Тос Custard уураг: а жор. Хоол хийх тос Custard уураг

мэдэгдэж байгаа тул, сайн амт, хамгийн илчлэг болон уян налархай байж тос бялуу засах нь ашиглаж байна. Тэд ороолгодог ингэснээр сэвсгэр массыг бүрдүүлж бэлтгэсэн байна. Энд зөвхөн сул тал нь тэд амархан мууддаг байна гэж болохоор та бэлтгэсний дараа тодорхой заасан хугацаанд тэдгээрийг ашиглах хэрэгтэй явдал юм. Үүний зэрэгцээ та хэзээ ч хэрэгтэй үлдэгдэл орхиж хэмжээгээр тэднийг бэлтгэх. сэрүүн газар энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах, бүтээгдэхүүн, тэдгээр нь ашиглаж байгаа, нэн даруй ашиглах хэрэгтэй.

Тосыг өөр өөр байдаг. Өнөөдөр бид юу ярих болно уураг тос (Custard), жор доор харуулав юм байна. Тиймээс, уураг тосыг зөвхөн дүүргэх болон гадна жигд барианы ашиглаж байгаа нь маш хөнгөн, сэвсгэр байдаг. -ын энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх зарим арга замыг авч үзье.

Тос уураг (чанасан)

Орц: элсэн чихэр, зургаан зуун тавин грамм уураг гурван зуун хорин таван грамм, ваниль нунтаг хорин дөрвөн гр, ус хоёр зуун грамм.

Бэлтгэл: арга №1

уураг тос (Custard) нь зураг хавсаргасан байна бэлтгэхийн тулд та ус, элсэн чихэр, гуравны нэг хүртэл буцалгаад хөөс зайлуулах, буцалгана авчрах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, цагаан хумсны , дараа нь хүртэл масс зургаан дахин нэмэгдэх болно хүртэл, тэдгээр нь зузаан хөөс бий ёстой. Дараа нь халуун сироп нь маш их цутгаж байна, одоо ч whisking, ванилийн тавьсан. Тос нэг арван минут зодож байна. нэмж байгаа бол халуун сироп уураг, бэхжсэн, тийм болохоор тос жигд дуусах төгс хэлбэр сайн хадгалан чадвартай байдаг юм. сироп дулаан бол, эцсийн бүтээгдэхүүн бүдэг болж, ба температур нь маш өндөр байх үед үүссэн ээдрээ.

Бэлтгэл: Арга №2

Эхний гурван минутын турш аажмаар зодож, энэ замаар хүссэн уураг уураг Custard бялуу бэлтгэхийн тулд. Дараа нь хурдыг нэмэгдүүлэх, өөр нэг нь арван минут хумсны. Дараа нь нимгэн урсгалд үүнийг цутгахад (энэ нь үлдсэн элсэн чихэр, ус бэлтгэсэн бол), жижиг хэсгүүд дэх чихэр тавьж, арван минут, сироп нь, ванилийн нэмнэ. Энэ бүхэн цаг хугацаа, тос ороолгодог зогсоож чадахгүй бол урт тогтвортой загварын гадаргуу харагдана гэж үүнийг хийдэг.

уураг тос, чанамал Custard

Орц элсэн чихэр, гурван зуун хорин таван грамм, уургийн нэг зуун жаран таван грамм, ваниль арван хоёр грамм, ямар ч чанамал дөрвөн зуун наян грамм.

бэлтгэл

Нэгдүгээрт, түүний гуравны нэг uvarivaya, сироп буцалгана. Уургууд нь аажмаар чанамал болон ванилийн нэмж, тэдгээрийн хэмжээ нь зургаан удаа нэмэгдүүлэх ташуурдуулж байдаг. хумсны зогсоод ч, бага зэрэг элсэн чихэр, сироп тийрэлтэт нэмнэ. Арван минутын дараа, тос хэрэглээнд бэлэн болсон байна.

Уураг тос (Custard): агар дээр жор

Орц: элсэн чихэр, зургаан зуун далан грамм уураг гурван зуун дөчин грамм гр ванилийн нэг агар таван грамм, нимбэгийн хүчил чимх, ус хоёр зуун грамм.

бэлтгэл

Агар усаар дүүрч, хавдарын гурван цагийн турш үлдсэн байна. Дараа нь буцалгаж байна, элсэн чихэр нэмж, ингэснээр энэ нь гуравны нэг хүртэл чанасан сироп хоол. Энэ хооронд нь нимбэгийн хүчил нэмж тогтвортой хөөс үүсгэдэг уураг ташуурдуулж. Дараа нь онгоцны халуун сироп асгах, өөр нэг нь арван минутын турш зодож байна. уураг тосыг (Custard) Энэ бэлтгэл эцсийн бүтээгдэхүүн цэвэрлэгээний илүү тэсвэртэй олгогдсон зуурмаг бүтээгдэхүүн.

усан халаагуурт Уураг Custard

Орц: нимбэгийн хүчил, нэг гр, элсэн чихэр, ваниль арван грамм элсэн чихэр, хагас аяга, хоёр уураг.

бэлтгэл

бүх бүрэлдэхүүн хэсгийг холбохын тулд Уураг элсэн чихэр, ваниль болон нимбэгийн хүчил бага зэрэг ташуурдуулж холигчоор хослуулсан байна. дараах байдлаар илүү уураг (Custard) тос, жор нь бид одоо бодож байгаа, бэлтгэсэн байна: өндөгний жин нь аяга усан халаагуур дээр тавьж, тасралтгүй түүний арван таван минут ташуурдуулж байдаг. Дараа нь халуун хоол нь устгах, нөгөө нь таван минут, ямар хугацаанд тос бүрэн хөргөнө ёстой хумсны. эцсийн бүтээгдэхүүн бусад зориулалтаар ашиглаж болно.

манжингийн шүүс нь уураг Custard

Найрлага: элсэн чихэр, хог долоон зуун грамм

нь OK грамм манжингийн шүүс, нимбэгийн таван грамм

өө хүчлийн уураг зуун грамм.

бэлтгэл

уураг (Custard) тос жор нь үнэндээ маш энгийн байдаг бэлтгэхийн тулд, энэ арван хувь нь уураг солих шаардлагатай байдаг манжингийн шүүс. Сүүлийнх нь эргээд өндөр чанарын тос үзүүлдэг хөөс үүсгэдэг агуу чадвартай байдаг. Үүнээс гадна, шүүс нь байгалийн өнгө байдаг.

Манжин шүүс нь хоёр минут буцалгаж хөргөсөн, хөөсөн хүчтэй үүсэх хүртэл уураг болон Цохилт нэмж байна. Дараа нь нимбэгийн хүчил болон чихрийн сироп (үүнийг хоол, бид мэднэ) нэмж, бас тогтвортой дүрс гадаргуу дээр бий болгоогүй болтол зодож байна.

Тос уураг "Zephyr"

Орц: уураг хоёр зуун жаран гр, элсэн чихэр, хоёр зуун тавин грамм, чанамал таван зуун грамм ус нэг зуун грамм, агар дөрвөн грамм.

бэлтгэл

Агар угааж, усаар дүүргэж, энэ нь хавдсан хийх гурван цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь, чанамал, элсэн чихрийн түүнд нэмж гуравны нэг нь маш их чанасан. Үүний зэрэгцээ уураг хөөсөн хүчтэй үүсэх, агар болон чанамал хольц хүртэл зоддог. гадаргуу дээр хүртэл өөр гурван минут орчим болтол энэ бүх цаг хугацаа уураг зодож зогсоож чадахгүй бол биш, тогтвортой хэв маяг нь харагдаж байна.

Энэ Custard уураг тос нь тос ч гэсэн халуун байхад, хоол хийх дараа шууд хэрэглэж байна. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь желатин масс болж чадна. маш их тос сайн амт, үнэр нь сайхан хүрэн өнгө авдаг.

Эцэст нь ...

Энэ нь уураг, элсэн чихэр, харьцаа өндөгний хэмжээ, тэдгээрийн тунгалаг шалтгаална гэж байх ёстой. Тэгэхээр нь ихэвчлэн нэг уураг, элсэн чихэр, эсвэл нунтаг хоёр хоолны халбагын авна. Сүүлийнх хэмжээ нь илүү байх юм бол, хөөс багасгахад болно. Яг хувь нь гайхамшигт Хөөс, сайн тос жинтэй ч ойлгосон юм олж авах боломж олгодог. Энэ нь уураг хөөс сироп нэмэх чухал ач холбогдолтой халуун байна, зөвхөн дараа нь та өндөр чанартай эцсийн бүтээгдэхүүн авч болно. Бид бүгд дүрэм журам, зөвлөмжийн мод бол тос өтгөн, гэрэл гэгээ, Airy эргэж болно.