Түгалын мах хавирга: жор, ялангуяа хоол хийх, зөвлөмж

Түгалын мах дарсан - нь маш их алдартай бүтээгдэхүүн. Улмаас харьцангуй бага илчлэгийн агуулга, энэ нь ихэвчлэн хоол тэжээлийн цэс бэлтгэхэд ашиглаж байна. Энэ нь бэлтгэсэн шөл, borscht, халуун болон бусад олон үздэг юм байна. Өнөөдрийн хэвлэлд түгалын мах хавирга нь энгийн жор өгүүлэх болно.

Ерөнхий зөвлөмж

Тендер, маш туранхай, үхрийн мах нь гэр бүлийн өдрийн ба оройн хоолондоо маш сайн сонголт байх болно. Энэ нь шинэ эсвэл амттай, эрүүл хоол бэлтгэх авах нь зүйтэй хөргөсөн мах. Энэ тохиолдолд, целлюлозын илүү шүүслэг байх, амархан яс салгадаг болно.

сайтар угааж хавирга хоол өмнө, хэсэг тус бүр хоёр уурхай болсон учраас цаасан алчуур нь хуурай, бууруулах арчлаа. Үүний дараа тэд зууханд нь тогоо, braise эсвэл жигнэх нь шарсан мах marinate болно. Энэ нь дулааны эмчилгээ үүнийг хэтрүүлэн байх нь маш чухал юм. Үгүй бол мах нь маш хатуу, хуурай гарч эргэж болно.

Бэлэн түгалын мах хавирга, доор харагдах болно жор ихэвчлэн гоймон, төмс, шош нь байсан юм. Харин мах нь энэ төрлийн хамгийн сайн тал нь хоол галоген болно гэж үзэж байна.

хүнсний ногоо, хавирга, зууханд шатаасан

жор дагуу чанаж болгосон хоол гэр бүлийн хоол идэхээр хооллож болно. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд аль алинд нь хамгийн тохиромжтой юм. түгалын мах хавирга та доор харж болно жор Hearty тулд цаг хугацаа таны ширээн дээр ирж, та бүх орц худалдан авах нь анхаарал халамж тавих хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та хэрэгтэй болно:

• төмс тавиур.
• тугал хавирга 500 гр.
• 2 боловсорсон улаан лооль.
• Сонгины чийдэнгийн.
• Sweet хонх амтат чинжvv.

веган түгалын мах дарсан тулд жор энэ нь туршлагагүй тогооч даван туулах болно гэсэн маш энгийн юм биш, дээр дурдсан жагсаалтад цэвэр, амтгүй, давс хийсэн байх ёстой, бүх амтлагч, хүнсний ногоо, газрын тосны байв.

үйл явцын тодорхойлолт

Юуны өмнө, та түгалын мах хийх хэрэгтэй. Хавирга нь хүйтэн усаар угааж байгаа, цаасан алчуур болон бууруулсан нь хуурай арчиж. Тиймээс халаасан ургамлын тос нь бага хэмжээний хөнгөнөөр шарсан бүтээгдэхүүн бэлтгэсэн болон галд тэсвэртэй хэлбэр байрлуулна.

, Унавал орой дээр байрлуулсан угааж, хэрчсэн төмс, улаан лооль улирал, хагас цагираг сонгино, чинжүү зурвас. Эдгээр нь зарим нь давс, халуун ногоо амтлагч нэмж, тугалган цаас нь хамрах болно. Талх нарийн боовны түгалын мах зууханд дарсан. жор энэ хоол нь нэг зуун наян градус цаг бэлтгэж байна гэсэн үг юм. Энэ нь халуун, үйлчилж байгаа шинэхэн ургамал урьдчилан чимэглэсэн.

гэрэл шөл

Энэ нь амттай, тэжээллэг анхны хоол нь маш хурдан, хялбар болгосон байна шүү дээ. Энэ нь төгс мах, хүнсний ногоо, махтай шөл хослуулсан. түгалын мах хавиргатай шөл болгохын тулд жор доор үзүүлэв, илүү эрүүл, ямар ч туяатай нэмж болно. нь үдийн хоол өгөх үед, шаардлагатай бүх найрлага нь хангах хэрэгтэй. Таны гал тогоонд энэ үед байх ёстой:

• түгалын мах хавирга нь фунт.
• төмс 400 гр.
• Том луувангийн.
• Дунд зэргийн сонгино.
• Ногоон нь мод.
• Давс ба халуун ногоо.

Энэ нь дээр дурдсан хувь шүүсэн ус 2.5 литр дээр тооцож байгаа гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та илүү шөл хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол, хоол хүнс хэмжээг нэмэгдүүлэх болно.

Тойргоор технологи

нь амттай тэжээллэг хоол, эхний түгалын мах дарсан угааж (жор Хэрэв та энэ зүйлд харж болно multivarka) ба төхөөрөмжийн аяга тэднийг тархсан хоол. Түүнд хүйтэн ус, орохдоо горим "хайлж" цутгаж байна. Шөл багасвал дараа, энэ нь бэлтгэгдсэн үр дүнд хөөсөн хасагдсан болон арав орчим минут байна. Дараа нь multivarku "шөл" горим руу дахин төсөвлөн.

Бэлэн хавирга аппарат хасагдсан болон тусдаа тавган дээр байрлуулсан. Үлдсэн шөл нь цэвэр самбай дамжуулан шүүж, multivarku эргэж байна. Түүнээс хойш давс түүнд, лууван, махны ширхэг нэмэгдсэн байна унавал болон төмс бууруулах сараалжтай. Энэ бүхэн нь "будаа" гэсэн горимд бэлтгэсэн байна. хүнсний ногоо зөөлөн байдаг дараа нь тэд буталсан сонгино болон булан навч илгээнэ үү. халуун ногоо нь чийгийг шөл, таван долоон минутын дараа шаардлагатай бол - зарим нэг давс нэмж, төхөөрөмжийг хаасан. Үйлчилж өмнө жижиглэсэн ургамал нь цацаж байна.

Braised түгалын мах дарсан

Энэ хоол нь жор энэ нь ямар ч асуудал эзэн гэж, тэр ч байтугай туршлагагүй гэрийн эзэгтэй маш энгийн юм. Үүнээс гадна, энэ нь тогооч ажлыг хөнгөвчилж илүү Multivarki ашиглах явдал юм. Хэрэв та хоол хийх эхлэхээс өмнө, үргэлж та тэнд байх хэрэгтэй таны Гараа бүх зүйл дээр байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ тохиолдолд та хэрэгтэй болно:

• түгалын мах хавирга нь кг.
• сонгино толгой ХОС.
• дундаж луувангийн.
• Сармис нь сармисны хумс.
• 3-4 булан орхидог.

Зэрэг нэмэлт найрлага нь түгээмэл давс, халуун ногоо, ямар ч ургамлын тос хэрэглэдэг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бэлэн хоол сайхан баян амт, үнэр авах болно.

алгоритм

Энэ нь бэлэн, хямд бүтээгдэхүүний хэрэглээг явдал, учир нь Stewed түгалын мах хавирга жор сайн байдаг. Тиймийн тул, энэ хоол нь ихэвчлэн таны компьютер дээр гарч ирэх болно. нь амттай тос багатай мах хоол тулд та заавал доогуур тайлбарласан технологийн баримтлах хэрэгтэй. Юуны өмнө, бид хүнсний ногоо авна. Тэд хүйтэн усанд угааж, хальсалж, буталсан байна. хурц хутгаар бууруулах - Сонгино хагас цагираг, сармис болгон бууруулсан байна. Үүний дараа тэд өмнө нь ургамлын тос цөөн хэдэн хоолны халбагын цутгаж байсан аяга Multivarki уруу дуудагдсан байна. сонгино, ил тод болж дараа, жижиг шоо болгон булан навч төхөөрөмж болон жижиглэсэн лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо нь тэд зөөлөн болох хүртлээ saute байна.

Тэр хооронд та үндсэн найрлагыг бүрдүүлэгч авч болно. сайтар хүйтэн усаар угааж түгалын мах дарсан, давс, халуун ногоо нь цаасан алчуур, бууруулах хэсэгт, мөрийг нь хуурай болтол арчина. Энэ маягаар бэлтгэсэн Бүтээгдэхүүний аяга Multivarki байрлуулж байсан ба зөөлөн өдөөгдөж. Түүнээс хойш төхөөрөмж хагас агуулга усны шилэн шүүж, тагийг нь хамрагдсан асгарсан байна. Multivarku горим "Мах" зэрэг, хөтөлбөр дууссаны хүлээнэ. Гучин минутын дараа таны ширээн дээр зөөлөн төгс бараг ямар ч тал нь таваг нь сайн protushennaya түгалын мах байх болно.

Эдгээр хүмүүс жор өөрчлөх бага зэрэг санал болгож чадна, сумс дуртай биш байна, тэр roasts илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд, хүнсний ногоо нь түгалын мах хавирга усаар дүүргэж байна. Тэд зүгээр л multivarku хаах, үе үе түүний агуулгыг хутгах ч хуурч. мах бэлэн сайхан алтан бор гадарга дээр өмнө шүүгдэх болно. Хайруулын явцад хоол хүнс амтыг сайжруулахын тулд та буталсан сармис хумс нь хоёр нэмж болно.