Татсан мах махан стейк хэрхэн хоол вэ?

Мах хүний хоолны дэглэм чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Мэдээж хэрэг, онцгой цагаан хоолтон байдаг. Тиймээс энэ нийтлэл "хэрхэн татсан мах махан стейк хоол?" Тэдний хувьд биш гэж үү. Үгчилбэл, англи хэлнээс орчуулга энэ таваг нэр нь "үхрийн мах бууруулснаар" гэсэн утгатай. Гэсэн хэдий ч, уламжлалт жор урт түүх олон өөрчлөлт орсон байна. Одоогоор гахайн мах хэрэглээг гаргах, хурганы гэх мэт Steak tartare, жишээ нь, адууны мах хийсэн байна. Энэ нь хоол cutlets сэдвээр өөрчлөлтийн нэг төрөл юм. Зөвхөн сүүлийн харьцуулахад энэ нь маш бага найрлага юм. мах шүүслэг стейк, тендер, маш амттай хэлбэрээр авсан байна!

Энэ таваг хоол хийх маш олон нарийн ширийн байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь шаардлагатай тариа даяар мах бууруулах, тиймээс энэ нь эцсийн эцэст хатуу ажиллахгүй байгаа юм бэ байна. Хоёрдугаарт, татсан мах, махан стейк болгох, энэ нь авах санал болгож байна хөргөсөн мах. Гуравдугаарт, температурын нарийн чанд жигд хуурах дагаж мөрдөх ёстой. Уламжлал ёсоор бол Steak хатуу мах, татсан мах хийсэн боловч энэ нь тийм биш бага амттай болж байна. Энэ нийтлэлд бид танд хэрхэн татсан мах махан стейк хоол харуулах болно. Энэ хэцүү биш мэдэхийн тулд. Харин та хэзээ нэгэн цагт миний амьдрал roasts үйлдсэн бол асуудал дөнгөсөн!

эхлүүлэхийн тулд, Гамбург татсан мах махан стейк хоол гэж оролддог. , Газрын үхрийн мах нэг фунт авч давс, чинжүү, жижиглэсэн сонгино нэг халбага буцааж нэмнэ. чанасан сүү Дараагийн volem хэдэн халбага (гэхдээ халуун биш!) гичийн нэг халбага нэмнэ. сайтар мэдээлэл холимог. Үр чөмөг эхлэн дөрөв эсвэл таван steaks байх ёстой. нүүрсэн дээр, эсвэл аль аль талд нь хайруулын тавган дээр шарах дээр Фрай, халуун үйлчилж байна.

махан хоол амттай нь зөвхөн төдийгүй ашигтай, түүнчлэн шингээж хялбар байдаг, энэ нь хүнсний ногоо, тэднийг нэгтгэх нь илүү дээр юм. Жишээ нь, Steak татсан "Lindstrom" манжин хийсэн. Стокгольм-аас Анхлан энэ хоол. зохиогчийн тодорхой мэдэгдэж байна. Энэ нь анх хэдэн Шведийн дэслэгч, эсвэл түүний нэгт хамт 18-р зууны үед боловсруулж байсан гэж хэлсэн байна. Гэхдээ энэ нь байсан ямар ч алдартай Шведэд, бас хол түүний хилийн цаадах нь зөвхөн амттай жор нь түүний үүсгэн байгуулагч, баярлалаа.

Тэгэхээр, манжин угааж болно, дараа нь бид энэ нь зөөлөн болтол болтол хоол. Дараа нь хальсыг болон дунд grater дээр хүмүүжлээс болсон ялагдал. Үүнтэй нэгэн адил төмс бэлтгэнэ. хэд хэдэн дунд сонгино авч, сайхан хөгийг бид хүнсний ногоо чөмөг нэмж хамт бууруулах, болно. Ер нь, хүнсний ногооны хэмжээ нь мах нийт хэмжээнээс шалтгаална. -ий гуравны нэг хүрэхгүй байх хэрэгтэй. Үхрийн онд түүхий өндөг тавьж, сүү, халуун ногоо бага хэмжээний амт. Болгоомжтой саад болон steaks бий. Өмнөх жор шиг Фрай. Үүнийг!

татсан мах өөрөө Steak маш амттай, гэхдээ энэ нь одоо ч гэсэн бусад хоол нь хосолсон байх ёстой болж байна. Жишээ нь, төмс, хоол, шарсан буюу чанасан болон нухсан төмс. Маш сайн Steak даршилсан байцаа, нэг салат нь "сонсогдож" байх болно , хүнсний ногоо ragout. улаан лооль, өргөст хэмх, гэх мэт: Төгс янз бүрийн гар хийцийн ногоо даршилж хослуулсан Өөр нэг арга нь та цагаан будаа, мэрийцгээж өндөг, эсвэл шинэ ногооны салат үйлчилдэг болно. appetit Bon!