Тахианы шиг? Өвлийн улиралд хоосон өөр өөр байж болно

Бодит gourmets тахианы шиг мөөг маш сайн амтыг талархаж байна. тэднийг зүгээр л халуун намар цуглуулах өөр хүн байсан юм. Шинэ тэд ялангуяа анхилам үнэртэй, амттай нь мэдээж юм, гэхдээ туршлагатай тогооч нь урт удаан хугацаанд тэдгээрийг хэрхэн үлдэгдэл мэднэ. өөрөө маш ер бусын мөөг Chanterelle. Түүний өвөл хүртэл нь малын тоо толгойг төвөгтэй биш. олон янзын арга байдаг.

Ургац мөөг ямар ч эзэмшигчийн боломжтой гэх даршилж зэрэг Chanterelle арга. бэлтгэхийн тулд авах хэрэгтэй болно: тахианы нэг кг, давс нь халбага, цагаан цуу (ойролцоогоор 1/3 аяга) ус нэг аяга. Сайхан тахианы хэвээр тулд өвлийн ургацаа хурааж хамгийн амжилттай арга - marinating. Энэ нь жижиг, хүчтэй сорьц ашиглах нь зүйтэй юм. хэлбэр нь аврагдах болно, хоол, ундны төлөө бууруулах байхгүй байна.

технологи marinating дараах байдлаар байна. шороо цэвэр мөөг, угаах болон шүүлтүүр нь үлдээх хэрэгтэй. нэг саванд онд тархсан тахианы дараа Marinade болон буцлах бэлтгэнэ. хоол хийх цаг 25 минут-аас ямар ч шаардах болно. заавал ямар ч нэгээс илүү халбага, бага зэрэг шанцай, хумс болон булан навч - элсэн чихэр нэмж хийх эцэст. бэлтгэх бол тахианы нь өвлийн улиралд энэ нь 10-15 минутын турш лонхтой ариутгах шаардлагатай байна. Бүх бэлтгэсэн саванд тархаж, шорвог дүүргэ. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй шилдэг нь ихэвчлэн бага буцлах ургамлын тос нэмнэ. Цаашид банкууд металл таглааг эргүүлэв.

Их засах хүснэгт шинэхэн тахианы өвлийн. Энэ хэлбэрээр өвөл хүртэл нь малын тоо толгойг - нийтлэг илрэл. Та хөлдөөсөн ашиглаж болно. Frosting түүхий эд, шарсан аль аль нь байж болно. тахианы: хөлдөөсөн түүхий хэрэгцээ нь хоол хүнс кино , эсвэл сав. Энэ нь хүчтэй залуу мөөг хадгалах хамгийн сайн арга юм. Эхний тодорхой хагархай, цаасан алчуур дээр бага зэрэг хуурай. Дараа нь жижиг хэсгүүд буюу хөлдөөгчинд уутанд буюу саванд хийж, тавьжээ.

Амт, хуурай мөөг foxy. энэ замаар өвөл хүртэл нь малын тоо толгойг нь маш энгийн байдаг, болон хатаасан, тэд амт, тэжээллэг шинж алдах хэрэггүй. Тахианы сайтар хог хаягдлыг цэвэрлэж, гэхдээ угааж болохгүй. Ихэнх малгайгаа хатаах ашиглаж байна. Тэд нь жигд хуудсан дээр тууз, газар хуваасан байна. Та зуух ашиглаж болно. Энэ мөөг нь нэг давхарга тавьсан байгаа нь, температур 60 орчим градус тогтоосон байна. бүрэн хуурай дараа - битүүмжилсэн сав баглаа боодол, эсвэл лааз хийж, энэ нь хөвөн даавуу хийсэн уут ашиглах боломжтой юм.

Маш амттай шарж тахианы авсан байна. энэ замаар өвөл хүртэл нь малын тоо толгойг та бэлэн хоол нь ямар ч үед эдлэх боломжийг олгодог. Бид хэрэгтэй болно: Chanterelle мөөг - кг-ий тухай, ургамлын тос - 250 гр, давс, амт нь. Сайтар ойн бүтээгдэхүүн, угааж, бууруулах цэвэрлэнэ. Эхлээд, буцалж буй ус нь тэднийг буцалгаж, дараа нь буцалж буй тос нь саванд тавьж. Тагийг нь дор 30 орчим минутын турш газрын тосны хуурч. Дараа нь тагийг устгах, нөгөө 15 минут ариутгасан лонхтой бэлтгэх, тэдэнд бэлэн тахианы тавьж хуурч. орой дээр нь тос асгаж, металл Нүүрийг нь шамлан.