Нууцын хоосон зай: Хатаасан хулуу. хатаасан хулуу нь хоол: жор

Хулууны - хоол, хүүхэд хоол хүнс хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг юм. харанхуй, сэрүүн газар жимс нь хавар хүртэл хадгалж болно. Харин захын The хулуу байх болно чадвартай нь дэмжих нь урт удаан цаг. Мөн ургуулсан жимс, жимсгэнэ нь ихэнхдээ асар их хэмжээгээр хүрч, энэ хэмжээг хоёр долоо хоногт дээд тал нь хулуу идэж, гэр бүлийн чадахгүй байна. Энэ ургамлын хуурай зөвлөж байна яагаад байгаа юм. Тэгээд үүнийг зөв хийх вэ, бид энэ зүйлд тайлбарлаж байна.

Хатаасан Хулууны: илчлэгийн болон хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Хулууны ихэнх бусад хатаасан жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо гэх мэт шинэ Хэрэв агуулагдаж буй шим тэжээлийн нэг багц хадгалдаг. хатаасан хүнсний ногоо нь нэг хэсэг болгож хорыг арилгах бүх чухал витамин, биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд, эслэгийн, бодисын солилцоонд дээр ашигтай нөлөө шаардлагатай эрдэс, тусалдаг байна.

Хатаасан хулуу хүч дасгалын явцад хоол боловсруулах системийн бүх эрхтэнд эерэг нөлөө өгдөг санах ой бэхжүүлдэг. Түүнээс гадна, үр дүнд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хатаах нэмэлт дулааны эмчилгээ шаарддаггүй. хатаасан хулуу 1.8 гр уураг (өдөр тутмын шаардлагыг 2%), хүнсний ногоо, 100 грамм тутамд 8.4 грамм нүүрс ус агуулдаг. Илчлэг жимсний төрлөөс хамаарна бөгөөд ойролцоогоор 41 100 грамм тутамд ккал байдаг. Энэ хулуу бага илчлэг хоол шөл, үр тариа гэх мэт бэлтгэхэд хэрэглэсэн хоол нь янз бүрийн дотор оруулж болно нь. Д.

хулуу хуурай гурван арга зам

Гэртээ хулуу хуурай хэрхэн гурван үндсэн арга байдаг:

1. Гадаа хулуу Хатаах - гудамжинд хамгийн шилдэг сонголт, бас тохиромжтой, гал тогооны хэсэг.
2. Хатаасан хулуу , хүнсний ногоо нь цахилгаан driers , жимс - боловсруулалтын энэ аргыг жимсний шаардлагатай температурын горим, шим тэжээл нь дээд тал нь хадгалах боломжийг олгодог дэмжигдсэн байдаг.
3. зууханд хулуу Хатаах - Цахилгаан driers өөр нэг хувилбар болгон ашиглаж болно. технологийн дагуу энэ нь бас амттай, эрүүл нар хатаасан жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо авсан байна.

Үүнээс гадна, хатаасан хулуу бүтээгдэхүүний байгалийн амтыг хадгалах, элсэн чихэр, эсвэл амтат нь бэлдэж болно. өөр өөр арга замаар хулуу хуурай хэрхэн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл доорх тайлбарлаж байна.

агаарт хулуу хуурай вэ

Энэ арга нь одоо ч бидний эмээ хэрэглэж тэд өвөл хатаасан бэлдэцийг алим, чангаанзны болон бусад хийсэн үед байна. Энэ жор нь хулуу Cut ширхэг сайн агааржуулалт хангах нь жигд хуудсан дээр нь нэг давхарга, илүү сайн дэлгэц-д тавьсан байна. хүнсний ногоо хэсгүүдээр нь preform та (тагтан хашаанд, эсвэл дээр) нээлттэй агаарын хийж, энэ нь нарны туяаг татсан учраас жигд бохир байрлуулах хэрэгтэй. цаг агаар сайхан байх үед хатаасан хулуу 2-3 хоногийн дотор бэлэн болно.

Та ч бас хуурай The хулуу онд The гал тогооны. Энэ зорилгоор энэ нь нимгэн зүсмэл хуваасан болон Nylon утас нь оёдлын зүү ашиглан түр зогсоосон байна. Энэ тохиолдолд, хулуу нь утаа бүрээс нь буюу бараг нэг долоо хоног нь цонхон дээр хатаасан болно.

Хатаасан хулуу, жор нь дурдсан байдаг нь хэд хэдэн сул талтай. Нэгдүгээрт, энэ нь ариун шаардлагатай нөхцөлийг хангах, хүнсний ногоо ч ялаа суух болно, учир нь хэцүү байдаг. Хоёрдугаарт, намрын цаг агаарын үгүй биш хатаах таатай үргэлж байдаг.

Хэрхэн хуурай цахилгаан driers хулуу вэ?

тусгай Цахилгаан driers-д хулуу хуурай хамгийн хялбар, илүү тохиромжтой. Мөн энэ нь 12 24 цаг хүртэл хүнсний ногоо, хатаасан байхад, ямар ч шууд хүний оролцоо юм. Хангалттай хэсэг хуваасан тавиурууд, дүүргэж, дээр нэгжийг эргэж байна. хатаагчид хатаасан хулуу 12-20 цагийн дараа бэлэн болно. аппарат температур бүхий л цагт 55 градус хадгалагдаж байна.

Хэрчсэн жимс, хүнсний ногоо 3-аас илүүгүй см-ийн зузаантай жижиг хэсгүүдийг хатаахад хэрэгтэй. Хэмжээний зүсэж хатаагч хулуу-д оршин суух хугацаа хамаарна эхлэн. Өмнө хатаах The ширхэг лааз буцлах 5 минут нь амтат ус (1 литр ус 100 гр элсэн чихэр). Энэ хулуу хатаасан Цахилгаан driers баялаг амт, тод өнгө байх болно.

шилэн саванд Чанасан хулуу дэлгүүр нь даавуугаар хамрагдсан (илгэн цаас) болон татах хамтлаг. Мөн байгалийн бөс материалууд хийсэн тусгай уут хадгалахад ашиглаж болно.

зууханд хулуу Хатаах

агаарт илүү хурдан, гэхдээ Цахилгаан driers онд шиг хэрэгтэй нь хуурай зууханд хулуу. Тэгээд ч энэ нь хатаах нь энэ арга нь ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй ашиглаж байгаа юм.

хулуу нь жигд зууханд явуулахаасаа өмнө, хэрчсэн ногоо хэсэг хүйтэнд blanch 2 минут буцалж буй усан дотор анх удаа доошилж зөвлөж, дараа нь. Энэ нь тод улбар шар хулуу байлгахад туслах болно. Ус чихэрлэг, эсвэл бага зэрэг давстай байж болно.

а шүүлтүүр налах нь хулуу хэсэг дараа, ус зайлуулах, тэдгээр нь жигд тавиур дээр нь нэг давхарга нь өргөжсөн бөгөөд тэд 60 градусын температурт хатаасан байна 5 цагийн турш зууханд илгээсэн байх ёстой. 2 цагийн дараа температур 80 градус хүртэл нэмэгдэж, нөгөө 2 цаг хатаах, хүнсний ногоо байна. Дараа нь зууханд унтрааж харин сэрүүн хүртэл дотор нь тогоо үлдээх хэрэгтэй.

зууханд Хатаасан хулуу, арай зөөлөн дотор. Энэ нь амттай нарийн боов, сүү будаа, цай оронд чихэр идэж нэмж болно.

Хулууны сайхан Хатаасан

Энэ жор нь бүх давуу тал нь та зөвхөн биш, амтат хулуу, чихэр солих хялбар байдаг, гэхдээ бас гэрэл гэгээтэй, анхилуун хулуу сироп авах боломжтой юм. улбар шар өнгийн хүнсний ногоо Хатаах энэ жор энэ дарааллаар санал болгож байна:

1. саванд руу атираат 3 орчим см-ийн зузаантай хулуу (1 кг) ширхэг, элсэн чихэр, шил, хавтгай хамгаалах хавтан, дээд даралт хангамж, усаар жишээ нь гурван литрийн савтай нэмнэ. нэг шөнийн дотор хөргөгчид тогоо илгээх.
2. Тодорхой хугацааны дараа тусад нь саванд руу шүүс зайлуулах болон сироп үүнийг аврахын тулд. элсэн чихэр нь Хулууны нь аль зүсмэлүүд унтаж дахин унаж, нөгөө нь 10 цагийн турш хөргөгчид тогоо тавьж байна.
3. цаг хулуу авах үед болон тогоо хадгалагдаж шүүс руу хийнэ, түүнийг буцалгана болон амт нь элсэн чихэр нэмнэ. Шүүс, 10 минутын турш буцалгаад дараа нь хулуу ширхэг нэмж, өөр нэг нь 10 минутын турш хоол хийх нь буцалгаад сироп боломжийг үгүй биш байна.
4. а шүүлтүүр буюу шигшүүр, дараа нь шүүс хадгалагдан үлдсэн байж болох нь Хулууны хаяна.
5. нь хулуу ямар нэгэн илүүдэл шингэнийг зайлуулах үед хэсгүүд дээр санал болгосон арга замаар аль ч огцом татаж болно.

Цахилгаан driers нь хатаасан хулуу

Цахилгаан driers ашигтай хүнсний ногоо бэлтгэх болно хулуу Candied, хан боргоцой, байгалийн "чихэр", банана болон бусад жимс, жимсгэнэ, амт нь муу биш юм. Тиймээс, хатаасан жимс амтыг сайжруулахын тулд, энэ нь нэмэлт амтлагч (шанцай, сармисны хумс, цагаан гаа) ашиглахыг зөвлөж байна. Мөн хатаасан хулуу цитрус (нимбэг, жүрж) сайн хольцтой.

Энэ хатаасан жорын бэлтгэх 1 нь 0.5 кг хулуу аяга элсэн чихэр, улбар шар хальс шаардлагатай. Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо хэсэг хуваасан байх ёстой, дараа нь элсэн чихэр тэднийг дүүргэж, хулуу шүүс зөвшөөрөх хэдэн цагийн турш энэ замаар явах. цаг дамжуулан, энэ нь шоо дөрвөлжин хальс нэмэх, гал тогоо тавих шаардлагатай байна. Хулууны 5 минут буцалгана, дараа нь дулааны тогоо устгах, 6 цаг массыг уусвэрийг татах нь үлдээх хэрэгтэй. заасан хугацаанд хулуу дахин 5 минут буцалгаж дараа, дараа нь 3 цагийн турш дахин зогсож байг.

Дараа нь үнсний сав дээр тавьж, хүнсний ногоо хэсэг нь өмнө нь илгэн тавьжээ 6 цаг Цахилгаан driers үлдээх хэрэгтэй. Тодорхой хугацааны дараа хатаасан жимс, жимсгэнэ бэлэн болсон байна.

Chips Хулууны

хуурай, нимгэн хуудас боломжтой хулуу, цахилгаан driers Ид шид, зууханд, мөн, гэхдээ болж өгвөл хоёр дахь биелэл zasushivaniya. жигнэх хэрэгтэй боловсруулах хүнсний ногоо үйл явцыг эхэл. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн том хэсэг хэсэг болгон хулуу бууруулах, энэ нь үрийн хэсэг нь хасагдсан байна, шулуун хальс нь жимс, хүнсний ногоо 170 градус доороос халаасан зууханд явдаг. Baking цаг захын хэсэг нь хэмжээнээс хамаарч 20-40 минут байна.

ногооны бэлэн байна дараа, энэ нь сэрүүн байх болон халөс хүртэл бүх зөөлөн эд олборлох халбага байх ёстой. 2 кг жинтэй нэг хулуу орчим 2 аяга целлюлозын байж болох юм. Мөн энэ нь жигд хуудсан дээр нь шил тухай, нимгэн давхарга нь тогоо, цахилгаан driers өргөтгөж байх ёстой. Хатаасан хулуу 55 градусын температурт 16 цаг байна. үр дүнд нь улбар шар өнгийн нимгэн хуудас байгуулжээ. хатаагчид Хатаасан хулуу, маш эмзэг эвдэрсэн хэсэг дээр маш сайн идэвхжүүлдэг. чипс авсан тул сайн шилэн саванд хадгалагдаж байдаг юм.

Хулууны нунтаг

үр дүнд нь хатаасан целлюлозын хуудас энэ хэлбэрээр шууд ашиглах эсвэл тэдэнд хоол нь нунтаг хулуу хийж болно. Энэ чип нь, кофе бутлуурын эсвэл тусгай махыг Хавсралттай өмнөх хөөн хэлэлцэх хугацаа шаардлагатай нунтаглалтаар дээр хатаана. нүдэх нь хэтэрхий том бол, та нарийн шигшүүрээр нунтаг шигших хэрэгтэй, дараа нь дахин нунтаглана.

ширхэг хатаах явдал Хатаасан хулуу жор оронд зутан, мөн хулуу нунтаг бэлтгэхэд ашиглаж болно. Зөвхөн энэ нь байх ёстой хатуу хэсгүүдийг дотор болж 4 цагийн Цахилгаан driers урьдчилан барина уу. Зөөлөн хулуу болсон руу нь нунтаг бараг л бодит бус.

Та хатаасан хулуу нь хоол бэлтгэх вэ?

нь амтат ширхэг хатаасан хулуу ихэвчлэн шөл, нухсан төмс ашиглаж байна. Үүний тулд, энэ нь давсалсан ус, энэ нь хэд хэдэн удаа тэлж буцалгаж байна. Үүний дараа, шөл нь бусад хүнсний ногоо нэмж, харин хоол хийх маш их эцэст түүний нухсан нь хутгагч ашиглаж байна. Sweet хатаасан жимс, ёс мэт, жигнэмэгээр хамтдаа бусад хатаасан жимс, жимсгэнэ нь нэмж хэлэв.

Хатаасан хулуу намар, өвлийн хулуу нунтаг өөр хэлбэрээр өргөдөл нэмэгдэж олдлоо. Энэ нь бүрэн ямар ч хоол хүнс бэлтгэхэд ашиглаж байна. Энэ нунтаг анх удаа усанд дэвтээсэн байв (нунтаг ¼ аяга ус 1 аяга унах), дараа нь таваг руу шууд нэмж хэлэв. Та нунтаг шууд хуурай хэлбэрээр орж, загас эсвэл мах, гурил нэмж нь хөхүүл болгон ашиглах нь хурц болон илүү амттай боов хийж ашиглаж болно.

нь хар шоколад хулууны үр, хатаасан жимс, жимсгэнэ, хатаасан чангаанз

Энэ нь ердийн хийх агуу арга нь хар шоколад нь илүү ашигтай байдаг. энэ нь түүний амтыг хийхийн тулд хулуу хатаасан жимс, хатаасан чангаанз, үзэм, хатаасан үр баяжуулах.

бэлтгэхийн тулд хатаасан хулуу (чихэрлэг) холбогдох жор байх. Гүйлс болон үзэм (50 гр), дараа нь цаасан алчуур дээр хуурай халуун усанд хэдэн минут дэвтээнэ, байх ёстой. зууханд тасралтгүй шатсан байх нь хатгаж, 30 минут нь 160 градус хуурай Хулууны үрийг. илгэн нь хуудсан дээр ирээдүйн шоколад баар хил хязгаарыг тэмдэглэх, 20 см-ийн талд нь дөрвөлжин зурах.

Дараа нь усан халаагуурт (200 гр) нь шоколад хайлж шаардлагатай байна. Илгэн цаасан дээр хийнэ, хатаасан жимс, хатаасан чангаанз үзэм болон хулууны үрийг нь цацаж цэвэрлэж, үгүй. 2 цаг Cool шоколад. Дараа нь хэсэг хэсэг болгон бууруулах, хөргөгчид хадгалах илгээв.

Ашигтай чихэр гадил жимсний болон хулуу

бэлтгэхийн тулд эдгээр шоколад мөн хулууны зутан (0.5 кг), зууханд шатаасан хэрэгтэй. Дараа нь нэмсэн нь жижиг гадил, элсэн чихэр, амт болон хутгагч ашиглан pyuriruyut байна. The үр дүнд нухаш халбага тархсан нь бохир зуурмаг Цахилгаан driers (ойролцоогоор 6 V. Spoonfuls), жигд тарааж нимгэн давхарга болон хатаасан 12 цаг. Энэ хугацаанд хуудас чипс хоол хийх үед хуурай байна. Тэд зөөлөн, уян хатан байдаг. Тэдний эрчилсэн хоолой, дараа нь хэсэг нь Ла хоолны хуваасан байна.

түүний гар нь хатсан хулуу нь Чихэр сайхан нь хамгийн сайн, маш их ашиг тустай ханддаг. Тэд нэг настай насны хүүхдүүдэд өгч болох юм.

хатаасан хулуу Pkhali: Гүржийн хоол

Pkhali (mhali) - хүнсний ногоо, мах, загас, эсвэл дотор эрхтэн ямар ч бэлтгэсэн болно, гэхдээ үргэлж адилхан хувцаслахад ашиглах Гүржийн хоол нь хоол. хулуу pkhali хувьд үргэлж хатаасан хулуу ашигласан байна. Энэ нь давсалсан ус буцалгаж, дараа нь шүүлтүүр нь шидэж, илүүдэл шингэнийг зайлуулах боломж олгодог байна. Үүний дараа, хулуу жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

Цэнэглэх үргэлж ижил найрлагатай хийсэн байна. Энэ зорилгоор, самар (2 аяга), яншуй cilantro, гоньд болон селөдерей, utsho suneli (1 цаг. халбага), сармис (3 зүсмэлүүд), цуу (3 tbsp. Халбага) байна. Цаашид хулуу соустай хольж, энэ цаг орчим чанадаг өгч байна. Энэ үед хулуу жан бүх шингэнийг шингээж, хэт хуурай болж чадна. Хэрэв шаардлагатай бол, зууш та бага зэрэг ус нэмж болно.