Хаш - олон наст өвслөг ургамал Энэтхэгийн халуун орны бүс нутгийн ягаан жимсний уугуул өгдөг. Тэнд зэрлэг харж болно. Өсөн нэмэгдэж буй хаш, мөн Европ дахь "бяцхан цэнхэр" буюу badridzhanami гэж нэрлэдэг 13-15 зууны үед урласан. Энэ ургамлын үр жимс нь хоол хүнс болгон ашиглаж эхэлсэн гэж дараа нь байсан юм.
Хаш, хүний элементийн ашигт малтмалын баялаг агуулга улмаас түүний шинж чанар өөх болон сахар, нүүрс усны болон уураг бүрддэг байна. кальци, кали, фосфор, натри, хлор, хүхэр, магни, иод, төмөр, бром, цайр, хөнгөн цагаан, молибден, зэс байна тэнд. Үүнээс гадна, хаш элементүүдийг, витамин PP, B, C, түүнчлэн бүлэг Б. жимс ургамал бага илчлэг нь хамаарах нь заагдчихсан байдаг. бүтээгдэхүүний нэг зуун грамм нь 24 ккал агуулдаг.
ашигтай шинж хаш Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн чангарсан байна. Тэд эрүүл мэндийн төлөө ямар ч хувь хүн цэсэнд энэ бүтээгдэхүүнийг оруулах зөвлөж байна. хаш найрлага нь эслэгийн байдаг бодис нь олон тооны агуулж байгаа нь. Эдгээр нь эслэг болон pectin, түүнчлэн бусад олон байдаг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бараг нь ходоод гэдэсний замд шингээд байгаа биш, биед шингээж биш юм, харин тэр үед илүүдэл холестерин олон эм илүү үр дүнтэй даван туулах.
хаш ашигтай шинж чанар титэм судасны өвчин, атеросклерозын урьдчилан сэргийлэх тэдгээрийг ашиглаж болно. "Бяцхан Blue" идэж цөсний чулуу өвчний хөгжлийг сэргийлдэг. ягаан, жимс жимсгэнэ агуулагдах зэс, цус, цус багадалт эмчлэхэд хэрэглэж байна сайжруулдаг. хаш болон жирэмсэн эхчүүдийн залгих зөвлөж байна. Үүнээс гадна, ягаан жимс - их гермицид. Тэдний Сок шархыг эдгээх түүний програмыг олно.
хаш ашигтай шинж чихрийн шижинтэй хүмүүс, металын зүрхний үйл ажиллагаа нь хүмүүсийн хувьд чухал ач холбогдолтой юм. Хүнсний "sinenkie" тулай нь шээсний хүчил ялгардаг ялгаралтыг сайжруулах боломжтой болж байна зовж өвчтөний хоолны дэглэм дотор заавал байх ёстой.
Ашигтай шинж улмаас органик хүчлүүд нь асар их хэмжээний тэдгээрийн бүтцийн дэргэд илэрхийлсэн хаш. Эдгээр нь хүнсний бүрэлдэхүүн гэдэсний зуршил нь үнэлж баршгүй тусламж юм. Шилэн хүчил ба шүлтийн хүний биеийн тэнцвэрт ягаан жимс хэвийн.
Тэднийг хүн бүрийн хоолны дэглэм нь зайлшгүй хоол хийх Хаш, ашигтай шинж чанар, гашуун амттай байдаг. solanine - Энэ нь тусгай бодисын жимс нь арьсан дээрх байлцуулан холбоотойгоор илэрдэг. их хэмжээгээр, энэ элемент нь хор юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь туршлага байх ёсгүй. хаш онд Solanine үүнийг хоол өмнө нь нэг жимс, бага зэрэг салахыг хялбар байх болно. түүхий хүнсний ногоо, дөрвөлжин, тууз, эсвэл зүсмэл хуваасан, дараа нь давс цацав. ярих шүүс хэдхэн минутын хуурай байх ёстой бөгөөд хэсэг дараа нь хүйтэн усаар угаах. Энэ нь хамгийн амттай, эрүүл жимс нь сунасан хэлбэр, үрийг нь бага хэмжээний тодорхойлогддог, хар, цэнхэр арьс, байх гэж үзэж байна гэж санан үнэ цэнэтэй юм.