Тахианы, өвөл даршилсан. Жор, хоол хийх зөвлөгөө

Chanterelle улиралд зургадугаар сард эрч авахын тулд хурдан эхэлж, аравдугаар сарын эцэс хүртэл үргэлжилдэг. Мөн энэ бүх хугацаанд та хомсдолд, дулаан ойд амт дуудлагын, тэдгээрийн гоёмсог төрлийн эдлэх боломж байгаа эдгээр гайхалтай мөөг цуглуулга. , Өвлийн яах вэ? Бүх дараа, хүйтэн улиралд би амттай ямар нэг зүйлийг хүсч байна. улиралд мөөг төгсдөг үед бид урьдчилан хурааж даршилсан тахианы дээр найрлах болно. Тэд төгс чанасан эсвэл шарсан төмс болон бусад гэр ахуйн ийг хослуулсан байна. Тахианы, даршилсан өвөл, ямар ч гэр бүлийн оройн засах болно, мэдээж, баярын ширээн дээр нь зохистой байр эзэлж байна.

ойн Жимс

Мэдээж хэрэг, супермаркет тавиур ийг бүх төрлийн бялхах, гэхдээ энэ нь элбэг дунд, гар хийцийн жор нь тэдний холбогдлыг алдаж болохгүй. Энэ бүх түүхийг адал бүхэл бүтэн цуврал нь заавал "тайван агнадаг" дагалдах тухай, ой, амин дэм нь зөвхөн үнэртэн, бас аяллын дурсамж, мөөг хайх эзэмшдэг - ваартай бүрийн дараа. Тэгээд даршилж үйл явц нь үйл явдал болж хувирсан байх болно!

бэлдэцтэй авч ой, найз нөхөд бүх гэр бүл, бүлэг буцаж ирж - Эцсийн эцэст, энэ нь маш их юм. Жишээ нь, нэг тухтай байшинд цуглуулах нь сайн киног эргэж, мөөг, цэвэрлэхэд яаж хамтад нь шийдэх тахианы хэрхэн бэлтгэх, өвлийн marinated, хүйтэн хадгалах, хэрхэн юм. Мөн ээлтэй чат, мөн цаг хугацаа маш хурдан өнгөрөх, хамгийн уйтгартай болон өдөр тутмын ажил Тэгэхээр тод Chanterelle мөөг, өвлийн амралтын даршилсан бэлтгэх илүү хурдан хийж байна ....

нимбэгний Marinade

Энгийн бөгөөд та өвлийн улиралд даршилсан тахианы бэлтгэх болно, агуу арга - нимбэгний Marinade. Ийм хоосон зай хадгалж, таг Капрон (хөргөгчид) ба уламжлалт цувисан банкуудад (агуулах өрөөнд) байна.

Бид Chanterelle 5 кг хэрэгтэй:

• 2 Lemons-ийн шүүс;
• цуу 9% нь 1 литр;
• 1 tbsp. газрын тос, илүү сайн гэрийн;
• Хэдэн вандуй чинжүү,
• 10 ширхэг. булан навч,
• 10 бүх gvozdichek;
• ус нь 12 литр;
• давс - 50 грамм нь буудсан байна.

Бэлтгэл:

1. шаардлагатай бол хурааж мөөг хүйтэн ус хэд хэдэн удаа нь promoem. Маш анхааралтай бүр шалгах, ямар ч шороон орхисон. Том мөөг нь хэд хэдэн хэсэгт, жижиг чөлөө бүхэлд нь хуваасан болно.
2. , Том саванд бүхнийг шилжих буцалсан усаар дүүргэж, давс, нимбэгний шүүс, зуухан дээр тавьж нэмнэ. Дараа нь халууныг бууруулж, буцалгаад дуустал хүлээх хэрэгтэй ба хөөс зайлуулах, 10 минутын турш хоол.
3. Харин одоо Marinade байна. 3 орчим минут Энэ зорилгоор, жижиг сав асгарсан ус 100 мл, цагаан цуу, амтлагч, давс амт нэмж хувьд, ургамлын тос нь буцлах авчирсан байна, буцалгана. Marinade буцалж дараа заавал ямар ч халуун ногоо арилгах cheesecloth эсвэл нарийн шигшүүрээр дарамт хэрэгтэй.
4. Мөөг, банк дээр задарч Marinade асгаж, шамлан. Халуун лонхтой хөнжил нь хүртэл цуг, тэд бүрэн сэрүүн хүртэл дулаан газар байлгана. Үүний дараа тэд шүүгээнд эсвэл зооринд цэвэр байж болно.

Sharp чихэрлэг Marinade

өвөл даршилсан нь маш амттай тахианы гарч эргэж бас нэг энгийн арга. Мөөг компани байдаг бөгөөд шаржигнуур, баян амт авах болно.

Орц 5 кг chantarelle:

• л 9% цуу;
• боловсронгуй илүү сайн ургамлын тос 1.5 литр, энэ нь тохиромжтой байдаг хэдий ч,
• элсэн чихэр 1 кг;
• давс 300 гр,
• булан навч,
• 3 ширхэг peppercorn хувь. 0.5 л саванд үед;
• Хумс - саванд тутамд 2.

өвөл тахианы marinate вэ:

1. Болгоомжтой Миний мөөг, бүх хог хаягдал модыг устгаж болно. ус буцалгана саванд дахин. тахианы буцалгаж үед хагас цаг хугацаа болон тогооч өгч байна. хөөс устгах хэрэгтэй. Swara мөөг нь шүүлтүүр нь хүртэл нэмнэ усаар зайлж угаана. Шөл нь бэлэн мөөг, жор хэрэглэж байгаа бол!
2. Үүний оронд, амттай, амттай Marinade. Энэ мэт байх болно Cook: усны 5 литр буцалгаад, газрын тос, цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ. буцалгах хүртлээ хүлээ, болон тахианы уруу илгээгдэж болно. Өөр 7 минутын турш хоол.
3. , Ариутгасан лонхтой мөөг Shift Marinade асгах болон шамлан. Тахианы, цуу агуулсан өвлийн жор нь даршилсан, ариутгах шаардлагатай байна. Лонхтой нэн даруй байж болно хөнжил боож, сэрүүн хүртэл түр хүлээнэ үү. Ийнхүү бэлтгэсэн мөөг нь маш сайн бөгөөд үнэн. Энэ нь байгаа бүх тахианы, өвөл даршилсан, байнга хадгалах газар арилгаж болно.

сонгино, сармис нь жор

Олон гэрийн эзэгтэй хэрхэн сонгино, сармис нь банкуудад өвөл тахианы marinate мэднэ. Энэ нь ямар нэгэн нэмэлт хэрэгтэй биш юм, учир нь Энэ жор нь тохиромжтой юм - мөөг баярын ширээн дээр аяга саванд шууд тархсан байж болно, энэ нь юу ч нэмэх шаардлагатай биш юм!

найрлага:

• Тахианы - 2.5 кг;
• сонгино 1 кг;
• сармис 2 толгой,
• цуу - 1 L;.
• булан навч амт байх;
• 1 tbsp. халбага, вандуй чинжүү,
• 0.5 дугаар зүйл. элсэн чихэр,
• 0.5 дугаар зүйл. давс.

Бэлтгэл:

1. банкуудад өвөл marinate тахианы өмнө сайтар мөөг угаах болон савыг бэлтгэнэ. Аяга таваг угаах, жирийн сод ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
2. Мөөг буцлах усны угаалга нэгтгэх. Та дуртай гэж Сонгино, цавчих, та зүгээр л quartered болно. Сармис нь мөн жижиглэж.
3. шавар холимог цуу ба ус (1 литр), хүнсний ногоо, халуун ногоо, гал тавих буулгаж байна.
4. Мөөг, эрэг дээр задарч Marinade асгаж 30 минут байлгана. Дараа нь та, дахин, Marinade зайлуулах дахин буцалгаж, асгах болон шамлан хэрэгтэй.

Ширээн дээр тахианы

ширээн даршилсан мөөг нь ихэвчлэн аяга үйлчилсэн байна. Тод улбар шар өнгийн тахианы тодорхой болор, хар, хар хөх нь саванд их, түүнчлэн харж байна. мөөг салат жижиглэсэн сонгино цагираг болон анхилуун үнэртэй наранцэцгийн тос нэмж болно. Тахианы, өвөл даршилсан, жор, маш халуун ногоо, сонгино агуулсан, та зүгээр л цөцгийн тос цацаж болно.

хоол хийх зөвлөмж

харь мөөг, тэдний мөөг худалдан итгэж болохгүй. хамгийн сайн сонголт - тахианы эзэмших цуглуулах. Эдгээр мөөг нэг өдөр илүү хадгалах шаардлагатай биш юм.

илүү сайн тахианы цэвэрлэж тулд тэд усанд урьдчилан дэвтээнэ байх ёстой.

Тахианы ердийн давс эсрэгээр, өвөл даршилсан, гайхалтай хот дахь зооринд болон залгаа агуулахын хадгална. Хүчиллэг өвчин үүсгэгч ургамал үүсэхээс сэргийлдэг.