таваг ууц стейк гэх мэт ярих. Энэ нь юу вэ, түүнийг яаж хоол вэ? Бид нарийвчлан хэлэлцэх болно зүйлд Энэ сэдэв. Мөн бид ууц стейк гарал үүслийг мэдэж авдаг. Энэ хоол нь нийтлэл жор-д тайлбарласан болно.

Ууц Steak - энэ юу вэ?

Энэ нь бага зэрэг нурууны талаас бууруулах нь мах нэг хэсэг, гилгэр байна. Дараа нь үхрийн (эсвэл гахайны) тусгай хольц, дараа нь paneer sprag үйрмэг дэвтээсэн юм.

Дотоодын махан хоол - энэ нь Английн юм. Дараа нь хоол ОХУ-д үзэгдэв. Их Британид, хоол тусгай жор бэлэн болсон байна. Мах сайн үсэрч. хэсэг дараа нь амтлагч lezone (ус, давс, өндөг хольц) руу буурсан үзүүлэлттэй байна. Үүний дараа, гурил, Breadcrumbs мах нь аль зүсмэлүүд буюу paneer.

үхрийн мах ихэвчлэн хэрэглэдэг бэлтгэхийн тулд. Мөн тохиромжтой, гахайн. Та тахиа, цацагт хяруул, тэр ч байтугай загас хоол болно. 237 орчим илчлэг хоол нь 100 грамм тутамд ккал.

Үхрийн махны ууц Steak. зурагтай нь жор

хэрэгцээтэй бэлтгэх нь:

• ургамлын тос, талх үйрмэгтэй гурван халбага,
• хоёр өндөг,
• давс,
• нэг фунт үхрийн мах төмстэй ;
• чинжүү.

Алхам алхмаар хоол алхам Бэлтгэл:

1. Угааж, алгадах үхрийн мах хатаана. Дараа нь зузаан мах хагас сантиметр руу тариа даяар бууруулсан байна.
2. Дараа нь алхаар ширхэг няцаах. Тэгээд аль аль талд нь.
3. Цаашилбал, чинжүү, давс нь зүсмэл бүр.
4. хоол, өндөг хумсны.
5. тавган дээр үйрмэгтэй цац.
6. нь хайруулын тавган газрын тосны халаана.
7. Үхрийн махны зүсмэлүүд дараа нь өндөг дүрж. Дараа нь, дараа нь тавган дотор, талх үйрмэгтэй нь өнхрүүлэн.
8. Аль аль талд нь таван минут мах ширхэг өндөр дулаан дээр Фрай.

гахайн

Одоо бид ууц махан стейк хэрхэн хоол хийх өөр нэг арга харж байна. Энэ нь юу вэ, бид аль хэдийн зохицуулж байна. Гахайн амттай ууц махан стейк хоол хийх бас боломжтой байдаг. Харин яаж үүнийг хийх вэ? Хэн хэлж өгөх болно.

хэрэгцээтэй бэлтгэх нь:

• хоёр буюу гурван өндөг,
• гахайн мах 800 гр,
• 7 дугаар зүйл. хоолны халбагын талх талх үйрмэгтэй,
• давс,
• хоол хийх тос (хайруулын, 130 мл);
• газрын хар чинжүү,
• гурил таван халбага (заавал биш).

нь ууц махан стейк хэрхэн хоол вэ? Зүгээр л, хэрэв та манай зааврыг дагана уу.

1. Эхний алхам нь хагас см зузаан зүсмэл дотор үр тариа даяар мах бууруулах явдал юм. Дараа нь бага зэрэг няцаах. давс, чинжүү дараа.
2. нэг аяга өндөг хумсны. гүехэн таваг үйрмэгтэй цац. Эсвэл, гурил нэмнэ. Энэ нь өндөг нь зөөгч нь илүү дээр юм.
3. Аль аль талд нь мах Roll.
4. Дараа нь зодуулж өндөг гахайн зүсмэлүүдийг дүрэх.
5. нэрийн Breadcrumbs онд дахин аль аль талд нь дараа.
6. хайруулын тавган дээр, дулаан хоёр халбага халбага ургамлын тос.
7. зургаан минутын алтан хүртэл дунд дулаан гаруй мах нь Фрай.
8. Дараа нь эргээд дугуй Steak шарсан мах болон хоёр дахь тал. хоол хийх хугацаа нь бас зургаан минут байна.
9. Хэрэв шаардлагатай бол, газрын тос, мах, бор дараагийн бетон зуурмаг нэмнэ.

Зөвлөгөө: жигнэмэг шатааж оноос хойш, энэ нь шарсан тос өөрчлөлтийн хоёр нэгж бүрийн дараа шаардлагатай байдаг. Дараа нь анхааралтай тавган нь үйрмэгтэй устгаж болно. Дараа нь дараах хэсэгт хос халбага цөцгийн тос болон шарсан мах хийнэ.

сонгино сахалт загаснууд загас илэрхийлэгч

Одоо бид ууц махан стейк хоол яаж хийхийг мэдэж үхрийн мах, жор дээр дурдсан зураг байна. Одоо бид та хэрхэн загас хоол бий болгох харуулах болно. хэрэгцээтэй бэлтгэх нь:

• цөцгийн тос, гурил 60 гр,
• давс,
• загасны филе (Сома) 600 гр,
• чинжүү.

Сонгины хэрэгтэй болно:

• гурил 30 гр (sifted);
• давс,
• ургамлын тос (хайруулын шаардлагатай) литр;
• сонгино 700 гр.

дугуй Steak сахалт загаснууд хамгийн сайн тал нь хоол - нь шарсан төмс. түүнийг бэлтгэх нь чухал юм:

• сонгино, чипс ижил тоо 550 грамм;
• луувангийн тос 250 гр.

Бэлтгэл:

1. хоёр см зузаан сахалт загаснууд филе ширхэг хайчил. Дараа нь бага зэрэг ширхэг няцаах тэдэнд тэгш өнцөгт хэлбэртэй өгөх. давс, чинжүү тэднийг дараа. Дараа нь, алтан бор хүртэл тавган гурил, шарсан мах нь paneer.
2. Хальс сонгино, зүсмэл дуугарч байна. Дараа нь гурил, давс цацаж. гурил дараа, халуун хайруулын өөх жижиглэсэн сонгино бага бит ганхуулах. Нэгэнт хүнсний ногоо түлэгдсэн, газрын тос, шилэн учраас, нэг дугуйлсан цилиндр халбагаар устгах шигшүүрээр шилжүүлэх.
3. нь дулаарсан таваг дээр, газар загас хэсэг, хайлсан цөцгийн тос (өтгөн) нь орой дээр хийнэ. Загас орой дээр тавьж шарсан сонгино. Дараа нь газрын тос, шарсан төмс, нимбэгний зүсмэлүүд нь эргэн тойронд улаан лууван зүсмэлүүдийг байрлуулна.

Одоо та энэ хоол ууц стейк зэрэг мэднэ, энэ нь юу вэ, бид сайтар хянаж байна. Мөн бид бэлтгэх хэд хэдэн арга тайлбарлах энэ хоол.