Kefir дээр мөөгөнцрийн зуурмаг: энгийн жор.

Бид бүгд нэг амттай хоол хайртай гэртээ хийсэн хоол, ялангуяа, өөрийн гараа болгосон. Сүүлийн жилүүдэд, орчин үеийн эмэгтэйчүүд Жигнэх цаг гаргах удирдах магадлал бага байдаг, тэд ярьдаг юм нь зарчмын хувьд, жишээ нь, Kefir, хямд дээр мөөгөнцрийн зуурсан гурил бэлтгэх тусгай ур чадвартай байх хэрэгтэй байхгүй бол урт удаан, хүнд хэцүү, харин ч тэр үед маш амттай, энгийн. Үүнээс гадна, энэ туршилт нь, ёс мэт, энэ нь амттай талх, талх зууханд шатаасан хувирна. Мөн энэ туршилтын сайн гэж авсан талх, маш бодитой талх шараад.

Kefir дээр Тиймээс мөөгөнцрийн зуурмаг, дараах жор. Бид гурил 600 гр, тараг, сүү хоёр зуун грамм аяга, элсэн чихэр ижил хэмжээний 50 гр, бага зэрэг давс, талхны 25 гр, 2 өндөг, маргарин 80 гр хэрэгтэй болно.

бүтээгдэхүүний бүх боломжтой бол, та хоол хийх эхэлж болно.

Дрожжийн завсарлага, сүү нь бага хэмжээний халаасан байх бөгөөд дотор нь татан буулгах. ханасан хүчлийн хайлж. Дараа нь тус тусад нь аяга Kefir асгах, өндөг, давс, элсэн чихэр хольж. Бүх холимог, талхны хөрөнгө, мөн цэцэглэн нэмж сүү, цөцгийн тос нь дараах. Kefir дээр мөөгөнцрийн зуурмаг сайн ухуулга шаарддаг. Дараа нь үр дүнд шингэн холимог гурил, өмнө нь шигшүүрээр sifted нэмэх хэрэгтэй. Аажмаар зуурсан гурил зуурах. Мөн та зуурмаг зуурагч нь гөлгөр, уян хатан гарч эргэж байх вэ зэрэг урт, ийм байдалд хэрэгтэй. Дараа нь ургамлын тос нь тос тогоо үүн руу batter хийнэ. баримлын шавар тогоо хоёр цагийн турш халуун дулаан газар байрлуулсан байх ёстой. Энэ хугацаанд зуурмаг хэд хэдэн удаа өсөх ёстой. Зуурмаг нь талх зууханд болгосон бол, холих тусгай горимыг сонгосон байна. Дараа нь хүссэн горимыг тогтоох, жигд үргэлжлүүлье. Бид зууханд жигнэх бол нэгдүгээрт, гурил цацаж, дараа нь хэлбэр нь янз бүрийн бий болгох нь зуурсан гурил тавьж байна. үр дүнд нийтлэл урьдчилан тосолчихдог нь жигд хуудсан дээр байрлуулна. 30 минутын турш зууханд тавьж жигд. Туршилтын дээд сүү хольж шар тослох болно.

Дараа нь, гурилан бүтээгдэхүүн мөөгөнцрийн ашиглан багагүй амттай байхгүй байгааг эргэж тараг дээр жор исгээгүй зуурсан гурил хэлж байна.

Тиймээс, тараг нь талхны ч зуурсан гурил бэлтгэх. Бид гурил кг нэг хагас, цөцгий нь аяга, хоёр өндөг, маргарин хоёр халбага, элсэн чихэр, хоолны халбага, давс нэг халбага хэрэгтэй болно. Энэ жор нь цөцгий, орхигдуулсан байж болох уу ийм харьцаа чухал найрлага: гурил 0.5 кг, 200-250 грамм тос халбага элсэн чихэр, давс нь чимх. Энэ тохиолдолд, энэ нь 20 бялуу доод тал нь байх ёстой. , Нүх гаргах нь толгой руу гурил, тарьсан бүтээгдэхүүн хийж, түүн уруу маш хурдан зуурах эхлэх:-ийн хоол эхэлье. зуурмаг доош хөргөнө 20 минут болно. Цаашид lepim бялуу, 15 минут бас нэг доороос халаасан хайруулын тавган дээр шатаасан.

Маш алдартай мөөгөнцрийн Kefir пицца дээр зуурмагийн. жор доор харуулав. зуурмаг, маш зүгээр л болгосон байна энэ нь зөвхөн сул тал юм - энэ нь зуурмаг бий болгохын тулд цаг хугацаа хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь туршилтын аас пицца нимгэн, маш амттай болно.

Тиймээс Kefir дээр мөөгөнцрийн зуурсан гурил бэлтгэх зорилгоор бид хэрэгтэй:

• ус нь шил (дулаан);
• тараг, 700 мл;
• ургамлын тос, хагас аяга,
• 3 цайны халбага мөөгөнцрийн;
• Гурил (а харьцаа зуурмаг зөөлөн болсон байна Ийм);
• элсэн чихэр, хоёр жижиг халбага,
• бага зэрэг давс.

аяга элсэн чихэр асгах болон хөндлөнгөөс эхлэх халуун ус асгасан байна. журам нь зөвхөн элсэн чихэр бүрэн ууссан юм мөч хүртэл үргэлжилнэ. Дараа нь аажим аажмаар нэг аяга руу мөөгөнцрийн нэмж хутгана бүү март. Дараа нь олон нийтийн улирлын цаг дээр амрах эрхтэй. мөөгөнцрийн нэмэлт тараг цаг хугацаа дуусахаас үед, дараа нь хэрэгцээтэй маш олон хумсны байна. Үүний зэрэгцээ, гурил нь шигшүүрээр sifted нэмж байна, зуурсан гурил зуурах. Эцэст нь, манай зуурмаг ямар ч ээдрээ байж, маш зузаан тос нь ямар байх ёстой. Үүний дараа ургамлын тос, бүх бужигнуулсан нэмнэ. Зуурмаг Та энэ нь сарнай лугаа адил байх ёстой гэж, нэг цагийн турш дулаан газар тавьж байх хэрэгтэй.