Тархсан гэж юу вэ

Саяхан, тавиур дээр шинэ бүтээгдэхүүн - тархсан. Олон хүмүүс юу тархалтыг ба энэ нь бүтээгдэхүүнийг маш сэжигтэй мэдэхгүй байна. Гэсэн хэдий ч, Баруунд энэ нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна. Энэ нь илүү их хэмжээгээр хэрэглэдэг цөцгийн тос. байдлыг тодорхой болгох, улсын ямар тархалтын тухай ярья.

гэдэг үг нь англи хэл дээр нь бидэнд ирдэг. Энэ нь "суналт" буюу "газарт хүргэхгүй, түрхэхгүй" гэж орчуулагддаг. Энэ нэр сүүний тослог орлох амархан spreadable агуулдаг бөгөөд хуванцар тогтвортой байна бүтээгдэхүүний өгсөн байна.

нь маргарин эсвэл чанар муутай тос юм - тархсан нь буруу ойлголт байдаг. Цөцгийн тос нь зөвхөн амьтны гаралтай бүрдэнэ. Харин шинэ бүтээгдэхүүн бүрэлдэхүүн хэд хэдэн төрлийн бүрдэнэ. Sperd - энэ нь хослол бүтээгдэхүүний бүрдэх юм ургамлын гаралтай (наргилын самар, дал модны тос болон бусад ургамлын тос), амьтан. Жишээ нь, маргарин наад зах нь малын гаралтай бүтээгдэхүүний эзлэх хувь.

Ялангуяа энэ бүтээгдэхүүний хяналтын бүтэц төлсөн байна. химийн бодис хэрэглэх тэнд хатуу хяналттай байдаг. Тиймээс, маргарин хэрэглэх нь биед илүү хор хөнөөлтэй.

Харин одоо түүний шинж чанар юу вэ тархсан байна, ямар талаар илүү дэлгэрэнгүй.

Холестерин нь маш бага байдаг. Энэ нь цөцгийн тос үүнийг ялгаж салгах хэрэгтэй. Тиймийн тул, энэ хоолны дэглэм баримтлах хүмүүст илүү тохиромжтой. Бага илчлэг нь бол эерэг чанар нь тархсан. хосолсон бүтэц нь төрөл бүрийн ашигтай бодис биеийг дүүргэж боломжийг олгодог.

тавиур амьдрал Энэ бүтээгдэхүүний аль ч эерэг чанар, ач холбогдолтой юм. тархах гурилан, талх нарийн боовны бэлтгэхэд ашиглаж болно. Үүнээс гадна, энэ нь хайруулын үед шатааж байна.

Бид бүтээгдэхүүний сул талуудыг үзүүлдэг тухай ярих бол, тэд байсаар байна. Энэ бүхнээс гадна, хиймэл аргаар үйлдвэрлэсэн транс гаралтай эсэх. Энэ үйл явцын үр дүнд, ургамлын тос илүү хатуу бүтэц болгон боловсруулсан байна. Эдгээр найрлага зүрхний өвчин, чихрийн шижин, хорт хавдар болон бусад өвчин үүсгэгч, артерийн байдал нөлөөлдөг. Тиймээс хувь нь 8% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Гэвч, харамсалтай нь, цөцгийн тос тэр ч байтугай хамгийн брэндүүд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байдаг.

тархах Өөх агуулга нь 39 хувиас доошгүй байх ёстой.

Энэ бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн төрөлд хуваагддаг.

Эхнийх нь - энэ нь сүүний тослог хувь нь 50% нь тархдаг. Тэд цөцгийн тос төстэй тэдний бүрэлдэхүүнд байдаг.

Хоёр дахь төрөл - 15 49% нь сүү бүрэлдэхүүн нь агуулсан бүтээгдэхүүн юм.

Эцэст нь хэлэхэд, тархах хамгийн сүүлийн төрөл илүү маргарин шиг, ямар ч сүү, сүүн бүтээгдэхүүн байдаг учир юм.

бүтээгдэхүүн Spread нь хортой биш юм. Үүнээс гадна, сүүлийн үед олон хүн үүнийг худалдан авах илүүд үздэг. Тиймийн тул, тэд тархсан гэж юу болох талаар бүрэн мэдээлэлтэй байх ёстой.

Зарим үйлдвэрлэгчид нь ихэвчлэн үүнийг багц нэрийг зааж, цөцгийн тос нь өгч байна. Энэ бол байж болохгүй. сав баглаа боодол дээр үйлдвэрлэгч бүтээгдэхүүнд агуулагдаж байгаа хүнсний ногоо, сүү өөх, тос, тоог заана. тархалт сүүний бүрэлдэхүүн хэсэг биш, үйлдвэрлэгч нь заасан бол. Энэ бүтээгдэхүүн нь чанарын гаргасан байх ёстой.

Spread чанарын үүнийг үйлдвэрлэхэд ашиглаж ирсэн ургамлын бүрэлдэхүүн төрлөөс хамаарна. Palm цөмийн болон Кокосын тос транс өөх агуулсан, илүү давуу эрхтэй. Хоёр дахь төрөл - эдгээр бүтээгдэхүүн болон дахин боловсруулсан ургамлын тос нь хослол. тархалт нь мөн хиймэл сүү бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байж болно. Гэсэн хэдий ч тэдний дотор транс өөх эзлэх хувь бага байдаг.

Энэ мэдээллийг ашиглан, та энэ бүтээгдэхүүнийг давуу өгөх бол үнэхээр өндөр чанарын тархалтыг сонгож болно.