Татсан мах: Хэрэв авсан хоол хийх нууц ба хоол

дэлхийн олон ард түмнүүдийн хоолны урлаг, хоол цаашид бэлтгэхэд хэрэглэгддэг зарим нэг найрлага болон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үнэхээр түгээмэл байдаг. Энд, татсан мах - хүмүүсийн нэг. Тэгээд тэндээс бид зөвхөн шүүслэг бургеруудыг болон kotletischi бүх цол, өнгийг барьж болох юм, гэхдээ бас юутай ч зүйрлэшгүй гар бууз, чихмэл байцаа, амттай casseroles дасан зохицох, stuffings улаавтар бялуу, кекс болон бусад олон ийг нь цуврал уриалж байна.

мах татсан - олон хоол нь зохистой, тэр ч байтугай зайлшгүй үндэс, тийм болохоор үүнийг хэрхэн зөв хоол хийх эсэхийг мэдэх нь чухал юм. Бид дугаар зүйлд энэ дараа нь шийдвэрлэх болно. Бид та манай туршлагатай Дараах нь таны үнэт цагаа дэмий үрж байна гэж найдаж байна.

татсан мах

Орчин үеийн гал тогооны өнөөгийн бодит байдал нь ихэвчлэн тоноглогдсон байна онд биш ч хамгийн сүүлийн үеийн технологи, дараа нь заавал аль хэдийн танил төхөөрөмжүүдийг ашиглах, mincemeat хийх хэд хэдэн батлагдсан арга зам байна:

• нь махыг нь тохой,
• холигч ашиглах - суурин эсвэл живэх,
• хурц хутга хос ашиглах - нь гарын авлагын арга гараа оролдох.

Олон, ялангуяа мөн туршлагатай үгүй биш гэртээ тогооч, зүгээр л сайн, бид чулуун зэвсгийн-д биш шүү дээ, гэсэн өөрийн сонголтыг тайлбарлаж, эхний хоёр нь ч илүүд үздэг. Тэгээд ер нь бол махыг хурдан, жигд ажил. Харин бид та нар амар хялбар арга замыг хайж байх болно ямар нэг зүйл байна уу?

Татсан мах: хоол хийх, нууцыг

Яагаад жинхэнэ тогооч гурав дахь арга замыг сонгосон? , Шүүслэг, амттай энэ нь жишээ нь, гэх мэт жижиглэсэн байна, харин тэдний дотоод бүтцэд буталсан биш, гаргасан мах огтлох ашиглаж байх үед нь махыг тохиолддог. Мөн түүний бүх шүүс жижиг хэсэг дотор нь хэвээр байна. Мэдээж хэрэг, ийм зүйл болон нэг "ч" нь хутгагч болгодог: энэ нь зуурмаг болгон бараг нүдэх эд юм. Тэгээд бид хэрэгтэй вэ?

Дашрамд хэлэхэд, татсан мах нэг хутга болгосон болно. Гэхдээ та нэг хос ашигладаг бол, энэ нь гурван удаа хурдан (маш гайхалтай харагддаг) байх болно! , Илүү - маш хүнд - хутга шиг хурц Энэ зорилгоор (хоолны өрөө, өөрөөр хэлбэл дугуйрсан биш) зориулагдсан байх ёстой. үйл явц нь өөрөө хүнд, хүчтэй (Beech, царс) ТУЗ-ийн шаардах болно, түүн дор та таваг алчуур тавьж чадахгүй - ширээн дээр дээд тал нь тогтвортой байна.

алхам чөмөг жор алхам

Дараа нь бид дараах байдлаар хийнэ:

1. татсан мах тогооч өмнө целлюлозын, хивэг нь салгаж байх шаардлагатай бол, ус ажиллуулах зайлсан. Дараа нь илүүдэл чийгийг арилгахын тулд хатаасан байх ёстой. Тэгээд том нэг хэсэг бол үүнийг хагас нь буюу гурван хэсэгт, нарийн зурвас цаашид үйл ажиллагаа явуулах нь илүү хялбар байх болно гэж бууруулсан байна.
2. бүрийн зурвас crosswise утас нимгэн зүсмэлүүдийг бууруулсан байна. , Гурван овоо нэмэн тэр ч байтугай-ий 1 х 1 см-ээр хэмжих шоо болгон бууруулсан байна.
3. Одоо урьдчилсан ажлын эцсийн ирж, ТУЗ-ийн цэврүү зутан болгон бууруулах нь дээр хяналтын өрөө, хурц хутга, хоёр хамтран ажиллаж зэвсэглэсэн шууд үргэлжлүүлнэ гэсэн.
4. Дашрамд хэлэхэд, хөдөлгөөн хурдан биш байж болно, энэ нь та нарын удаа тав тухтай ажиллах нь чухал юм: хурд туршлагатай болно. Хоёр хутга төвд ойр ширхэг хэрхэн цуглуулах гэж оролдож, тиймээс энэ нь бууруулах нь илүү хялбар байх болно.

Хэмжээ чухал вэ!

илүү том, зарим нь жижиг болон хийх дуртай хэн нэгэн энд тус тусдаа: хэсгүүдийн хэмжээ нь үйлдвэрлэсэн чөмөг тухай. махтай болсон чадахгүй байна, махан дотоод шүүс болгон зөвшөөрөгдөөгүй байна Хамгийн гол нь. Тэгээд хамгийн оновчтой хэмжээ (мм нь хагас см хүртэл) туршлагаар олж авсан байна. Үүнээс гадна, жишээ нь шарах нь илүү татсан мах хэрэглэх нь зүйтэй. Тэгээд cutlets тохиромжтой бага байна. Нэгэнт хүссэн уялдаа танд хүрч байна, unground гар чөмөг бэлэн болсон байна.

хоол

татсан мах хоол нь төрөл бүрийн, үндэсний өнгө нь мэдэгдэж байгаа. гол орц бэлтгэх аргын ачаар тэд juiciness нэмэгдэж, анхны амт чанар тодорхойлогдоно:

1. Steaks. Тэдгээр нь үхрийн мах, эсвэл түгалын мах татсан мах хийсэн байна. Мөн зарим Suet (үхрийн мах, хэтэрхий) нэмнэ. Утга: 1 өндөг массын тухай 7. Илүү vobem тулд амт нь гурав дахь аяга вазелин, салат болон давс нэмнэ. Зуурах болон үүсгэдэг. уламжлалт "cutlet" горимд Фрай. Та нар цус нь махан стейк, бага dozharivaem хүсэж байгаа бол.
2. Банш бас чөмөг жижиглэсэн төрлийн ашиглаж болно. Энэ нь гахайн мах (1-р хэсэг) болон үхрийн мах (3 хэсэг) хийсэн байна. Зарим Salsa (01.10 хэсэг), дарга сонгино, давс, чинжүү хольц нэмнэ. Зуурах болон дүүргэлтийн болгон ашиглаж байна.
3. Kebab. Сонгодог бэлтгэх махны хуцанд (3 хэсэг) байна. сонгино нь маш их бөгөөд жижиглэсэн (1-р хэсэг) kurdjuchnyj хонины мах өөхийг нь (1-р хэсэг) нэмнэ. Spice ашиглах cilantro, кориандрын, Cumin, чинжүү, сармис хольц. шорлог тэднийг Stringing зуурах, урт удаан Kebab бий татсан.

Бургер - студид!

татсан мах Cutlets - хамгийн хурдан Та ялангуяа хэт их ачаалал ямар ч хоол чадна. Жижиглэсэн татсан нэмэлт өндөг, сонгино, хутгаар идчихсэн гэхэд цагаан талх мах сүү, халуун ногоо, чинжүү дэвтээсэн. чөмөг зуурах. бургер нь хэтэрхий том биш юм маягт. сайн хийж болтол нь халуун газрын тосны аль аль талдаа Breadcrumbs болон шарсан мах нь цувисан (буруугаас шалгах: дотоод ягаан бол, дараа нь амттай гол хоол нь аль хэдийн бартаат байж, төмс, цагаан будаа, шинэ хүнсний ногоо салат нэг тал нь таваг нь үйлчилдэг.

нууц: meatballs галоген, түүнийг шарж байх нь, энэ нь урьдчилан халаах том тогоо хэрэгтэй. Дараа нь бараг тогоо нь буцлах бөхийх газрын тос авчирсан юм. Мөн бусад тусад нь cutlet газар тус бүр ингэснээр тэдний ирмэг бүү хүр. Энэ утгаараа тэд шарсан авах болно онд уурын биш. Харин энэ далимд, та (татсан шувууны мах, эсвэл холимог нь илүү зохимжтой) хийж, уурын болно. Тэд улмаас махны түүний шүүс гаргадаг, хоол, зөвхөн хоол хэрэглэх үед эцсийн бэлтгэх хүртэл дотроо хадгалж байдаг юм байна гэдгийг маш шүүслэг гарч ирж - бүрэн "харуулж байна."