Турктэй хүнсний ногоо: тэжээллэг, эрүүл саруул

Турк - амттай, тэжээллэг, эрүүл, хоол хүнс . Үүнээс та ямар ч талхтай хослуулан олон янзын хоол хийж болно. Турк төмс, цагаан будаа, сагамтай төгс зохицсон байдаг. Гэхдээ хамгийн сайн нь, хүнсний ногоо нь цацагт хяруул нь чанаж болгосон үед энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, "хоосон биш" ходоодны. Хоолны дараа "хүнд" талхны махыг идэх юм бол хүнд хэцүү байх болно. Хүнсний ногоог бэлэн байлгаарай, та бүхэн гэр бүлийнхээ бүх гишүүдэд сэтгэл хангалуун байх үдийн хоол, оройн хоолыг бэлтгэж болно.

Турктэй хүнсний ногоо, лууван, селөдертэй хамт түрхэнэ

Энэхүү энгийн хоолны адал явдалт нь маш хямд бүрэлдэхүүн хэсгүүд болно:

• Цацагт хяруулын хөхний (зөвхөн филетэй) - 0,7 кг;
• Улаан лооль - 1 хэсэг;
• Самраа үндэс - 0.50 гр;
• Лууван, хальсалж - 0.300 кг;
• Булцгийн сонгино, сармис - 3 зүсмэлүүд;
• Амтлагч: маржорам, элсэн чихэр, давс, хар чинжүү газар.

Хүнсний ногооны цацагт хяруул бэлтгэх

1. Махыг угааж, хатааж, жижиг хэмжээтэй, том хэмжээтэй, шоо дөрвөлжин хэлбэртэйгээр хуваасан.
2. Усаар шахаж, цацагт хяруулын шоо хийнэ, буцалгана. Галыг удаашруулж, удаан хугацааны гал дээр нэг цагийн турш барина.
3. Хүнсний ногоо бэлтгэх. Лууван, селөдери нь угааж, цэвэрлэж, хатааж, дунд аяганд хийх хэрэгтэй. Сонгины цавчих, бусад ногоотой нэгтгэнэ. Түүхий бүтээгдэхүүнийг цацагт хяруулын тавган дээр шидээд сайтар хутгана. Таг, шөл нь их хэмжээгээр хаадаг. Махны илүү хүчтэй амтыг авахын тулд таваг бэлэн болохын өмнө зууханд зууханд хийнэ. Зууханд ногоотой цацагт хяруул 10-15 минутын туршид байх ёстой. Энэхүү хоол нь шүүслэг, эмзэглэлийг хүлээн авна.
4. Улаан лооль нь угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон багасгах хэрэгтэй. Сармис хумс бас нилээд жижиглэсэн, улаан лоолийн холимогоор хольсон. Найрлагадаа лууван болон селөдерейн цацагт хяруул руу найрлага хийж, элсэн чихэр, давс, маржорам хатаасан, чинжүү нь улирал асгаж. Бүгдийг өдөөдөг, тагийг нь таглаад 5 минутын турш бэлэн болго. Хүнсний ногоотэй цацагт хяруул нь цагаан будаа, нухсан төмс, бие даасан хоолоор үйлчилнэ. Шинэ ногоон махны амтыг тодотгож, илүү сайн шингэх чадварыг бий болгоно.

Хүнсний ногооны цацагт хяруулын жор: chahokhbili

Гүржийн сонгодог хоол бага зэрэг өөрчлөгдсөн: тахианы махыг цацагт хяруулаар солино. Энэ нь улам муу биш, харин зүгээр л өөр боловч улам л амттай болдог. Энэхүү өнгөлөг хоолонд дараахь орц хэрэгтэй.

• Цацагт хяруулын хэсэг - мах, ястай холилдох - 1 кг;
• Улаан лооль - 0, 5 кг;
• Сонгино - 0.5 кг;
• Сармис - 4 том lobules;
• Халуун ногоо: давс, кориандра, гүргэм (бага зэрэг), hops-suneli, сонгодог амтлагч, эсвэл tkemali (10 гр);
• Цэвэр ногоон: Диллин, кориандра, лаврын.

Chaohobili хэрхэн бэлтгэж байна

Ажиллахын тулд та зузаан хана бүхий таваг байх хэрэгтэй - тогоо, тогоо эсвэл хайруулын тавган. Махыг яснаас нь салгаж, том хэсэг болгон хуваасан. Гал дээр таваг таваг тавиад халааж, дотор нь цацагт хяруул хийнэ. Өөх, тосыг бүү хий. Fry бол 10 минут байлгана.

Дараа нь тагийг болгоомжтой, тус тусад нь аяга руу хайруулын тавган дээр шөл асгаж - дараа нь хэрэгтэй болно. Одоо 15 минутын турш махыг шарж болохгүй.

Томоохон сонгино бууруулах, махыг нь хаяад 15 минутын турш шарсан махыг холино.

Улаан лооль нь арьсны "чөлөөт", дунд зүсмэлүүдээр хуваагдана. Сармис хумс цавчих ба улаан лоолийг хослуулж, дараа нь цацагт хяруул, сонгино руу шиднэ. Бүх халуун ногоо, давс нэмэх, шөл хийнэ. Найрлага нь 40 минутын дотор холимог, хучлагажсан, чанадаг. Жижиглэсэн ногоонуудыг тайлахад бэлэн болохоос 10 минутын өмнө. Бэлтгэсэн chahohby чанасан цагаан будаа, төмстэй нийцдэг.